幾千年后才逐步向成都靠近，老百姓由于要常常去放牧，彭州氣候夏天又潮濕，所以他們發現用菜油來煎炸面餅后，面餅的存放時間更長，吃起來更香，后有蜀軍住駐扎在彭州的軍屯，他們命令部隊糧食學習老百姓的做法，無論什么節氣都適合吃，因此軍屯人民全體都做油炸面團再用柴火烤，后來催生了鍋盔，尤其以軍屯鍋盔為最正宗。

1、鍋盔的做法有哪些？

陜西八大怪烙餅像鍋蓋，這就是人們所說的鍋盔，也叫干饃，最早鍋盔的傳說，是古時候有個被奴役的人，實在太餓了，用頭盔做鍋架起火烤面餅，人們把這種餅叫鍋盔鍋盔是用面粉和水攪拌成面團發酵后反復用搟面杖碾壓，壓成大餅，用小火慢烙，將面里里面的水平開烤干，外面焦黃而里面非常醇香，耐皭，一層一層的，還有易保存的特點，就算在這很熱的夏天十幾天也不會變質，所以他在古代戰爭的時候每個士兵都會背上一個五六斤重的鍋盔，可以說是非常好的壓縮糧食。

做法用上好的面粉1500克，加入菜油30克，豬油20克，酵母10克，堿3克，鹽4克，少放水揉成很干硬的面團，醒面半個小時，然后用搟面杖反復壓面，不用搟面杖搟么？原因是因為面團太硬，反復用搟面杖壓面，也是耐力和體力雙層考驗，這樣做出來的鍋餅非常的有韌勁，有嚼頭，再次醒15分鐘，在用搟面杖杠壓，搟成光滑的面餅烘烤把面餅放入平底鍋（也可以用烤箱上下163度烤）火力均勻的烘烤，要不停的翻面防止烤糊，等兩面烙出焦黃色，就可以聞到鍋盔的香味，

2、軍屯鍋盔到底是新都軍屯鎮，還是彭州軍樂鎮的特色美食？

當然是彭州軍屯鍋盔三，成都人最早的聚居地就是彭州，因為彭州依山傍水的，很適合早期游牧民族從山中遷移到陸地的過度的環境。幾千年后才逐步向成都靠近，老百姓由于要常常去放牧，彭州氣候夏天又潮濕，所以他們發現用菜油來煎炸面餅后，面餅的存放時間更長，吃起來更香，后有蜀軍住駐扎在彭州的軍屯，他們命令部隊糧食學習老百姓的做法，無論什么節氣都適合吃，因此軍屯人民全體都做油炸面團再用柴火烤，后來催生了鍋盔，尤其以軍屯鍋盔為最正宗，

3、你的家鄉在四川哪里？有沒有什么很有特色的地方？

我的家鄉四川巴中。巴中市位于中國第二大蘇區——川陜革命根據地的中心和首府，素有“紅軍之鄉”“中國金銀花之鄉”“中國黃羊之鄉”“川東北氧吧”“晏陽初故里”之稱，巴中這里還有著古老的文化，旅游資源豐富，處于南北旅游圈最佳對接帶和成都、重慶、西安的旅游“金三角”樞紐位置，巴中市境內擁有光霧山、諾水河、米倉山、恩陽古鎮、南龕石窟、紅四方面軍總指揮部舊址紀念館、空山國家森林公園等等特色旅游景區。