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1，羊蝎子煮湯怎么做好吃

主料：羊蝎子1250克、蔥1根、姜5-6大片。配料：花椒40粒左右、草果1顆、大料2個、干辣椒2根、枸杞10粒。調(diào)料：甜面醬1袋、黃酒5大匙、醬油2大匙、冰糖1小匙。羊蝎子煲湯的做法具體如下：介紹羊蝎子煲湯的做法1.買羊蝎子的時候就讓賣肉的老板幫忙剁成塊。2.把洗凈的羊蝎子放入冷水中一起煮開。3.把洗凈的羊蝎子放入冷水中一起煮開。4.羊蝎子煲湯的做法，撇到湯清。5.為了讓羊蝎子的湯利落，把配料放入金屬的調(diào)料包中。6.往鍋中倒入蔥、姜、料包。7.往鍋中倒入蔥、姜、料包。8. 蓋上鍋蓋中小火燜75分鐘后把泡發(fā)的枸杞放進(jìn)去，蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

羊蝎子煮湯怎么做好吃

2，羊蝎子湯怎么做

主料：羊蝎子，白蘿卜調(diào)料：食鹽，蔥，姜，干辣椒，料酒，燉肉料，水1.羊蝎子讓攤主幫忙剁成塊2.買回的羊蝎子清水洗凈3.鍋內(nèi)放水，然后放羊蝎子，放少許料酒4.大火燒開以后，用勺子撇去浮沫，一定要徹底的撇清浮沫5.將羊蝎子撈出放在盆中，鍋內(nèi)的水倒掉不要6.鍋內(nèi)重新放水燒開，然后放羊蝎子7.加蔥段姜片，一個燉肉包，兩個紅辣椒8.鍋內(nèi)水開以后，改小火慢燉，大概一個小時以后放適量鹽9.白蘿卜洗凈切段10.燉到鍋內(nèi)的羊蝎子已經(jīng)有些脫骨的時候，（這個過程大概需要一個半到兩個小時）放入切好的白蘿卜一起燉（因為白蘿卜是非常容易熟的東西，一定要最后放，放早了，蘿卜就太爛了）11.燉到鍋內(nèi)湯濃，蘿卜軟爛，羊蝎子也變得軟爛，關(guān)火就可以連吃肉，再喝湯啦！

羊蝎子湯怎么做

3，清燉羊蝎子湯的家常做法大全怎么做好吃視

以羊蝎子、生姜、大蔥、花椒、大料、白胡椒、鹽、粉條、清水、蒜苗、香菜等為原材料制作而成。做法簡單，營養(yǎng)豐富，且具有御寒，防感冒，滋補的功效。詞條百科精彩信息一覽無遺基本信息中文名稱羊蝎子英文名Lamb Spine主要食材羊蝎子分類特色菜目錄1菜品特色 2做法 3營養(yǎng)價值折疊編輯本段菜品特色·羊蝎子 ·生姜 ·大蔥 ·花椒 ·大料 ·白胡椒 ·鹽 ·粉條 ·清水 ·蒜苗 ·香菜 ·雞精折疊編輯本段做法準(zhǔn)備工作:1、羊蝎子洗凈，剁成大塊，在冷水中浸泡一會兒。 2、生姜切片，大蔥切段。蒜苗香菜剁碎。粉條泡好，備用。 3、取一塊紗布或是調(diào)料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起來。備用。做法:1、將羊蝎子放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入涼水，水量要沒過羊蝎子多一半為宜。 2、大火煮開，撇去血沫。再繼續(xù)把浮在表面的浮沫撇凈。 3、放入調(diào)料包、蔥段和姜片。 4、大火煮開，關(guān)小火，以慢火為宜，蓋上蓋，慢燉。 5、1:30-2:00之間，羊蝎子就可以了。湯也有些發(fā)白，放鹽與味精，放入泡好的粉條。 6、吃之前，要在清湯里撒上蒜苗和香菜，就可以了。

燉羊蝎子的做法步驟1將買來的羊蝎子剁成小塊清洗干凈...2將羊蝎子入清水中泡個半小時，目的是為了出一下血水,出過血水后將羊蝎子撈出控一下水...3準(zhǔn)備配料：大蒜五瓣，八角兩個，草果一個，小茴香適量，桂皮兩小塊，胡椒適量，花椒適量，香葉四片，丁香數(shù)粒...4準(zhǔn)備幾根香菜清洗干凈切成香菜段備用...5鍋中倒入適量的食用油加熱...6油熱后倒入步驟3中的所有配料爆香...7將控好水的羊蝎子倒入鍋中翻炒...8加入適量的食鹽，生抽和老抽繼續(xù)翻炒...9往鍋中加水可以蓋過羊蝎子，大火燒開小火慢燉一個小時...10我燉了一個小時后還有多余的水，因為不是紅燒菜我就沒的收汁，出鍋前放入適量的雞精提味，撐出時把事先準(zhǔn)備好的香菜段放在羊蝎子即可食用了..

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