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本文目錄一覽

1，怎么做電飯煲燜飯
2，電飯鍋悶飯
3，燜飯怎么做好吃電飯鍋燜飯的家常做法
4，如何用電飯煲燜米飯

1，怎么做電飯煲燜飯

先備好想要燜的食材，然后做米飯，米飯水分快干的時候放入準(zhǔn)備好的食材一起燜，別忘了按下煮飯鍵，大概半個小時就可以了！溫馨提示：如果是想做排骨燜飯之類的，在準(zhǔn)備食材的時候，要先把肉類先炒至6、7成熟，這樣燜起來會快些，而且也會更香。

怎么做電飯煲燜飯

2，電飯鍋悶飯

有一個辦法，等鍋里開始冒氣泡上來頂蓋子的時候，移開蓋子，讓蓋子與鍋之間有手指那么寬的縫隙，如此煮到水將干時，再蓋好。注意：一定要記得在水未干之時蓋上，如果跳閘后再蓋，飯就會夾生的哦！如果你用的是西施煲，請清理一下連接處的水盒，可能是水盒的水滿了。

不是跳閘吧，電飯鍋悶飯時溫度達(dá)到，跳到保溫保溫在85度以上，溫度低了還會加熱，是為了怕糊鍋的。

你可以買一個大一些的。。。可能是你的米放得太滿了。。你家太多人了！不過這個也是正常的。。。只是用完之后洗干凈就可以了！

我家的美的3升的電飯鍋也這樣,煩死了,每次盛飯前先得擦鍋蓋,好像容量小的電飯鍋是不是愛有這個毛病呀!經(jīng)過實踐,只要少放點水就會好些,沒有太好的辦法.

加水或是加米的量超過了電飯鍋的容量。請仔細(xì)看說明書。

電飯鍋悶飯

3，燜飯怎么做好吃電飯鍋燜飯的家常做法

電飯鍋燜飯的家常做法主料大米250g臘腸150g香菇6朵胡蘿卜200g輔料蔥適量姜適量生抽適量鹽適量糖適量料酒適量雞粉適量香油適量步驟1.香菇洗凈，摘去根蒂備用，2.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以3.胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲4.鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下 5.下入香菇和胡蘿卜翻炒6.加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調(diào)味7.將事先浸泡半小時的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香8.燜米飯9.等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮10.直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）

食材用料大米2杯相克食物紅蘿卜適量土豆適量相克食物干香菇6個相克食物肥肉適量電飯鍋燜飯的做法1.備好材料，切成丁（香菇先泡10分鐘，在切，）2.把肥肉煎成金黃色。3.然后在把備好的材料，倒鍋里翻炒4.倒入適量的醬油，鹽，雞精、繼續(xù)翻炒5.把洗好的米，倒入水，跟平常煮飯一樣，水不用多加6.然后把電飯鍋里的米跟水，一起倒入鍋里炒，煮開一下，看下有沒有咸，沒咸的話，在加鹽，雞精7.然后倒入電話鍋，按煮飯鍵8.差不多30分鐘，就好了，9.味道很香哦

燜飯怎么做好吃電飯鍋燜飯的家常做法

4，如何用電飯煲燜米飯

食材：大米、土豆、葫蘆卜、鹽、蠔油、老抽1、大米淘洗干凈，放入清水淹過大米。2、土豆洗凈去皮，切成塊狀。3、胡蘿卜洗凈切成塊狀。4、鍋內(nèi)放適量油，蔥花爆香，放入胡蘿卜塊翻炒。5、再接著放入土豆塊一起翻炒。6、加鹽、蠔油、老抽、五香粉調(diào)味，翻炒均勻。7、翻炒幾下盛出。8、將炒好的土豆、胡蘿卜塊倒入電飯煲中。9、電飯煲按快煮鍵開始燜飯。10、可以出鍋了。11、成品，撒點蔥花即可。注意事項1、炒的土豆、胡蘿卜塊不要炒熟，最后還要和大米一起燜。2、加水一定要淹過菜。 3、炒菜的時候鹽可以多放點，燜飯才有味道。

米洗干凈后，放在電飯煲里，（水超過米，水的高度是你食指底第一個節(jié)和第2個節(jié)之間，飯硬一點就在第一個節(jié)上點點，飯軟點就在第二個節(jié)上）蓋上鍋蓋，插上插銷，摁上開關(guān)，等待時間，跳閘后插銷離開電原，悶一下會，5分鐘就行，打開蓋，把飯打松軟，吃吧有一個問題，你幾個人吃飯？別把電飯鍋裝滿了都是米，米會蒸起來的，如果還沒吃飯就回家吃去吧

往下按熟了后電飯煲自動就保溫了大概是煮15分鐘不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。首先在洗米的時候，一定要動作輕柔，而且只淘洗兩遍就行了，否則就會白損失營養(yǎng)。其次要注意泡米，洗完米之后，將米泡在冷水中1個小時，以便于讓米充分吸收水分，蒸熟后會更飽滿。蒸米飯時水要沒過米食指的一個關(guān)節(jié)就行。如果米不是新米，不妨在鍋中加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。另外，蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。那么不妨在米里加點兒醋，這樣蒸出來的米飯既不會有酸味，又會使蒸出來的米飯更加濃香，還易于存放、防餿、防變硬。要想在較短的時間內(nèi)蒸出好吃的米飯，使用電飯煲是不錯的方式。有預(yù)約定時功能的電飯煲也挺方便，讓你從從容容做出好吃的米飯。另外天天吃一種白米飯，時間長了也很單調(diào)，你也不妨在米飯中摻雜上一些雜糧或蔬菜，它的營養(yǎng)價值就會提高很多倍，而且會產(chǎn)生一定的食療作用。按照這樣的方法可以做南瓜飯。南瓜營養(yǎng)價值很很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯是一種很健康的食品。而且，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌發(fā)生。一點都不難，你就試試吧。

普通的電飯煲都是這樣的?，F(xiàn)在有微電腦全自動的蓋子密封的非常好。也很安全。你燜的米飯不好吃就是因為普通的電飯煲蓋子不密封米飯的香味也跑了有時米飯燜不透。所以感覺米飯就是不好吃。我也有這種感覺。