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泡菜蘿卜,怎樣腌蘿卜泡菜

來源:整理 時間:2023-09-06 08:28:29 編輯:好學習 手機版

1,怎樣腌蘿卜泡菜

腌和泡是兩回事,腌是干腌,泡要用水!

怎樣腌蘿卜泡菜

2,泡菜蘿卜怎么

【韓國泡蘿卜】原料:白蘿卜一個,韓式泡白菜剩余腌汁做法:1、蘿卜洗干凈后一分為四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入鹽抓勻后腌15分鐘。2、用手輕揉腌過的白蘿卜,將滲出的蘿卜汁倒掉,并將揉搓過的蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,用重物壓住,放于陰涼干燥處約4個小時。3、將蘿卜片用純凈水洗到?jīng)]有鹽味后,再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,用重物壓住,靜置1個小時。4、如上處理好的蘿卜片調(diào)入韓式泡白菜腌汁拌勻,室溫下發(fā)酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用。

泡菜蘿卜怎么做

3,泡菜蘿卜的制作方法

材料白蘿卜2根(約3-4斤),鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜半湯匙,蔥4根,切成5厘米 做法1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊,然后放在一個大碗里,加入鹽和糖混合。腌1小時。 2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。 3.濾去白蘿卜的水,然后把魚露混合物灑在蘿卜上面,攪拌好。再加入蔥混合。 4.最后,把混合好的材料放進可密封的瓶子里,在室溫下放1天,然后放進冰箱里保存。 材料白蘿卜,鹽,姜,蒜,肉,梨0.5個,大蔥0.5條,韓國辣椒粉,蝦醬,韓式辣椒醬,魚露,糖適量,香油 做法 1.白蘿卜洗凈連皮切小厚塊狀,用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水后用涼開水洗凈瀝干水. 2.姜蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大蔥半條切片,加入韓國辣椒粉/魚露/韓式辣椒醬/蝦醬/適量糖/適量香油一起拌勻后拌入蘿卜中. 3.拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,兩三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多

泡菜蘿卜的制作方法

4,怎樣做蘿卜泡菜

名稱:蘿卜泡菜 所屬菜系:粵菜 所屬類型:另類飲食 材料:白蘿卜…5個 粗鹽…2/3杯 細蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺 辣椒粉…5大勺 用料準備: 1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大,請切4瓣,再均勻的放鹽。 2.細蔥:洗干凈后,再切成4cm大小。 3.蒜、生姜:洗干凈后,切成細片。 4.蝦醬:加一點水后,煮一下。 制作要點: 用面粉煮成粥后,放到泡菜里,這樣可以熟的快,但要盡快吃,因為很快變酸。 食用:也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當?shù)乃W詈蟀褦嚢韬玫陌滋}卜放在密封盒里,然后放佐料湯放進去。
蘿卜泡菜的做法將白蘿卜洗凈,刮去外皮后,切成2.5 cm 見方的小塊。香蔥洗凈后,切成3cm長的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥將蘿卜塊放入容器中,并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后,腌漬30分鐘左右,將蘿卜放入笊籬中,控去蘿卜中的水份。把蘿卜放入另外一個容器中,撒上粗辣椒面和細辣椒面,放入蒜泥,蝦醬,梨汁,姜汁,白糖,蔥段攪拌拌勻即可,做好的蘿卜泡菜,可以馬上吃,但放在密封盒里置室溫環(huán)境中,腌制一天味道會更好

5,請問泡菜蘿卜怎么做

材料A白蘿卜2千克,粗鹽80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,蝦油15-30克,韓國辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。做法1、腌菜:白蘿卜洗凈,切3厘米見方的塊,加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時,取出控干水分并擰干。2、腌漬:蘿卜丁、B料調(diào)勻,放入一個密封的保鮮盒內(nèi),入冰箱內(nèi)冷藏1天即可食用。主料:白蘿卜500g 輔料:韓式辣椒粉,鹽,蔥,姜,蒜,白醋25ml,糖20g,梨1個做法1、蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘。 2、把蔥姜切碎,梨切碎,放入大碗中,加入辣椒粉、糖攪拌,加入白醋攪拌成辣椒糊。 3、把腌制的蘿卜塊擠去水分,加入辣椒糊中攪拌均勻。 4、放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。材料白蘿卜3個,山芹菜40~75公克,蒜泥300公克,蔥6支,姜泥40公克,糖3~4大匙,魚露1又1/2大匙,鹽1/2大匙做法1.白蘿卜洗凈,去皮后切2公分方塊,撒上少許鹽拌勻腌2小時,瀝干水分。2.蔥及山芹菜洗凈切段備用。3. 所有材料及調(diào)味料放入容器中揉拌均勻,密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。材料白蘿卜2根(約3-4斤),鹽2湯匙,糖1湯匙,魚露3湯匙,紅椒粉3湯匙,切碎的大蒜1湯匙,切碎的姜1/2湯匙,蔥4根,切成5厘米做法1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊,然后放在一個大碗里,加入鹽和糖混合。腌1小時。2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。3.濾去白蘿卜的水,然后把魚露混合物灑在蘿卜上面,攪拌好。再加入蔥混合。4.最后,把混合好的材料放進可密封的瓶子里,在室溫下放1天,然后放進冰箱里保存。
泡菜和蘿卜洗凈改好塊,放入瓦罐中,加鹽,花椒,紅辣椒和四川泡椒,放入二鍋頭,再入純凈水,腌漬3天時間即可食用

6,蘿卜泡菜怎么做

哈哈,這個我會,做得還很好吃,簡單的方法 先選個好壇子,要密封得好的那種,然后燒開水,冷了之后放到壇子里頭,放半壇的樣子,然后里面放花椒,姜,大蒜,姜和大蒜拍下就可以,別拍太爛了,放就香料,就超市賣的那種有八角啊,桂皮什么的,像太小的茴香就別放進去了,放大個子點和香料,不過別放太多。知道什么是麻湯不,放點進去,要沒有就放冰糖也行。然后放泡菜鹽就行,看你多大的壇子材料多少根壇子大少有關(guān),第一次泡一般泡羅卜,顏色好看。我家是玻璃透明的,小壇子,我就放了一大指頭那么大的姜,就四五瓣蒜和一小點香料。祝你成功哈。哈哈
蘿卜泡菜的做法 ≮美食主料≯長白蘿卜、胡蘿卜;價格2.00元; ≮美食調(diào)料≯醋精、糖、鹽、干燉苯罰≮美食做法≯1.將蘿卜刮去外皮,洗凈后用開水燙一下,瀝干水分,切成園薄片; 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現(xiàn)成的米醋相仿),加入鹽、糖,調(diào)制成適口即可,放入有蓋的容器中; 3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中,蓋上蓋放冷藏室,二天后即可食用,這樣可以存放一個星期。 ≮美食特色≯爽口開胃,是很好的開胃菜。
用一個泡菜壇子 盛5000 克冷開水 加350 克鹽 5克花椒 150克紅尖椒 150克姜片 150克黃酒 調(diào)均 將蘿卜洗凈裝入壇中 在壇口水槽里盛上涼開水 扣上壇蓋 置于陰涼處 一周后即可食用 泡菜吃完后 可加入菜重新泡制 2 到 3天后即可食用
1、蘿卜洗凈切塊,放一勺鹽腌兩個小時;兩個小時后洗凈瀝干水分 2、糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼,然后放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥段、小香芹段拌成腌料 3、用做好的腌料拌勻蘿卜塊,放進無水無油的瓶子里 放進冰箱冷藏3天就可以食用了
菜譜名稱:蘿卜泡菜 所屬菜系 粵菜 所屬類型 另類飲食 基本特點 基本材料 白蘿卜…5個 粗鹽…2/3杯 細蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺·辣椒粉…5大勺 用料準備:1.蘿卜:洗干凈后,葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大,請切4瓣,再均勻的放鹽。2.細蔥:洗干凈后,再切成4cm大小。3.蒜、生姜:洗干凈后,切成細片。4.蝦醬:加一點水后,煮一下。制作要點:用面粉煮成粥后,放到泡菜里,這樣可以熟的快,但要盡快吃,因為很快變酸。食用:也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后,切成兩瓣,紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當?shù)乃W詈蟀褦嚢韬玫陌滋}卜放在密封盒里,然后放佐料湯放進去。
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