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本文目錄一覽

1，蝦煮熟后很滑是怎么回事
2，水煮魚蝦滑的做法是什么
3，鮮蝦滑的做法
4，吃蝦滑長胖嗎

1，蝦煮熟后很滑是怎么回事

滑是正常的蝦本來就有殼啊殼是光滑透明的主要煮熟變紅色就可以放心吃了

蝦煮熟后很腥的問題，這可能有幾種原因，一是蝦的新鮮度不夠，二是蝦是剛吃飽了蝦料就被撈了上來，沒有用清水養一下，三是在加工時沒有加去腥的蔥，姜，料酒等。

蝦煮熟后很滑是怎么回事

2，水煮魚蝦滑的做法是什么

主料：新鮮大蝦仁，鮮魚柳輔料：姜末適量，食用油適量，蔥末適量，胡椒粉適量，食鹽適量，雞蛋適量，料酒適量蔥適量，開水適量，大白菜葉適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量做法：1、取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊后，加入生姜末，料酒幾滴，雞蛋一只，食鹽，一同放入料理攪拌機內攪成泥狀；2、取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細蔥末，順時針方向拌勻后，待用；3、油鍋起，放入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸后，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯；4、將魚蝦泥都擠到湯中后，大火煮3分鐘，即可食用。該答案來自中華美食網官方網站

水煮魚蝦滑的做法是什么

3，鮮蝦滑的做法

天！把生蝦去殼后，用打肉醬的棍子打，或是用刀背打，如果有食物料理器更簡單，放在里面打爛就是了，但是最好和棍子打，這樣打出來的蝦肉滑才爽口，但要加生粉，可以做成蝦丸，火鍋時就可以打成一小個一小個的放在鍋里煮熟，再點醬吃就可以了。鮮美呀~~~

1基圍蝦去皮留尾，刀開中段而不斷 2把姜、蔥、蒜、紅辣椒切成細絲加入料酒拌勻 3味精、鹽、少許的十三香拌勻蝦仁 4倒入備好的辣椒中，拌勻放入冰箱備用

用料：蝦仁10只木耳50克雞蛋2個調料：蔥少許姜少許料酒適量淀粉適量鹽適量鮮蝦木耳滑蛋做法： 1.新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘。 2.木耳泡發、洗凈、擇好。 3.兩個柴雞蛋。 4.打勻。 5.起鍋，放油，倒入雞蛋。 6.將炒好的雞蛋盛出。 7.重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香。 8.放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘。 9.放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。就可以出鍋了

鮮蝦滑的做法

4，吃蝦滑長胖嗎

不會的，親，蝦含有高蛋白，外面包裹的那一層沒有多少脂肪，偶爾吃一次，兩次，不會肥胖的。

吃蝦滑會胖嗎清水煮蝦滑不用擔心發胖，但是火鍋里面的蝦滑還是很容易長胖的。如果吃火鍋的話注意不要太咸少吃油碟麻醬類的蘸料，反而這些熱量高些。吃火鍋的話注意不要太咸太辣，少吃油碟麻醬類的蘸料，這些才能比較好地控制熱量。?蝦滑是怎么做的1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。2、蝦泥中分別加入少許淀粉。3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。4、將蝦泥攪拌上勁備用。5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上就可以吃了。?做蝦滑要注意什么1制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。2蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。3淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。

蝦的熱量是比較低的，每百克熱量在93左右，是適合減肥期間食用的肉類，蝦滑是蝦肉制品也沒有問題，如果吃火鍋的話注意不要太咸少吃油碟麻醬類的蘸料，反而這些熱量高些。

這個是不會胖的，只要平時注意不要吃那些油炸的就沒事，不想吃胖就多吃青菜

無油版鮮蝦滑菠菜湯材料蝦500克，生粉30克，蔥，姜片，鹽做法 1.將蝦去頭、皮、蝦線，將其用料理機打成泥狀，加一小勺鹽、去頭、皮前的500g蝦加30g生粉，攪拌均勻。2.鍋內加蔥、姜片、鹽，將水燒開后先加入粉條煮沸。3.再用小勺將蝦泥入鍋內，輕輕一燙，就成了一個蝦滑，最后加入菠菜，再轉開鍋既可。水煮魚蝦滑主料：新鮮大蝦仁鮮魚柳輔料：姜末適量，食用油適量，蔥末適量，胡椒粉適量，食鹽適量，雞蛋適量，料酒適量蔥適量，開水適量，大白菜葉適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量做法 1取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊后，加入生姜末，料酒幾滴，雞蛋一只，食鹽，一同放入料理攪拌機內攪成泥狀； 2取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細蔥末，順時針方向拌勻后，待用； 3油鍋起，放入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸后，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯； 4將魚蝦泥都擠到湯中后，大火煮3分鐘，即可食用。