紫蘇油中富含ω-3必需脂肪酸α-亞麻酸,“芫荽籽”是紫蘇seed的名字，是正寧歷史悠久、種植面積廣泛的油料作物,紫蘇籽用途廣泛，幼苗、嫩葉均可食用，種子可作為芝麻的替代品,紫蘇8(紫蘇醛肟)在日本被用作甜味劑，因為其甜度是蔗糖的2000倍,紫蘇含35-45%紫蘇油。
“芫荽籽”是紫蘇 seed的名字，是正寧歷史悠久、種植面積廣泛的油料作物。正寧、寧縣人喜歡香菜籽油，也會用香菜做花油卷、夾心餅，甚至香菜包子。辛、溫歸肺、大腸經。降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便。可用于痰瘀、咳喘、腸燥、便秘。紫蘇籽用途廣泛，幼苗、嫩葉均可食用，種子可作為芝麻的替代品。紫蘇含35-45% 紫蘇油。紫蘇油中富含ω-3必需脂肪酸α-亞麻酸。因為紫蘇油是一種干性油，可用于制作油漆、清漆、油氈、油墨、漆器、布匹的防水涂料，也可用作燃料。紫蘇餅渣是牲畜的好飼料，也是很好的有機肥。紫蘇 8 (紫蘇醛肟)在日本被用作甜味劑，因為其甜度是蔗糖的2000倍。
1，紫蘇 Zi:辛溫，入肺、脾經，有降氣化痰、平喘潤腸之功效。2.紫蘇 Zi常用于治療痰瘀、咳喘、腸燥、便秘。具有解表散寒、行氣和胃的功效，可用于治療風寒感冒、咳喘、嘔吐、胎動不安，還可對魚蟹解毒，故紫蘇 Zi臨床療效較好。3.現代藥理研究表明紫蘇的有效成分具有降血脂、降血壓、抑制血小板聚集、抗氧化、保護、抗癌、抑菌等作用，在臨床上應用廣泛。建議在中醫醫生的指導下，根據病情有針對性的使用和治療。
紫蘇子的功效:降氣、化痰、平喘、潤腸、痰阻氣、咳喘、腸燥、便秘。紫蘇子生于濕地，路旁，村落，荒地，或耕種。喜歡溫暖濕潤的氣候，最適合生長在疏松、肥沃、陽光充足的地方。味辛，性溫。歸肺經。具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效。擴展資料:紫蘇含有約18種氨基酸，總氨基酸含量可達18.67 ‰，必需氨基酸含量占8.04 ‰。紫蘇含有較高的動物必需氨基酸，尤其是賴氨酸和含硫氨基酸，高于玉米、小麥等常見的能量食品。谷維素、胡蘿卜素、抗過敏多酚、VB2等也可從紫蘇中分離得到。紫蘇還含有K、Ca、Mg、P等18種常量和微量元素，其中Fe、Mn、Cu、Zn等生物必需微量元素含量豐富。
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