1.白菜洗凈，葉子切成小塊，用斜角刀把菜擦成3厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的塊待用,3.取一個小碗，用醋、鹽、糖、味精、水淀粉做成碗狀備用,大六丸的具體做法,大藥丸準備好了,3、丸子炒好后，鍋里留底油，爆香蔥和姜末，然后拌好醬汁，放入鍋中，再放入丸子in,2.將肉丸做成大小均勻的丸子，雞蛋打成蛋液，肉丸裹上一層蛋液，再裹上一圈面粉。
材料:大白菜500g，醋10g，鹽3g，白糖20g，味精3g，大蔥5g，干辣椒4個，水淀粉10g，食用油適量。1.白菜洗凈，葉子切成小塊，用斜角刀把菜擦成3厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的塊待用。2.將青蔥和干辣椒切碎備用。3.取一個小碗，用醋、鹽、糖、味精、水淀粉做成碗狀備用。4.鍋里做底油，六成熱時放入辣椒炒。5.把蔥花炒香。6.將卷心菜炒至碎。7、放入菜葉，翻炒至碎。8、入碗，翻炒至湯汁包裹在白菜上。
大六丸的具體做法。1.將豬腿剁碎，加入姜末、蠔油、蔥花、醬油和淀粉，攪拌均勻。這肉很粘。2.將肉丸做成大小均勻的丸子，雞蛋打成蛋液，肉丸裹上一層蛋液，再裹上一圈面粉。把所有的淀粉包好，靜置15分鐘，這樣煎的時候就不會把面粉弄得滿鍋都是了。3、丸子炒好后，鍋里留底油，爆香蔥和姜末，然后拌好醬汁，放入鍋中，再放入丸子 in。翻炒均勻，裝盤。大藥丸準備好了。
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