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1，哪些蔬菜最健康

白菜

哪些蔬菜最健康

2，吃蔬菜健康嗎

人體對(duì)飲食營養(yǎng)的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。專家強(qiáng)調(diào)：食素也好，食肉也好，均衡營養(yǎng)才是最重要的……

吃蔬菜健康嗎

3，什么蔬菜最健康

其實(shí)生活中大多數(shù)蔬菜對(duì)我們?nèi)梭w有許多幫助吃蔬菜對(duì)人體有健康是因?yàn)椋?蔬菜含有豐富的維生素,其中有對(duì)人體最營養(yǎng)的維生素C和維生素A在里面。2蔬菜中還含有許多人體必不可少的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等。生蔥、生大蒜還有殺滅細(xì)菌的作用。3多吃蔬菜對(duì)人體的生長也有很大的幫助，身體抵抗力會(huì)加強(qiáng) 補(bǔ)充1 2007-11-12 17:39 吃蔬菜對(duì)人體有健康是因?yàn)椋?蔬菜含有豐富的維生素,其中有對(duì)人體最營養(yǎng)的維生素C和維生素A在里面。2蔬菜中還含有許多人體必不可少的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等。生蔥、生大蒜還有殺滅細(xì)菌的作用。3多吃蔬菜對(duì)人體的生長也有很大的幫助，身體抵抗力會(huì)加強(qiáng)

蔬菜十三鮮　　入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的。　　香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。　　北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達(dá)到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。　　除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃哦。

瑩~喜歡吃蔥雞

小番茄.蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜.卷心菜、芹菜、胡蘿卜

胡蘿卜

什么蔬菜最健康

4，為什么吃蔬菜會(huì)健康

人們的飲食習(xí)慣是每餐都要吃一些蔬菜。為什么要吃蔬菜呢？不吃行不行？有人認(rèn)為蔬菜只起到佐餐的作用，用其他副食品代替也可以。其實(shí)不然，一個(gè)人長期不吃新鮮蔬菜，就會(huì)出現(xiàn)各種維生素缺乏癥和其他疾病。過去遠(yuǎn)洋航海中的壞血病就是例證。蔬菜對(duì)人體健康至關(guān)重要。　　目前已知的維生素有20多種，大多數(shù)維生素是人體內(nèi)酶系統(tǒng)中輔酶的組成部分，是人體生理活動(dòng)所必須的物質(zhì)，而且大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成，主要靠食物中得來，而主要為人體提供維生素的就是蔬菜。　　綠葉菜含核黃素雖然不太豐富，但在一般膳食組成中，它還是核黃素的主要來源。如果在膳食中缺乏綠葉蔬菜，往往伴隨出現(xiàn)核黃素缺乏癥。如口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等。綠葉菜還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，葉酸和膽堿含量也較高，并且含鐵豐富，是貧血膳食和孕婦、乳母膳食中極為主要的食品。　　根莖類的營養(yǎng)價(jià)值不如綠葉類蔬菜，但胡蘿卜可作為胡蘿卜素的良好來源。而豆莢類的蔬菜蛋白質(zhì)含量較高。　　總的來說，蔬菜不但含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還含有大量的粗纖維。如芹菜、韭菜、蘿卜等都含有大量的粗纖維。粗纖維容易和膽鹽結(jié)合成復(fù)合物，可以阻止膽鹽促使膽固醇形成微小膠粒，使膽固醇不易被吸收。這對(duì)高膽固醇血癥的病人有極大意義。另外，由于粗纖維在直腸中吸收水分的能力強(qiáng)，能促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，使廢物及時(shí)排出體外，避免由于各種原因引起的便秘。　　粗纖維還能改善糖代謝，對(duì)防治糖尿病有好處。另外，蔬菜中含堿性元素較多，在人體內(nèi)分解，形成堿性它們能夠及時(shí)和肉類、蛋類分解產(chǎn)生的酸進(jìn)行中和，保持血液和體液內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，維持正常生理活動(dòng)。蔬菜對(duì)人體有如此重要的作用，為了您的健康，在膳食中應(yīng)注意蔬菜的數(shù)量和質(zhì)量。//...