蒜蓉粉絲扇貝，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法簡述

來源：整理時間：2023-01-26 03:55:53 編輯：好學習手機版

1，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法簡述

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法如下。 1、首先將蒜蓉炸變色，炸香。 2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。 3、細粉絲溫水泡軟。 4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。 5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。

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2，蒜蓉粉絲扇貝肉的做法

蒜蓉粉絲扇貝肉的做法：原料：扇貝、粉絲、大蒜2-3瓣、小米辣1個、小蔥少許、蒸魚豉油1大勺、生姜1大塊、細鹽半小勺。具體步驟：步驟1:準備粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲；步驟2：鍋中加入少許油，燒熱后放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁；步驟3：沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲；步驟4：蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；步驟5：把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。

蒜蓉粉絲扇貝肉的做法

3，扇貝粉絲蒜蓉家常做法

如下：1、扇貝肉洗凈，粉絲用熱水燙一下，蒜切碎。2、鍋里加油燒熱，放入蒜，樹椒圈炒香然后倒入海鮮醬油，蠔油，鹽翻幾下就關火。3、盤子底部放入粉絲，上面擺好扇貝肉，然后淋上蒜蓉汁，放入蒸鍋蒸5～10分鐘。4、出鍋后，把青椒切碎撒在上面就可以了。扇貝粉絲是一種美食，主要材料有扇貝，粉絲等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前后方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管；內韌帶，位于殼頂下方的三角形韌帶槽內。我國沿海已發現50余種。櫛孔扇貝（Chlamys farreri）是我國北方沿海重要的養殖貝類，產量很大，經濟價值高，扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品。

扇貝粉絲蒜蓉家常做法