山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統的山東煎餅。既然問到這個問題，我還是在網上查了一下信陽有什么好吃的，根據網上資料河南信陽有十大名吃，滕州菜煎餅作為獨特的地方先吃，更多的會招引哪些年輕美女的喜愛。

1、山東哪個地方的大餅好吃？

山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統的山東煎餅。山東煎餅也有好多種，憑我個人喜好，非要給山東煎餅排行站隊，那就介紹如下，排在第一位的當屬滕州大煎餅。滕州在家傳統食用的煎餅原料一般是全小麥和大豆磨成糊，放在鰲子上攤煎餅，一般不用竹耙子抹平，有一定面筋的柔軟度，

等煎餅攤熟了，折疊一下，放入大蔥，粘上甜醬就可以食用。不過吃滕州煎餅，是要用力撕拽著吃的，當地人叫做筋道，甚至有些疲茛，咀嚼起來還是有胃口，拌有濃郁的小麥和大豆的天然香味，滕州煎餅實實在在，壓餓管飽，壯漢吃了它全身有用不完的力氣。滕州煎餅也有不足，水分略大不易留存，一般在7天左右吃完，常吃常新，外地人吃不習慣這種煎餅，因為吃起來需要用力撕拽咀嚼，常常累的眼角兩側的頭骨疼。

滕州另一種喜聞樂見的煎餅，叫菜煎餅，這種菜煎餅是利用小麥面糊做成很薄的菜煎餅，煎餅直徑大約30厘米的兩張面煎餅，中間是白菜、胡蘿卜、小瓜、油鹽蔥姜蒜、雞蛋等調料拌和的菜，放在煎餅上攤平煎熟。這種菜煎餅，餅和菜一起，外酥里嫩，味道鮮美，操作工藝簡單，露天大街小巷都可以見到，滕州菜煎餅作為獨特的地方先吃，更多的會招引哪些年輕美女的喜愛。

排在第二位的當屬泰安和濟寧泗水的煎餅，這種煎餅原料多用玉米、地瓜、小麥、大豆、小米等做成的面糊，攤煎餅時多用竹扒抹平，攤熟的煎餅超薄酥脆，吃起來不那么用力，味道獨特。泰安和濟寧泗水的煎餅干燥清脆，可以長時間存放，食用時可以噴灑一些鹽水，方便折疊食用。排在第三位的當屬臨沂煎餅了，臨沂煎餅介于滕州、泰安、泗水煎餅之間，也有自己的特點，以前原料多以地瓜、玉米為主。

也是因為干燥酥脆，可以長時間存放，攜帶外出食用，在過去抗日戰爭、解放戰爭艱苦年代，臨沂煎餅作為支援八路軍、解放軍的主食，隊伍在行軍途中可以邊走邊吃，不用中途停下來起鍋灶、燒火做飯，為贏得戰爭勝利爭分奪秒，發揮巨大作用。改革開放以后，臨沂人到外地打工創業，也不忘記家鄉的煎餅，平邑縣鄭城鎮油簍村二十年前，有一幫在上海常年打拼的建筑工人，感到上海飯菜價格昂貴，且吃不習慣，常因吃不到家鄉煎餅苦惱。

為了解決這個問題，一開始，他們是讓臨沂家鄉人做成煎餅運到上海食用，但上海空氣潮濕，煎餅容易霉變，不易長時間存放。接下來，他們就請家鄉的人帶著攤煎餅工具一起來上海，在上海做家鄉新鮮可口煎餅，滿足食用，上海等其他外地人看到臨沂人吃煎餅津津有味，也向臨沂人索要煎餅品嘗，感覺山東煎餅味道。現在，臨沂人在上海攤煎餅不僅僅滿足供應家鄉人使用食用，而且，還增加了煎餅花色品種，將臨沂煎餅推向上海、廣州等全國各大城市，山東煎餅享譽全國，

2、信陽有什么好吃的名吃呢？

首先感謝邀請我回答這個問題，實事求是的講我沒有去過信陽這座全國十佳宜居城市，只是N年前在鄭州上學時坐火車路過這座城市，讀書期間曾去過河南省一些城市，信陽這座城市對我來講比較陌生，只知道信陽產綠茶，信陽毛尖回清、味香、酣濃、醇郁，是中國名茶。既然問到這個問題，我還是在網上查了一下信陽有什么好吃的，根據網上資料河南信陽有十大名吃：分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱干面、平橋豆腐羹。