配料:荊條、鹽、蘑菇醬、豆瓣、花生、菜籽油\r\n\r\調(diào)味:紅糖[摘要]\r\n自制發(fā)酵豆瓣醬,我們平時吃的東西豆瓣醬很好吃,8.然后攪拌均勻，豆瓣醬就做好了,用這種方法制成的醬叫做銀醬,9.然后把豆瓣醬放在罐子里保存,過了幾個月，豆瓣變白變棕，做了豆瓣醬。

配料:荊條、鹽、蘑菇醬、豆瓣、花生、菜籽油\ r \ n \ r \調(diào)味:紅糖[摘要] \r\n 自制發(fā)酵豆瓣醬。R\n調(diào)料:紅糖適量【答案】\r\n配料:荊條適量、鹽適量、香菇醬適量、豆瓣醬適量、花生適量、菜籽油適量\r\n\r\n調(diào)料:紅糖適量【答案】\r\n1。先將適量的荊條炮制。2.然后，將適量的牡荊粉碎備用。3.然后加入適量的鹽，適量的紅糖，適量的蘑菇醬。4.之后將各種材料混合適量，攪拌均勻。5.之后取適量豆瓣菜干去殼，洗凈，瀝干水分。6.馬上從花生衣中取出適量花生，啟動油鍋，將豆瓣和花生炒熟。7.將適量的炒豆芽、花生和炒豆芽用的植物油隨機放入兩個荊條的混合物中。8.然后攪拌均勻，豆瓣醬就做好了。9.然后把豆瓣醬放在罐子里保存。

做法如下:\n配料:大蒜500g，黃豆1000g，紅辣椒1000g，茶油，白糖，鹽，高度白酒。\n1。將黃豆放入鍋中，加水煮熟。\n\n2。冷卻后倒入竹籃發(fā)酵。\n\n3。發(fā)酵豆豉。\n\n4。剝蒜瓣。\n\n5。砍吧。\n\n6。安裝托盤以備后用。\n\n7。干紅辣椒。\n\n8。剁成剁椒。\n\n9。加入蒜末，攪拌均勻。\n\n10。加入鹽、糖，淋上高度酒精。\n\n11。倒入發(fā)酵好的豆豉拌勻。\n\n12。倒入茶油。不要把茶油放在油里。\n\n13。均勻混合。\n\n14。放入曬干的壇子里，用清水密封，半個月就可以打開壇子了。

我們平時吃的東西豆瓣醬很好吃。他的制作流程是怎樣的？大豆先用水浸泡，然后用高壓鍋或電飯鍋煮，瀝干水分，鋪在木板或竹簾上晾涼，然后直接拌入干面粉，攤至半厘米至2厘米厚，蓋上白紙發(fā)酵，在農(nóng)村地區(qū)，它通常被一種叫做金枝的灌木覆蓋，這種灌木通常在2到3天內(nèi)就會長毛。一般來說，豆子真正長毛需要一周左右的時間，毛色有白色、黃色和黑色。最好能數(shù)白頭發(fā)和黃頭發(fā)，所以黑頭發(fā)是因為溫度太高，如果溫度低，可以用被套。如果有頭發(fā)，你可以把它拿掉，讓頭發(fā)穿過去，把毛豆瓣放在陽光充足的天氣里曬干，越干越好，放在瓶子里備用，然后把紅辣椒、生姜和大河混合在一起。洗凈，晾干，切成小塊，放入大鍋中，加入豆瓣干、西瓜、少許白酒和鹽，攪拌均勻(豆瓣一斤，鹽一兩)，放入玻璃瓶中，將豆瓣壓緊，擰緊瓶蓋，常溫下密封數(shù)月。過了幾個月，豆瓣變白變棕，做了豆瓣醬，用這種方法制成的醬叫做銀醬。