紅豆千層酥，千層酥皮紅豆酥怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-24 17:20:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，千層酥皮紅豆酥怎么做

1. 分別將水油皮和油酥的材料混合均勻，用手揉至光滑后，蓋上保鮮膜靜置10-20分鐘。2. 將提前準(zhǔn)備準(zhǔn)備好的紅豆沙握成一團(tuán)子，大概25-30g一個(gè)。3. 將水油皮和酥油分別平均分成14小份，水油皮約22g一個(gè)，油酥約18g一個(gè)。水油皮按扁，包住油酥，握緊，依次把所有的小份包好。包的過(guò)程中，包好的要蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干。4. 取一份按扁，卷起后再按扁，搟開(kāi)再卷起。按扁把紅豆沙團(tuán)子包好，收口朝下放在烤盤(pán)上。 5. 依次把所有的完成6. 210°烤30-40分鐘即可。

千層酥皮紅豆酥怎么做

2，紅豆千層酥的做法步驟圖紅豆千層酥怎么做

紅豆千層酥?用料酥皮（或飛餅2張）一張蜜紅豆適量蛋液適量杏仁片適量步驟 1點(diǎn)擊查看大圖將蜜紅豆放至酥皮中間位置（如果用飛餅，兩張疊在一起，墊上保鮮膜防粘，搟幾下，略微大一點(diǎn)即可。）步驟 2點(diǎn)擊查看大圖用刀將兩側(cè)切成斜條狀，寬窄隨意。步驟 3點(diǎn)擊查看大圖去掉四個(gè)角，去掉的部分不要扔，一起烤一烤，很好吃。步驟 4點(diǎn)擊查看大圖將上下兩端折好，然后左一條右一條交叉折疊。步驟 5點(diǎn)擊查看大圖全部折疊好，壓緊收口。步驟 6點(diǎn)擊查看大圖刷蛋液步驟 7點(diǎn)擊查看大圖撒杏仁片步驟 8點(diǎn)擊查看大圖烤箱200度預(yù)熱，中層200度烤20~25分鐘，至表面金黃即可。小貼士1、酥皮的制作方法可以參考飛雪無(wú)霜的千層酥皮2、酥皮也可以用超市賣(mài)的印度原味飛餅，簡(jiǎn)單快手，起酥效果也不錯(cuò)。2、所用烤箱溫度不同，千層酥的薄厚也不同，所以烤制時(shí)間只是參考，請(qǐng)視自家情況增減。

我是來(lái)看評(píng)論的

紅豆千層酥的做法步驟圖紅豆千層酥怎么做

3，蜜豆千層酥的做法蜜豆千層酥怎么做好吃蜜豆

材料千層酥皮一份，蜜紅豆適量做法1.切一個(gè)長(zhǎng)方形面片，上面扎上小眼，中間鋪一層蜜紅豆，留邊刷蛋液，蓋上另一張面片。2.在面片上面用很鋒利的刀片劃上刀口，要?jiǎng)澩浮Ａ硗馊∫粡埫嫫厦嬗貌孀釉郏⒌耙海闹苷成弦粚有∶鏃l，鋪上一層蜜紅豆。3.如圖在四周小面條上面刷蛋液，把小面條一條條粘上，如圖所示，粘成拉網(wǎng)的樣子。全部做好后，靜置20分鐘，刷蛋液，送入烤箱200度，烤15-20分鐘，表面呈金黃色出爐！

自制蜜豆的做法1.此步驟用料步驟用時(shí)：5分鐘紅豆100克水200克冰糖25克準(zhǔn)備材料2.此步驟用料步驟用時(shí)：180分鐘紅豆100克把紅豆用水洗干凈之后，再浸泡3小時(shí)以上，最好泡隔夜3.此步驟用料步驟用時(shí)：15分鐘紅豆100克水200克等紅豆發(fā)漲之后，把紅豆加水拿去煮4.此步驟用料步驟用時(shí)：15分鐘紅豆100克水200克冰糖25克加入冰糖煮融化，放高壓鍋蒸10~15分鐘左右5.拿出，煮熟至干水即可

蜜豆千層酥的做法蜜豆千層酥怎么做好吃蜜豆

4，紅豆千層糕怎么做

請(qǐng)?jiān)诖溯斎肽髁像R蹄粉250g 椰國(guó)2瓶砂糖200g千層糕／千層紅豆糕的做法步驟1. 準(zhǔn)備材料，試了幾個(gè)牌子的馬蹄糕最好的就這款，商場(chǎng)賣(mài)18元2. 我是用炒砂糖的做法，有些人為了方便就直接用黃糖或紅糖，砂糖做出來(lái)的顏色比較好看所以就……1，慢火炒砂糖120g至差不多融化+2碗水等于500g至砂糖全部融化后放涼3. 把250g馬蹄粉分成兩半，①用30g的涼水調(diào)開(kāi)125g馬蹄粉就加入兩瓶250ml的椰國(guó)（稱為：白白）②同樣用30g的涼水調(diào)開(kāi)125g馬蹄粉就加入已經(jīng)放涼的糖水（稱為：晶晶）4. 我是用月餅盒蒸，在盒里涂上一層油方便脫模5. 在盒里鋪上第一層晶晶蒸兩分鐘，我為了有不同的口味就放了紅豆（紅豆需提前做好）在盒子里加上錫紙分開(kāi)6. 鋪上一層白白，每層不要太厚喔7. 最后出爐了，必須放涼，也可以放冰箱凍一下，就可以切塊了滑滑嫩嫩，好吃8. 這是沒(méi)有紅豆的的回答

紅豆千層糕怎么做主料紅豆250g薯粉適量砂糖適量水適量步驟1.將紅豆加適量的水用電飯煲煲熟，紅豆可提前先浸泡。2.薯粉加水?dāng)嚢枞诨偌舆M(jìn)砂糖，攪拌到糖融化。（糖的量決定了紅豆糕的甜度）再把煲好的紅豆放進(jìn)去。3.隔水蒸，蒸盤(pán)底部抹一層油。舀一勺均勻的攤在蒸盤(pán)里，不要太厚。待其變?yōu)橥该骱螅僖ㄒ簧住Ｒ来祟?lèi)推，想幾層就弄幾次。最后可用筷子插入，看有沒(méi)有沾粉來(lái)判斷是都熟透。4.蒸好后待其涼卻，再切成塊狀。

主料菱粉300g 片糖150g 紅豆一把輔料水750ml 紅豆千層糕的做法步驟1. 粉：水：糖的比例大概在2：5：1左右，糖的多少要看個(gè)人口味2. 提前一夜把紅豆泡發(fā)3. 用壓力鍋把紅豆煮爛，用普通鍋也可以，就是時(shí)間會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)，不過(guò)要切記，不要把糖和豆一塊煮，這樣的豆是煮不爛的。但差不多好了，再加糖下去煮融化后就好了。煮爛的紅豆濾去水份，備用。4. 用1/3的水把粉開(kāi)成粉漿，剩下的水加糖煮至融化，待涼。菱粉本是沒(méi)有顏色的，如果用紅糖的話，做出來(lái)的糕點(diǎn)顏色比較深，用冰糖的話，糕點(diǎn)就是全透明的，看個(gè)人喜歡。我喜歡用冰片糖。5. 等糖水變成溫?zé)岷螅涂梢缘谷敕蹪{中了。一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合即可。6. 往鍋里加入足夠多的水，把容器的底部抹上油，放進(jìn)鍋里。7. 等鍋里的水煮開(kāi)后，就可以往容器倒入混合好的粉漿了。每次加兩大湯勺，然后蓋上蓋子，大概5分鐘后，揭開(kāi)蓋子，如果粉漿全變透明了，就表示已經(jīng)熟了，可以繼續(xù)加第二層的粉漿。就這樣一層層的把粉漿蒸熟。這樣蒸出來(lái)的糕點(diǎn)就是一層層的了。（為了方便，最好是使用透明鍋蓋的蒸鍋，這樣在外面就可以一目了然了，看到變透明后，立刻揭蓋，再蒸第二層，節(jié)省人力物力。）8. 至于紅豆，可以在每蒸熟兩層后，加一次紅豆，這樣就變成了圖片中的紅豆千層糕了。9. 最后，可以在表面撒上芝麻，不撒也行。待完全涼了之后，就可以切開(kāi)一塊塊品嘗了。（通常我都是用剪刀剪的，因?yàn)榱夥鄣目诟泻躋，韌韌的，用刀會(huì)很難切。）

紅豆千層糕的做法自制紅豆餡……面粉加酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)好后揉順，切成均勻的小面塊，搟成小餅……小餅坯上抹油、抹上紅豆餡，這樣重復(fù)著疊加起來(lái)（層數(shù)自定），容器中抹油，將做好的餅的入容器中，蒸鍋加適量水，上屜蒸15至20分鐘即可（適餅薄厚而定），停火后不要立即開(kāi)蓋。OK！