牛肉stew冬瓜:準備材料:濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽、糖、胡椒粉、玉米面、香菜1、芫荽1,將大塊牛肉在水中煮沸，切片裝盤；加冬瓜、爛牛肉湯、鹽、蔥花、胡椒粉和少許味精，加牛肉片,2.煮湯時切片冬瓜和牛肉，香菜切塊,冬瓜豆腐牛肉湯很好喝，香氣濃郁,下面是我的食譜冬瓜豆腐牛肉湯。
冬瓜豆腐牛肉湯很好喝，香氣濃郁。下面是我的食譜冬瓜豆腐牛肉湯。讓我們看一看。
牛肉stew冬瓜:準備材料:濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽、糖、胡椒粉、玉米面、香菜1、芫荽1。2.煮湯時切片冬瓜和牛肉，香菜切塊。3.牛肉加入鹽、糖、胡椒粉和玉米粉。4.充分抓勻后，拌入少許食用油，鎖好肉汁。5.這時鍋里的湯已經煮開了，就放冬瓜進去。6.煮到透明為止。7.關火到最小，散開牛肉迅速放成碎片。這個時候注意不要開火，不要翻炒鍋。利用湯的熱度慢慢泡牛肉。8.吃之前加芫荽粉，湯就上的很漂亮-1冬瓜。
3、 牛肉燉 冬瓜的做法竅門將大塊牛肉在水中煮沸，切片裝盤；加冬瓜、爛牛肉湯、鹽、蔥花、胡椒粉和少許味精，加牛肉片。開始簡單，邊做邊總結經驗:鍋里放油，油需要加熱，菜才能放下，大白菜、豆芽等。應該很快就會被火燒掉，等它們快熟的時候，先少放一點鹽，嘗嘗咸淡，但還不夠。醬油要質量好，淡醬油，冷炸，色淡味咸；超級草菇要用在醬油、紅燒或鹵菜里，先放少一點，比你的目標色淡一點，因為需要加醬油。做紅燒肉或牛羊肉時，最好不要加鹽，而要加醬油，然后買一瓶白蘭地當料酒。它質量很好，本來是用來吃西餐的。雖然價格比較貴，但是每次都很少用，一般在50-750g紅燒肉中加入3/4-1的鍋蓋，翻炒至干，再加入生抽-老抽，瀝干水分，淹沒肉，大火燒開，關小火，保持鍋內的水沸騰，直到感覺爛為止。大火瀝干水分，加入少許味精即可食用。
