你好，雞爪子吃法太多了，可以做成虎皮鳳爪，沒椒鳳爪，醬燜的，烤脆皮的，還可以做成脫骨的等等太多太多了，那我們雞虎皮鳳爪為例介紹其做法。有的時候我們會做鹵雞爪吃，鹵雞爪做多了能不能改成紅燒雞爪呢，當然是可以的，下面我為大家提供一些方法，給大家做個參考。

1、壓鍋雞爪子怎么做？

雞爪我會隔段時間做一次，我家孩子很喜歡吃，壓鍋雞爪也好，紅燒雞爪也好，味道都不錯，我就將我自己做過的壓鍋雞爪分享一下，希望能回答到你的問題。用料：雞爪300克，料酒，生抽，老抽，小蔥，八角，香葉，花椒，蠔油，冰糖，桂皮具體做法：1.雞爪洗干凈，倒入料酒，加入適量鹽，先把雞爪腌制一下，這樣更容易入味2.鍋內放水，冷水下雞爪，倒入料酒，放入蔥結，生姜片，大火煮開，煮出浮末，撈出浮末，焯水后撈出雞爪3.鍋內放入適量油，加入生姜片，大蒜粒，花椒，八角，香葉，桂皮，煸炒出香料味道后，再放入雞爪，翻炒，翻炒至雞爪兩面金黃后，加入適量清水，煮開4.煮開后，加入幾粒冰糖，加入適量生抽，老抽，蠔油，鹽，調味，

2、鹵好的雞爪子，還能紅燒或做湯嗎？怎么做？

提到雞爪，生活中可能很多小伙伴們都吃過，無論是紅燒雞爪還是椒鹽雞爪，嚼起來非常的有勁，并且味道也是很不錯的。而在我們中國，無論是四大菜系還是八大菜系當中，紅燒雞爪這道美味佳肴隨處可見，它的主要食材有雞爪，口味可燒成香辣味道，有的時候我們會做鹵雞爪吃，鹵雞爪做多了能不能改成紅燒雞爪呢，當然是可以的，下面我為大家提供一些方法，給大家做個參考。

首先我們需要準備好原材料雞爪，生抽，辣椒，這些都是紅燒雞爪燒制的必備材料，今天做一個香辣的紅燒雞爪。準備好蔥姜蒜切碎備用，把辣椒切成段備用，然后起鍋燒油，油溫熱了以后把姜蒜放進去炒出香味。炒出香味后把辣椒段放進去炒一下，然后我們把鹵好的雞爪放進去翻炒一下，再加一點生抽，一點耗油。拌勻后加溫水煮五六分鐘，因為是鹵好的雞爪，五六分鐘就夠了，

3、雞爪子怎么煮比較好吃？

你好，雞爪子吃法太多了，可以做成虎皮鳳爪，沒椒鳳爪，醬燜的，烤脆皮的，還可以做成脫骨的等等太多太多了，那我們雞虎皮鳳爪為例介紹其做法:備料:新鮮雞爪2斤，蔥段，姜片，蜂蜜，生抽，老抽，豆瓣醬，冰糖5粒，底料，干辣椒段，花椒，八角。1，將雞爪剪去指尖，下鍋焯水后撈出，用干凈毛巾擦干水分，趁還有點熱時放點蜂蜜，白醋少許拌勻鋪開讓其風干備用，

2，鍋內放入能淹過雞爪的油，準備好鍋蓋，待油溫燒至六成時下入雞爪馬上蓋上鍋蓋，防止油濺出燙傷人，下鍋后聽見猛烈的噼里啪啦聲，待響聲完全停止后，可以打開鍋蓋繼續炸，炸至外皮起泡，金黃時撈出。3，鍋里留底油，放入花椒大料煸香，然后放入蔥段姜片煸炒出味，加入底料和豆瓣醬，把雞爪放入加上生抽，冰糖，加水300克，用老抽調色，加入鹽味大火燒開改小火慢燉。