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1，怎樣腌蘿卜泡菜

腌和泡是兩回事，腌是干腌，泡要用水！

怎樣腌蘿卜泡菜

2，泡菜蘿卜怎么做

【韓國泡蘿卜】原料：白蘿卜一個，韓式泡白菜剩余腌汁做法：1、蘿卜洗干凈后一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻后腌15分鐘。2、用手輕揉腌過的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，并將揉搓過的蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，放于陰涼干燥處約4個小時。3、將蘿卜片用純凈水洗到沒有鹽味后，再放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個小時。4、如上處理好的蘿卜片調入韓式泡白菜腌汁拌勻，室溫下發酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。

泡菜蘿卜怎么做

3，泡菜蘿卜的制作方法

材料白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜半湯匙，蔥4根，切成5厘米做法1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。 2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。 3.濾去白蘿卜的水，然后把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。 4.最后，把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進冰箱里保存。材料白蘿卜，鹽，姜，蒜，肉，梨0.5個，大蔥0.5條，韓國辣椒粉，蝦醬，韓式辣椒醬，魚露，糖適量，香油做法 1.白蘿卜洗凈連皮切小厚塊狀，用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水后用涼開水洗凈瀝干水. 2.姜蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大蔥半條切片，加入韓國辣椒粉/魚露/韓式辣椒醬/蝦醬/適量糖/適量香油一起拌勻后拌入蘿卜中. 3.拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，兩三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多

泡菜蘿卜的制作方法

4，怎樣做蘿卜泡菜

名稱：蘿卜泡菜所屬菜系：粵菜所屬類型：另類飲食材料：白蘿卜…5個粗鹽…2/3杯細蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺辣椒粉…5大勺用料準備： 1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。 2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。 3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。 4.蝦醬：加一點水后，煮一下。制作要點：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。食用：也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。

蘿卜泡菜的做法將白蘿卜洗凈，刮去外皮后，切成2.5 cm 見方的小塊。香蔥洗凈后，切成3cm長的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥將蘿卜塊放入容器中，并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后，腌漬30分鐘左右，將蘿卜放入笊籬中，控去蘿卜中的水份。把蘿卜放入另外一個容器中，撒上粗辣椒面和細辣椒面，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，姜汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可，做好的蘿卜泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒里置室溫環境中，腌制一天味道會更好

5，請問泡菜蘿卜怎么做

材料A白蘿卜2千克，粗鹽80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。做法1、腌菜：白蘿卜洗凈，切3厘米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時，取出控干水分并擰干。2、腌漬：蘿卜丁、B料調勻，放入一個密封的保鮮盒內，入冰箱內冷藏1天即可食用。主料：白蘿卜500g 輔料：韓式辣椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，白醋25ml，糖20g，梨1個做法1、蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘。 2、把蔥姜切碎，梨切碎，放入大碗中，加入辣椒粉、糖攪拌，加入白醋攪拌成辣椒糊。 3、把腌制的蘿卜塊擠去水分，加入辣椒糊中攪拌均勻。 4、放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。材料白蘿卜3個，山芹菜40～75公克，蒜泥300公克，蔥6支，姜泥40公克，糖3～4大匙，魚露1又1/2大匙，鹽1/2大匙做法1.白蘿卜洗凈，去皮后切2公分方塊，撒上少許鹽拌勻腌2小時，瀝干水分。2.蔥及山芹菜洗凈切段備用。3. 所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。材料白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米做法1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。3.濾去白蘿卜的水，然后把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。4.最后，把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進冰箱里保存。

泡菜和蘿卜洗凈改好塊，放入瓦罐中，加鹽，花椒，紅辣椒和四川泡椒，放入二鍋頭，再入純凈水，腌漬3天時間即可食用

6，蘿卜泡菜怎么做

哈哈，這個我會，做得還很好吃，簡單的方法先選個好壇子，要密封得好的那種，然后燒開水，冷了之后放到壇子里頭，放半壇的樣子，然后里面放花椒，姜，大蒜，姜和大蒜拍下就可以，別拍太爛了，放就香料，就超市賣的那種有八角啊，桂皮什么的，像太小的茴香就別放進去了，放大個子點和香料，不過別放太多。知道什么是麻湯不，放點進去，要沒有就放冰糖也行。然后放泡菜鹽就行，看你多大的壇子材料多少根壇子大少有關，第一次泡一般泡羅卜，顏色好看。我家是玻璃透明的，小壇子，我就放了一大指頭那么大的姜，就四五瓣蒜和一小點香料。祝你成功哈。哈哈

蘿卜泡菜的做法 ≮美食主料≯長白蘿卜、胡蘿卜；價格2.00元； ≮美食調料≯醋精、糖、鹽、干燉苯罰≮美食做法≯1.將蘿卜刮去外皮，洗凈后用開水燙一下，瀝干水分，切成園薄片； 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調制成適口即可，放入有蓋的容器中； 3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天后即可食用，這樣可以存放一個星期。 ≮美食特色≯爽口開胃，是很好的開胃菜。

用一個泡菜壇子盛5000 克冷開水加350 克鹽 5克花椒 150克紅尖椒 150克姜片 150克黃酒調均將蘿卜洗凈裝入壇中在壇口水槽里盛上涼開水扣上壇蓋置于陰涼處一周后即可食用泡菜吃完后可加入菜重新泡制 2 到 3天后即可食用

1、蘿卜洗凈切塊，放一勺鹽腌兩個小時；兩個小時后洗凈瀝干水分 2、糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然后放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥段、小香芹段拌成腌料 3、用做好的腌料拌勻蘿卜塊，放進無水無油的瓶子里放進冰箱冷藏3天就可以食用了

菜譜名稱：蘿卜泡菜所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料白蘿卜…5個粗鹽…2/3杯細蔥…100g 蒜…30g 生姜…15g 蝦醬…3大勺·辣椒粉…5大勺用料準備：1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。4.蝦醬：加一點水后，煮一下。制作要點：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。食用：也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。