菠菜雞蛋湯的家常做法，菠菜雞蛋湯怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-29 17:20:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，菠菜雞蛋湯怎么做

1、菠菜擇干凈，劈開，切段放在盆內(nèi)浸泡2、鍋內(nèi)燒開水，水開，將菠菜放入3、雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子攪動(dòng)，使雞蛋慢慢凝固。（要是想要散的蛋花，就快速攪動(dòng)攪動(dòng)）。關(guān)火。4、滴入幾滴香油，提味。5、加入適量鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。

菠菜雞蛋湯怎么做

2，菠菜蛋湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

菠菜雞蛋湯的做法步驟1菠菜雞蛋湯食材---菠菜。2菠菜雞蛋湯食材---雞蛋。3洗凈的菠菜入開水鍋內(nèi)焯熟然后過(guò)涼水后攥干。4把菠菜切成一公分左右的段。5鍋內(nèi)放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。6開鍋后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液。7淋完馬上關(guān)火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。8湯做好了，裝碗可以喝了！

蛋皮湯的做法材料豆腐150克，豬瘦肉10克，雞蛋1個(gè)，生姜1小塊，香菜1棵，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3大匙，精鹽5克，白糖3克，味精5克做法 1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段； 2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀； 3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

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3，菠菜湯怎么做好吃雞蛋菠菜湯的家常做法

雞蛋菠菜湯的家常做法主料：菠菜150克,雞蛋100克調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。2.鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

1. 菠菜富含草酸，也就是吃起來(lái)很澀的那種味道。草酸影響人體對(duì)菠菜本身的鐵的吸收，同時(shí)也影響鈣質(zhì)和鋅的吸收。因此小孩不宜多吃。 2. 去除菠菜澀味的方法：將菠菜放入開水中焯水2分鐘即可。同時(shí)不破壞其本身的維生素和鐵。這個(gè)時(shí)候再將菠菜用來(lái)煮菜,其中含的草酸已除絕大部分。 3. 菠菜雞蛋湯的做法：先將菠菜焯水。然后取出備用。重新燒水等水滾開后放入一點(diǎn)點(diǎn)姜末，然后將菠菜倒入，緊接著調(diào)味，放入適量鹽、味精、花生油滴2點(diǎn)。然后關(guān)火。這個(gè)時(shí)候?qū)⒋蚝玫碾u蛋倒入湯中迅速攪拌成蛋花。這樣蛋會(huì)比較嫩。起鍋前適量放點(diǎn)點(diǎn)蔥花。

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4，菠菜蛋花湯的家常做法

菠菜蛋花湯的做法步驟1菠菜洗干凈2然后在沸水中焯30秒，這樣能除掉它含有的大部分草酸3焯好后將菠菜切成小塊，雞蛋打散備用4鍋中加入清水燒開，然后將切好的菠菜放入5待水再次沸騰的時(shí)候，把打好的雞蛋慢慢甩入鍋里。加入鹽和雞精調(diào)味，出鍋前淋入一點(diǎn)香油，撒上蔥花即可。小竅門菠菜一次不適宜吃的過(guò)多，吃之前一定要先用開水燙一下或用水煮一下，這樣可去除它含有的大量草酸。

材料菠菜100克，雞蛋1個(gè)，鹽1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)做法1，菠菜洗凈，雞蛋1個(gè)打散在碗中，攪散備用2，鍋中放入適量的水和油燒開后，倒入菠菜3，再倒入打散的雞蛋液，起鍋時(shí)放入適量的鹽即可用料嫩菠菜250克，蝦皮50克，雞蛋2個(gè)，精鹽、白糖、醬油、味精、生姜、香油、胡椒粉、雞湯各適量。做法1、菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內(nèi)打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。2、凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點(diǎn)入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。材料菠菜一把，干黃花一小把，雞蛋兩個(gè)，鹽香油少許做法1、干黃花用水浸泡至軟，用水沖洗幾次，擠干水分，切成段2、菠菜洗凈，攔腰掰斷成兩半，雞蛋打散成蛋液3、水燒開，倒入黃花，煮至水開，轉(zhuǎn)中小火，煮幾分鐘至黃花幾近熟透4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分鐘即可5、出鍋前撒上鹽，點(diǎn)幾滴香油

5，雞蛋菠菜湯怎么做

主料菠菜100g雞蛋1個(gè)輔料油適量鹽適量面粉10g蔥5g香油3ml生抽3ml步驟菠菜雞蛋湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料。菠菜雞蛋湯的做法步驟22.蔥花切碎，加生抽，鹽，腌制5分鐘。菠菜雞蛋湯的做法步驟33.菠菜洗凈切段。菠菜雞蛋湯的做法步驟44.鍋中燒開水，加一點(diǎn)鹽，倒入菠菜燙一下，撈出。菠菜雞蛋湯的做法步驟55.菠菜加面粉，拌勻。菠菜雞蛋湯的做法步驟66.鍋中加水，倒入腌制好的蔥花，煮開。菠菜雞蛋湯的做法步驟77.水開之后，倒入拌好面粉的菠菜。菠菜雞蛋湯的做法步驟88.煮開之后，淋入打散的雞蛋液。菠菜雞蛋湯的做法步驟99.喝時(shí)淋上香油即可。

材料菠菜100克，雞蛋1個(gè)，鹽1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)做法1，菠菜洗凈，雞蛋1個(gè)打散在碗中，攪散備用 2，鍋中放入適量的水和油燒開后，倒入菠菜 3，再倒入打散的雞蛋液，起鍋時(shí)放入適量的鹽即可用料嫩菠菜250克，蝦皮50克，雞蛋2個(gè)，精鹽、白糖、醬油、味精、生姜、香油、胡椒粉、雞湯各適量。做法1、菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內(nèi)打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。2、凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點(diǎn)入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。主料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。做法1、將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； 2、鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時(shí)，淋入熟雞油即可裝碗食用。

6，菠菜雞蛋湯的做法

鍋上放水姜切絲或片下姜雞蛋磕入碗中打散放少許鹽鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可放入些平菇味道更鮮美啊哈哈

菠菜雞蛋湯的做法及制作方法詳細(xì)介紹無(wú)圖菠菜雞蛋湯特色：特點(diǎn)：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補(bǔ)血活血，調(diào)中利腸。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補(bǔ)血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調(diào)中、止渴潤(rùn)燥等多種醫(yī)療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價(jià)值為高。本道菜不但有補(bǔ)血作用，還有止血作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。菠菜雞蛋湯制作材料：主料：雞蛋2 個(gè)，菠菜100 克，濕淀粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細(xì)鹽4 克，味精1 克。菠菜雞蛋湯制作方法：1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。

小放點(diǎn)油切點(diǎn)蔥花爆一下鍋，（也可不爆鍋）放水，燒開后放波菜，等在開了往里打雞蛋（讓雞蛋成花）然后在往里放小許鹽，味精雞精，也可少點(diǎn)一點(diǎn)醬油上點(diǎn)色，喜歡的話在出鍋的時(shí)候放點(diǎn)料油，放點(diǎn)香菜，這就要看自己喜歡什么了

把水燒開，放下菠菜，半分鐘左右后放適量的鹽，延后把打勻的雞蛋到下去攪幾下，快起鍋的時(shí)候放適量味精和滴幾滴油就可以了。

原料：雞蛋2 個(gè)，菠菜100 克，濕淀粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細(xì) 鹽4 克，味精1 克。制法： 1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。 3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。特點(diǎn)：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補(bǔ)血活血，調(diào)中利腸。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補(bǔ)血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調(diào)中、止渴潤(rùn)燥等多種醫(yī)療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價(jià)值為高。本道菜不但有補(bǔ)血作用，還有止血作用，對(duì)于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用

最簡(jiǎn)單的做法我平時(shí)做就這樣做的：備料；雞蛋兩個(gè)把雞蛋打入碗中盡量攪讓雞蛋里打進(jìn)空氣，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時(shí)候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時(shí)候就把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個(gè)人口味放入鍋中，一鍋鮮美的湯就成功了。《如果你做菜喜歡放淀粉就在淋雞蛋之前放入一些淀粉》

7，怎樣做菠菜雞蛋湯簡(jiǎn)單點(diǎn)的做法

法一菠菜雞蛋湯食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。制作方法：兩個(gè)把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時(shí)候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時(shí)，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個(gè)人口味放入鍋中。做法二鍋上放水姜切絲或片下姜雞蛋磕入碗中打散放少許鹽鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可，放入些平菇味道更鮮美。做法三1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；3、雞蛋打散；4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。特點(diǎn)：味道鮮美，有營(yíng)養(yǎng)，常喝可預(yù)防感冒做法四先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水[你看差不多就行了]燒開放后菠菜后把雞蛋打個(gè)小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了做法五用料：一斤菠菜，兩個(gè)雞蛋，兩個(gè)小辣椒，鹽少許，制作方法： 1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。2、炒一會(huì)兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過(guò)一會(huì)兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康做法六主料：雞蛋2個(gè),菠菜100克,濕淀粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細(xì)鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點(diǎn)：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補(bǔ)血活血，調(diào)中利腸制作方法：雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。做法七口味：咸鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的制作材料：主料：菠菜150克,雞蛋100克調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。2.鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。菠菜蛋湯的制作要訣1.菠菜不宜烹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則其中的維生素C易遭破壞。2.菠菜要先洗后切，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失。

第一步首先把菠菜先焯水（去除苦味）菠菜焯水后備用第二步將水燒沸騰第三部將蛋打散后入鍋攪拌第四部待蛋成蛋花狀后下菠菜（以防菠菜和雞蛋纏住）再次等待水沸騰撒入雞精最后滴入香油即可出鍋相信我我當(dāng)過(guò)廚師的祝你好運(yùn)

最簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單，最美味的只用雞蛋菠菜鹽和雞精的那種：菠菜洗凈，切段；鍋內(nèi)燒開水，水開放入菠菜；雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過(guò)猛，那樣雞蛋會(huì)太散碎，不好看；影響效果食欲；加入少許鹽。出鍋前放少許雞精提鮮！祝你好運(yùn)！天天都有好心情~

1：菠菜擇洗干凈，控凈水分備用2：雞蛋磕入碗中，打散3：鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段4：鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段5：燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花6：關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可