記得那兩年，上海各地，只要是人群集中的地方，就能看見土家燒餅，其就是打著恩施土家燒餅的招牌在做的。我一恩施人，從來沒聽說恩施有公婆餅，你說的土家燒餅應(yīng)該指的是土家饞嘴餅吧，又叫土掉渣燒餅，中國式披薩，是一個方方的發(fā)面餅，上面抹上特制的肉醬，撒上蔥花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。

1、土家燒餅為何突然沒了？

你說的土家燒餅應(yīng)該指的是土家饞嘴餅吧，又叫土掉渣燒餅，中國式披薩，是一個方方的發(fā)面餅，上面抹上特制的肉醬，撒上蔥花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。剛開始確實是大家小巷都有賣的，我們家后邊也有一家，不知道為什么后來關(guān)門了，不過也不是見不到，在很多學(xué)校門口還都能見到，就是產(chǎn)量有點低，以前聽老板說過，好像7分鐘才能成熟，一盤只能裝6個，有時候去買的時候都等不到，有時候是賣家提前做得，沒有剛出爐的好吃了，可能是因為這個原因，導(dǎo)致買的人不是很多。

但是土家饞嘴餅還是挺實惠的，相比手抓餅，雞蛋餅，煎餅果子都是幾塊錢，但那幾個胃口大點的一個都吃不飽，饞嘴餅吃一個可以吃飽，而且價格也很便宜，我們這里最早是2元，現(xiàn)在漲到三元，有的賣的貴的也不過是三塊五，再買一杯豆?jié){，當(dāng)早餐可以吃的非常飽，由于它的肉醬是直接刷上去的，不像披薩有芝士粘著，所以吃的時候很多肉餡都會掉到紙袋里，小時候吃完餅都會伸手紙袋里抓掉的肉，滿滿的回憶感。

2、請問要想學(xué)正宗的湖北恩施公婆餅需要去恩施本地嗎？

我一恩施人，從來沒聽說恩施有公婆餅！餅，屬于面食文化，而恩施是絕對的南方飲食風(fēng)格，有影響力的面食美食在恩施幾乎是沒有的，當(dāng)然，不是說恩施的人就絕對不吃面食，只是，它不會成為恩施人的必須食類，所謂的公婆餅，或許演變自2004-2006年誕生的所謂土家燒餅吧。記得那兩年，上海各地，只要是人群集中的地方，就能看見土家燒餅，其就是打著恩施土家燒餅的招牌在做的，

3、湖北恩施發(fā)展的怎么樣？

提到湖北省的恩施市很多人都不太了解，包括我這個地道的湖北人對恩施也不是十分的了解，也去過不少次，感覺恩施的風(fēng)景真的沒的說，另外恩施人十分的淳樸和熱情，在旅游資源這方面，恩施絕對是發(fā)展超前的，也可以說旅游是恩施當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一，同時恩施的富硒綠色食品、清潔能源、生物醫(yī)藥、新型建材、現(xiàn)代煙草等，構(gòu)成了恩施的六大支柱產(chǎn)業(yè)。

不得不說的是恩施的富硒綠色食品產(chǎn)業(yè)，恩施擁有全國最大的“硒”，并且恩施以微量元素“硒”撬動全域發(fā)展，打造成了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，并被為“世界硒都”其實整個恩施的GDP，在全湖北省來看說并不出色，基本來說屬于墊底的情況，2017年整個恩施州地區(qū)生產(chǎn)總值801.23億元，值得一提的是恩施全年接待旅游者5132.89萬人次，實現(xiàn)了從4000萬到5000萬的跨越，

旅游發(fā)展跨越較大，同時去年恩施州硒產(chǎn)業(yè)總值380億元，撐起當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)“半壁江山”。由于人們越來越注重健康和養(yǎng)生，而恩施又有廣袤的“硒”元素，中國硒產(chǎn)品博覽交易會在恩施舉行了四屆，最近幾年像沃爾瑪、易初蓮花、家樂福等120家采購商、80多家投資商，阿里、京東、天貓等20多家電商搶先入駐恩施，采購健康價值較高的富硒綠色食品。

（恩施大峽谷，如同仙境一般）恩施森林覆蓋率高達(dá)72%，是武陵山腹地的“綠色明珠”，恩施擁有星斗山、木林子、七姊妹山、巴東金絲猴、咸豐忠建河五個國家級自然保護(hù)區(qū)，恩施同時擁有“世界唯一探明的獨立硒礦床”“全球最大的天然富硒生物圈”，擁有全球聚硒能力最強的植物“恩施堇葉碎米薺”未來的恩施將是“中國硒谷”“世界硒都”。