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1，特色 小吃孜然烤腸的做法 如何做怎么做

孜然味香腸的做法步驟1. 肉去皮洗凈，瀝干水份2. 切成不規則的厚肉片3. 準備調料，姜末，五香粉，孜然粉，花椒粉。4. 把調料全部倒入肉里。5. 拌勻6. 把腸衣放溫水里洗凈，泡一小會，從頭至尾套到灌腸器上。7. 把肉從灌腸器另一端塞入，排空空氣，將腸尾打結。8. 裝腸衣有氣泡處用針或牙簽扎下放氣，雙手整理盡量讓肉填實，但力氣別太大，容易爆腸。按照自己喜歡的長度用線繩系好分段。9. 找個通風陰涼處晾曬。注意事項參考麻辣川味香腸的晾曬方法

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2，孜然烤腸的做法孜然烤腸怎么做好吃孜然烤腸

1.將烤腸解凍后瀝干(可洗一下)，將油燒熱后將腸放入鍋中翻炒，切記小火，小心煎糊。2.腸變色膨脹后，將蔥姜等配料(我將昨天剩的胡蘿卜)放入鍋中翻炒出香味。3.將料酒、醬油和鹽撒入鍋中調味。4.將孜然放入鍋中翻炒至出孜然味，注意依然要小火不要糊鍋。5.出鍋裝盤上桌開吃！再看看別人怎么說的。

1. 香腸切菱形，下鍋炒，不用加調料2. 炒到香腸有金黃色出鍋3. 尖椒和胡蘿卜待用4. 下鍋炒尖椒和胡蘿卜，加蠔油，燒烤料，孜然鹽5. 胡蘿卜和尖椒快炒熟加香腸一起翻炒一分鐘6. 出鍋嘍

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3，孜然香腸怎么做

其實只要自己摸索一下就好了。先把香腸切片。要厚一點。因為炸完就很很薄了。要文火炸香腸。先往鍋里倒大約三分之一的油。油7分熟的時候在變文火。就是我們所說的中火和小火之間。往里放香腸。放進去之后要馬上用筷子分開炸到香腸片微股時盡快撈出，把油到出，在把香腸放進鍋里，同時放上味料，也就是孜然什么的，炒完出鍋就可以了。當然也可以根據自己的口味。如果喜歡吃軟的。在鍋里放上一般炒菜量的油也就是沒過鍋底就行，然后把香腸放進去炒。在放入味料。出鍋就可以了。如果喜歡吃彭起來的，就炸的時間長點，當然要勤弄，否則會會炸糊的。炸出后直接拌上味料就可以，不用再放進鍋里炒了。如果想吃味道在好點的，在炸之前就把料味上。告訴你我的獨家秘方，味料（孜然，芝麻，色椒，胡椒粉末，大料粉末，桂皮粉末，雞精，最好還是味精）就這些有些事我實在不能告訴你的，不過這些已經很好吃了哦。加油努力哦。

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