魚丸怎么保存才新鮮?魚丸怎么保存不會壞?魚丸怎么保存才新鮮如果是已經煮熟了的魚丸，那就放在冰箱里，儲存期不宜超過3到4天。魚丸怎么做好吃材料魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄做法1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。

1、新鮮自制魚圓(丸子)怎么長時間保存？

過年的習俗有吃魚丸，一般我們都會自己做，多的魚丸可以保存或送人。那么魚丸怎么保存才新鮮?魚丸怎么保存不會壞?魚丸怎么保存才新鮮如果是已經煮熟了的魚丸，那就放在冰箱里，儲存期不宜超過3到4天，若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否則保質期不長。在市面上有兩種魚丸，第一種就是罐藏魚丸，二是冷藏魚丸，1、冷藏魚丸和現場制售的魚丸相比，用于冷藏的魚丸有著以下的劣勢：1、魚丸的水份含量也降低30%～50%左右；2、魚丸需加抗冷凍劑等措施來增強魚丸的抗凍性能，否則，魚丸解凍后會喪失部分持水性而變成“海綿體”，所以冷藏的魚丸有一定的抗冷凍劑在里面。

2、罐藏魚丸半成品的凝膠彈性在殺菌前很高，但通過殺菌后（如殺菌公式：15′-70′-20′/118℃），魚丸的凝膠彈性大大降低，口感與風味完全不能和現場制售的魚丸相比，做魚丸用什么魚好吃1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱為“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面為橢圓形，尾部細長，健脾補氣，固精縮尿。2、草魚，

這種魚體較長，略呈圓筒型，頭部平扁，尾部側扁。肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，一般人群均可食用。3、海鰻，這種少刺多肉，潔白細嫩，吃水量大，味道鮮美，是烹制魚丸的理想原料。4、馬鮫魚，這種魚渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類，含有多種維生素。馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效，

魚丸怎么做好吃材料魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄做法1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉漿攪拌均勻，3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚漿拌勻。

你好，很高興回答你的問題，剛剛好我前兩天拍了一個制作魚丸的視頻，希望對你有所幫助，下面就是視頻！關注我我教你更多美食的制作方法！{!--PGC_VIDEO:{\

2、魚丸怎么做口感比較有彈性？