2.腌制蘿卜用的鹽是大粒鹽，比家里用的精鹽粗很多,腌制蘿卜:腌制蘿卜的配料蘿卜1鹽1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙老抽5湯匙糖3湯匙醋4湯匙干辣椒3-4個步驟1洗白步驟2白蘿卜切成均勻的薄片,蘿卜特別脆,第三步:將腌制好的蘿卜水?dāng)D出，用水沖洗干凈蘿卜晾干備用,將鹽均勻的撒在蘿卜的表面，再放一層蘿卜，撒上鹽。
1、蘿卜買回來后，用清水沖洗干凈，把蘿卜表面的污垢清洗干凈，然后在蘿卜下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，從頭到尾，然后轉(zhuǎn)過去繼續(xù)。2.腌制蘿卜用的鹽是大粒鹽，比家里用的精鹽粗很多。晶粒比較大，可以慢慢熔化。慢慢腌制蘿卜徹底，所以先在盆底鋪一層大粒鹽，再放入幾個切大的-0。將鹽均勻的撒在蘿卜的表面，再放一層蘿卜，撒上鹽。重復(fù)此過程，用切割的椰殼纖維蘿卜填充盆。3.過了一天左右，鹽會把蘿卜里的水殺死，這個水就倒出來了。4.取出蘿卜掛在事先搭好的繩子上。就是這樣。就等北風(fēng)吹來，吹干蘿卜的水分。5.幾天后蘿卜里的水被北風(fēng)吹干，然后就可以保存了。當(dāng)然，三天左右，就可以直接涼拌菜吃了。
腌制蘿卜:腌制蘿卜的配料蘿卜1鹽1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙老抽5湯匙糖3湯匙醋4湯匙干辣椒3-4個步驟1洗白步驟2白蘿卜切成均勻的薄片。在這里，切記不要削皮，要帶皮腌制。蘿卜特別脆。第三步切蘿卜片，加入1湯匙鹽，用手抓勻，腌制一小時。蘿卜分離出水后，倒掉水。第4步然后開始酸洗蘿卜。調(diào)料比例為:白糖3勺，醬油5勺，生抽1勺，醋4勺。第五步如果喜歡吃辣，可以把干辣椒切成絲放進(jìn)去。第六步將拌好調(diào)料的蘿卜，放入密封的罐子中，冷藏3天左右就可以使用了。用中間沒有油水的干凈筷子翻幾遍，讓味道更均勻。Step 7腌制蘿卜相當(dāng)好吃，配一碗粥是不錯的早餐選擇。
3、怎樣腌 蘿卜 簡單又好吃方法1食材:所需食材:白蘿卜、紅蘿卜、鹽、蒜、姜、白醋、糖、檸檬片。第一步:洗凈，去皮，切蘿卜成條(大小腌制60分鐘，第三步:將腌制好的蘿卜水?dāng)D出，用水沖洗干凈蘿卜晾干備用。第四步:將蘿卜放入密封的無油玻璃罐中，加入冰糖、蒜、姜、檸檬片(汁)，撒上即可。
