真空包裝的茶葉是有保質期的，不同茶類的保質期不一樣。茶葉的含水量是影響和決定茶葉保鮮、保質的關鍵因素，如果茶葉的含水量保持在行業標準（千百年來人們的經驗總結）以內，即便處于常溫狀態，茶葉也能保持它原有的鮮度和品質，茶葉的含水量是影響茶葉保鮮、保質的關鍵因素制茶時，在炒、蒸、曬之后，人們會通過烘焙等干燥手段讓茶葉的含水量盡可能降到最低，其目的就是想通過控制茶葉的含水量，讓茶葉保持鮮葉的部分鮮度，確保茶葉在存放過程中不會變質。

1、茶葉真空包裝還會過期嗎？如何保存？

真空包裝的茶葉是有保質期的，不同茶類的保質期不一樣。通常密封包裝的茶葉保質期是12個月～24個月不等，所以茶葉真空包裝還是會過期的，先給大家說說茶葉真空包裝的原理，是利于真空包裝機把包裝袋內空氣抽掉，然后封口，使茶葉處于真空狀態之下，與外界絕對隔離。茶葉真空包裝的主要作用是除氧、防潮、防高溫發酵等，以利于防止茶葉變質，

真空包裝茶葉如何保存？茶葉真空包裝一般來說只有顆粒形茶才抽真空，條索茶容易斷碎。最常見的就是顆粒性烏龍茶（如鐵觀音、臺灣高山茶等），這種真空包裝的茶葉可以放進冰箱保存，能夠長久不失鮮爽和高香，但是要注意：因為茶葉具有很強的吸附性，在冰箱中存放時要特別注意茶葉的密封。可以在確保茶葉包裝密封性良好的基礎上，再套一個干凈的密封袋存放，

2、茶葉打開后如何正確的儲存？

柴米油鹽醬醋茶，茶葉對中國家庭來說，是非常常見的日用品。在中國，幾乎絕大多數家庭都存得有茶，只是量多量少而已，有的是買來自己喝，量會多一點；有的是買來招待客人，自己不喝，量會少一點。無論家庭存茶量多、量少，人們都會不約而同面對一個難題：茶葉打開后該如何儲存？如果不能正確地儲存，茶葉或者會跑香、串味，甚至發生霉變，

不管是本著不浪費的目的，還是本著愛惜茶的心意，茶跑香、串味甚至霉變都是一件讓人非常不愉快的事情。那么，茶葉打開后該如何正確地儲存呢？不同的茶葉因為含水量標準不同、茶的特質不同，茶葉分售包裝的方式不同，打開包裝以后儲存的方式因此而有所不同，茶葉的含水量是影響茶葉保鮮、保質的關鍵因素制茶時，在炒、蒸、曬之后，人們會通過烘焙等干燥手段讓茶葉的含水量盡可能降到最低，其目的就是想通過控制茶葉的含水量，讓茶葉保持鮮葉的部分鮮度，確保茶葉在存放過程中不會變質。

因此，茶葉的含水量是影響和決定茶葉保鮮、保質的關鍵因素，如果茶葉的含水量保持在行業標準（千百年來人們的經驗總結）以內，即便處于常溫狀態，茶葉也能保持它原有的鮮度和品質，在六大茶類中，綠茶（普洱茶生茶、茉莉花茶除外）、黃茶的含水量在5%以下時，茉莉花茶的含水量在9%以下時，普洱茶生茶、黑茶的含水量在10%以下時，白茶的含水量在8%以下時，紅茶、烏龍茶的含水量在6%以下時，在常溫環境下，茶葉品質會非常穩定，鮮度也可以得到有效地保證。

說到這里，可能有些朋友會說，沒有精密儀器，怎么知道家里的茶葉含水量合不合乎標準？這個極好把握，只要是合格的茶葉，茶葉剛剛買來時，在沒有打開之前，含水量都是合乎保鮮、保質要求的，低溫冷藏對茶葉的儲存來說并不是必需項現代存茶有時會將茶葉放在冷藏室、冰箱里，并不是因為低溫是保證茶葉鮮度和品質的必要條件，而是在控制含水量的基礎上，額外再給茶葉的保鮮、保質加一層保險。

但是，這層保險并不適合所有的茶類，綠茶、黃茶、非足火烏龍茶在低溫保存時，茶葉保鮮、保質可以再加一層保險；紅茶、足火烏龍茶的發酵度很高，品質很穩定，不需要低溫保存；茉莉花茶低溫會抑制花香，降低花香的濃度，不能低溫保存。普洱茶生茶、白茶、黑茶在后發酵需要一定的溫度，不能低溫保存，除含水量以外，影響茶葉儲存保鮮、保質的其他因素保持茶葉的含水量標準，在保質期內，茶葉的品質會比較穩定。

但是，這并不意味著茶葉儲存只需要注意茶葉的含水量就夠了，茶葉很香，吸附能力很強，失去茶香的茶葉，吸收了其他味道的茶葉都會失去品飲價值。因此，茶葉在儲存過程中，除了要保持茶葉的含水量以外，還必須采取有效手段，防止茶葉跑香、串味，除此之外，茶葉普遍喜歡陰涼的環境，所以茶葉不能存在可以曬得到陽光的地方，陽光直射或者高溫會讓茶葉變質。