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1，肥羊肉片怎么做好吃

羊肉片如果比較肥的話可以采取燒烤或者涮鍋來吃，其實太瘦的羊肉片吃起來會很柴，并不是很好吃，但是如果個人喜好瘦的話那就無所謂了。

羊肉炒粉

肥羊肉片怎么做好吃

2，肥羊肉怎么做

首先用鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3平方厘米見方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然后如果不怕膻的話,用孜然炒著吃就蠻好的,煮面的話也可以用羊肉吊湯,很鮮的。主料: 羊肉(肥瘦) 500克調料: 醬油 10克大蔥 5克姜 5克花椒 2克八角 3克沒吃過羊肉餃子,想想就不好吃,羊肉有騷味的,我從來就不吃羊肉的。可以嘗試用蝦仁啊,薺菜包,不過我沒【原料】肥羊肉二斤;食鹽一兩;花椒十粒;蔥段二棵;姜五片;茴香五錢 ,香葉適量,地椒(又名地姣姣,炒羊肉片 ·配料: 羊腿肉120 克,黃魚肉120 克,雞蛋1 個,黃酒25 克,細鹽1克,鮮湯將生山藥洗凈,切成塊,盛入蒸碗內。羊肉清蒸羊肉去凈白膜,洗凈,切成塊,盛入碗內,加紹酒、姜汁、五香羊肉湯鍋菜譜名稱冬天里的羊肉湯鍋所屬菜系川菜所屬類型中廚靚菜基本特點色澤黃亮,皮脆肉　　羊肉丸子湯　　菜譜口味;咸鮮味　　制作工藝：煮　　原料：主料:羊肉(肥瘦) 150克白菜記得大學時,有一條街名叫學府四道街,有幾家小店的菜做的很不錯,就點了其中一道菜——羊肉鯽魚湯,只覺主料: 羊肉(肥瘦) 250克土豆250克調料: 八角 5克大蔥 5克姜 5克大蒜 8克羊肉燒白菜制作方法: 原料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克。調料: 羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精?？鞠?a href="/tag/572959.html" target="_blank" class="infotextkey">多少度將鮮羊腿肉用流動水洗凈羊肉和胡蘿卜、蔥、枸杞子和香菜,很鮮甜。我的朋友的老公就是那里的經理,他告訴我說關鍵是原料要好,新疆羊肉墩子其實就是羊肉湯,里面有一疙瘩一疙瘩的羊肉。感覺是一大塊羊肉,像木墩子那樣,然后切碎了放湯里。新疆烤羊肉串,簡易版羊肉切成大拇指蓋大小的塊(你愿意切大點也可以),穿在竹簽或鐵簽上,最好每一塊都羊肉燉茄子的做法菜系及功效:家常菜譜補陽食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜工藝:燉羊肉燉茄子的原料:羊肉調味料:蔥、姜、八角、花椒、辣椒、醬油、料酒、五香面、孜然粉、鹽、雞粉、白糖制作過程.紅湯羊肉的做法:主料:羊肉(有骨頭、有皮,最好還有點小肥肉的那種)、白蘿卜、豆腐果配料:火鍋底料.

用烤的

肥羊肉怎么做

3，如何做炒肥羊肉片

自制美味炒肥羊肉片，炒肥羊肉片，能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。炒肥羊肉片，溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；下面就分享下炒肥羊肉片的做法：

蔥爆方法一制作食材切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，制作流程1．羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干。2．洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段。3．往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4．往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白糖。5．炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。特點：蔥香肉嫩，色澤紅亮。廚師一點通：大蔥必須要炒透，否則蔥的香味不能完全出來。方法二將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀（深度各為肉厚的1/3），切成1工厘米的長條，再切成方丁，放入碗內加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻。將大蔥一剖為二，改刀成1.2厘米的段備用，取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉攪勻成汁。炒鍋內放入花生油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉丁，用手勺撥散，乙再放入蔥段攪散迅速撈出。鍋內留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、蔥段爆炒，接著倒入碗內芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。方法三一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒后就會變成片。二、將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。三、用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時，將放在碗里的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋。方法四制作食材羊肉片(500克)、雞蛋(1只)、大蔥(半根)、姜(3片)腌料：鹽(1/2湯匙)、雞蛋清(1只)、生粉(1湯匙)、水(1湯匙)醬汁：醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、水(3湯匙)調料：油(5湯匙)、料酒(1湯匙)、芝麻油(1/2湯匙)制作流程 1 將羊肉片放入碗里，加1/2湯匙鹽、1個雞蛋清、1湯匙生粉和1湯匙水拌勻，腌制10分鐘。2 洗凈大蔥切去頭部，斜切成薄片。3 調醬汁。取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和3湯匙水拌勻待用。4 灑5湯匙油入鍋燒熱，倒入大蔥、姜片爆香，倒入羊肉片大火炒1分鐘，倒1湯匙料酒和1/2湯匙芝麻油炒至肉色變白5 倒入醬汁翻炒調味后，即可出鍋咯

如何做炒肥羊肉片