一般從超市買回來的蝦皮有散裝有帶包裝，散裝用塑料袋稱量，而帶包裝的蝦皮都有保質期，象這兩種蝦皮都好保存。首先買散裝的蝦皮要看它的潮濕度，通常老百姓買回來放入冰箱冷藏室，可以保鮮保濕不干燥，保存時間比較長，可以保存一年左右，可是這方法不太科學，最好的方法應該把買回來的蝦皮放入蜜封的塑料盒里，保存保鮮時間更久，這種方法比較科學，也是現代最好保存方法。
1、蝦皮怎么長期保存？
這個問題我清楚？蝦皮怎么保存？蝦皮是人們愛吃的產品，大家都知道含鈣很高，是人們不可缺少的補鈣產品。那么怎樣保存呢？一般從超市買回來的蝦皮有散裝有帶包裝，散裝用塑料袋稱量，而帶包裝的蝦皮都有保質期，象這兩種蝦皮都好保存，首先買散裝的蝦皮要看它的潮濕度？太干的不能要，證明時間已久將要變質。而比較柔軟潮濕是比較好的產品，
請大家選擇好產品。帶包裝的產品一般有說明產地保質期，通常老百姓買回來放入冰箱冷藏室，可以保鮮保濕不干燥，保存時間比較長，可以保存一年左右，可是這方法不太科學，最好的方法應該把買回來的蝦皮放入蜜封的塑料盒里，保存保鮮時間更久，這種方法比較科學，也是現代最好保存方法。它好像跟剩菜剩飯放入塑料盒一樣保存不受細菌污染，
2、炒蝦皮如何保存？
市場上一般都是生蝦皮，買回后需要自己炒制。炒好的蝦皮，涼冷后，一定要裝入玻璃瓶子里，擰緊蓋子密封，放入冰箱冷藏寶里即可，隨吃隨取。這里需要強調的是，一定要瓶裝密封，否則蝦的腥味會走串給其他儲備食材（此段說3遍）[偷笑][送心]下面介紹一下炒蝦皮的方法：1.熱鍋涼肉，放入洗凈控干的蝦皮，2.中小火，不停翻炒。
3.炒到蝦皮發紅，有干香味，4.出鍋，晾涼后裝瓶密封，放入冰箱冷藏室。5.特點：色澤紅潤，酥脆鮮香，可做冷盤下酒，可做雞蛋湯，可配炒菜[耶]6.小竅門：①清洗的主要目的是去鹽（太咸啦[捂臉]），②油要少，接近干煸才香，7.友情提示：喜歡辣味的，炒制時可放干辣椒[可愛]以上是我@納蘭若香的回答希望對你有所幫助。
