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1，海米燒白菜怎么做

材料: 大白菜300克，水發(fā)海米25克，水發(fā)香菇50克。油1大匙，醬油1／2大匙，精鹽1／3小勺，味精、花椒面1／4小勺，蔥絲、姜末少許，淀粉適量。做法: 1、白菜洗凈去葉，切成1厘米寬，6.6厘米長的條，用熱油闖一下，撈出瀝凈油分；水發(fā)香菇切條備用。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜熗鍋，放入海米、白菜、香菇條、煸炒，添湯燒沸，加入精鹽、醬油、花椒面、味精燒至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。海米營養(yǎng)分析： 1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

海米燒白菜怎么做

2，海米白菜的做法

主料：白菜150克；海米50克；輔料：食鹽適量；蔥適量；調(diào)和油適量；糖適量；1.大白菜幫洗干凈切塊。2.準備海米。3.在鍋中倒少許油。4.放入蔥花炒香。5.加少許糖。6.放入大白菜。7.放入海米。8.翻炒幾下，加少許鹽。9.大火翻炒2分鐘后，即可出鍋。10.成品

海米白菜的做法

3，扒海米白菜怎么做

扒海米白菜的制作材料：主料：白菜500克輔料：蝦米25克調(diào)料：淀粉(玉米)10克,豬油（煉制）50克,香菜5克,大蔥3克,姜3克,鹽4克,味精2克,料酒10克,花椒2克,雞油10克扒海米白菜的特色：色澤潔白，熟爛味美，汁芡明亮，咸鮮適口。做法： 1. 將白菜幫放開水中煮至熟爛； 2. 放涼水中投涼，用干凈紗布吸干水分； 3. 切成長10厘米、寬1厘米的長條； 4. 把海米擺放在盤內(nèi)，再把切好的白菜條擺放在海米上； 5. 炒鍋放豬油，加熱后放入蔥段、姜塊熗鍋； 6. 添入雞湯，揀出蔥段、姜塊不用； 7. 加入精鹽、味精、紹酒、花椒水，再把盤內(nèi)的白菜海米放入鍋內(nèi)； 8. 用慢火煨4分鐘，用淀粉攏芡，淋明油大翻鍋，再淋上雞油出鍋裝盤。扒海米白菜的制作要訣：花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

扒海米白菜怎么做

4，海米白菜怎么做

主料：大白菜(白梗)300克　　輔料：胡蘿卜50克，蝦米25克，香菇(鮮)25克　　調(diào)料：植物油20克，醬油5克，淀粉(玉米)5克，花椒粉3克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克　　做法步驟：1. 將白菜去葉洗凈，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用；2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3. 海米泡開，洗凈控干；4. 胡蘿卜、香菇洗凈切片；5. 蔥洗凈切絲，姜洗凈切末；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸后改小火；7. 燒至湯濃，加入味精，用濕淀粉勾芡即可。

主料：大白菜(白梗)300克輔料：胡蘿卜50克，蝦米25克，香菇(鮮)25克調(diào)料：植物油20克，醬油5克，淀粉(玉米)5克，花椒粉3克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克做法步驟：1. 將白菜去葉洗凈，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用；2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3. 海米泡開，洗凈控干；4. 胡蘿卜、香菇洗凈切片；5. 蔥洗凈切絲，姜洗凈切末；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸后改小火；7. 燒至湯濃，加入味精，用濕淀粉勾芡即可。

1、海米用水泡軟。2、白菜洗凈切絲。3、炒鍋下油，爆香姜絲。4、下海米炒出香味。5、倒入白菜。6、加少許鹽調(diào)味。7、加入泡海米的水。8、煮至白菜變軟熟透出鍋。