2.將曬干的嫩姜放入鍋中，加入少許鹽，均勻攤開，約腌制4小時,將嫩姜洗凈，切片，加鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然后放入密封容器中，加入適量白醋，放入冰箱冷藏幾個小時，嫩姜就腌制,將嫩姜洗凈，晾干,2、嫩姜切塊待用,把姜放在瓶子里，加入調料開始腌制,腌制的嫩姜要去除水分，否則會影響口感和存放時間,嫩姜的腌制方法:1。
將嫩姜洗凈，切片，加鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然后放入密封容器中，加入適量白醋，放入冰箱冷藏幾個小時，嫩姜就腌制。具體步驟如下:配料:嫩姜切片190g。1.把嫩姜洗干凈，先用小刀清洗干凈。2、嫩姜切塊待用。3.加鹽，浸泡至水變軟，瀝干鹽水。4.加入適量的糖。5.將嫩姜放入密封容器中，加入適量白醋，密封。6.冷藏冰箱。幾個小時后，它就可以食用了。成品如圖。注意事項:1。腌制的嫩姜要去除水分，否則會影響口感和存放時間。2.因為糖水還沒有燒開，所以要在一周內吃，或者盡快吃。
準備好嫩姜、白醋、糖、鹽等。把姜放在瓶子里，加入調料開始腌制。具體方法如下:1。將嫩姜洗凈，晾干。2.將曬干的嫩姜放入鍋中，加入少許鹽，均勻攤開，約腌制4小時。3.在一個干凈的小鍋里，倒入適量的糖，胡椒和茴香，煮開。煮沸后，放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。多少取決于你自己的口味。4.將腌制好的姜放入密閉的容器中，將準備好的糖醋水倒入容器中，一定要蓋好嫩姜。腌姜具有生津、開胃、止嘔、祛痰、止咳、發汗、解表的功效。臨床上常用于治療外感風寒、胃寒引起的嘔吐，被前人稱為“嘔吐圣藥”。
3、醬油嫩姜的 腌制方法嫩姜的腌制方法:1。將買來的嫩姜去皮洗凈，2.將鮮姜切成小片。3.撒鹽拌勻腌制幾個小時，讓姜里多余的水分出來，4.你看，這是擠好的姜汁加鹽，我也留著做飯，別浪費了。榨完汁，姜片不到開水，取出并擠出多余的水。5.加入糖，攪拌均勻，如果想要更多的甜品，就多放點糖，但個人認為這么多糖就夠了。6.提前將密封好的瓶子放入水中煮沸，消毒，晾干，冷卻，然后就可以包裝混合好的姜片了，擰緊蓋子，放入冰箱保存。腌制三到五天就可以吃了，如果你長時間不吃，它會變得有點酸。
