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1，怎樣的早餐又好吃又健康

眾所周知，早餐對身體健康十分重要，早餐不僅要營養豐富，而且很重要的一點是，一定要“頂餓”，因為上午是一天中學習和工作任務最繁重的一個時段。　　一、早餐宜吃食品　　1.早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。　　2.維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。　　3.早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。　　二、早餐不宜食品　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積于消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床后活動20－30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。　　健康的營養早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。

怎樣的早餐又好吃又健康

2，怎樣吃好早餐

早餐，是一天中的第一頓飯，也是一天熱量和營養素的重要來源，對處于成長發育中的小學生尤為重要。然而，早餐又是三餐中最容易被忽視的一餐。調查表明，小學生不吃早餐將極大地損寄害孩子的健康。如果不吃早餐會怎樣？一、導致胃部不適和潰瘍食物經過一個晚上的消化吸收，第二天早上如果不進早餐，胃所分泌的消化液（主要是胃酸）會刺激胃及十二指腸，讓人感到胃部不適。當人體處于精神緊張、高度疲勞、缺乏睡眠等不良狀況時，正常的胃黏膜保護功能就會下降，此時如果不吃早餐，胃液還會消化人體的胃壁及十二指腸，導致潰瘍，嚴重者引起潰瘍出血。二、大腦及神經系統工作能力下降人腦的重量一般在1400~1500克之間，相對于一個體重為50千克的中等身材者的中等身材而言，其重量不超過全身總重量的3%。但是，大腦消耗的熱量卻占全身總熱量的20%~25%，是人體各器官組織中最多的。血糖是大腦可以直接利用的能源。如果不吃早餐，可使血糖濃度下降，當血糖濃度低于正常值時，大腦工作能力明顯下降，短時記憶減退，大腦反應較遲鈍，注意力不集中。對于青少年學生而言，不吃早餐的影響更大。絕大部分不吃早餐的學生在上午第三、四節課時出現腦疲勞現象，對學習、認知能力影響頗大，學習效率較差。三、易引起營養性貧血不吃早餐者，如果其熱量和蛋白質攝入不足無法從午餐和晚餐中得么充分補償，還易引發維生素A、維生素B6、鐵、鈣、鎂、銅、鋅等微量元素的缺乏。調查證明不吃早餐學生中貧血率為100%，不在家中吃早餐學生貧血率23。9%在家中吃早餐的學生貧血率為8。26%，表明不吃早餐極易導致貧血，應引起家長、學校關注。四、影響生長發育不吃早餐者導致上午的熱量不夠，但為了維持生命活動及新陳代謝等的需要，常動用蛋白質產能，這是很不經濟的。蛋白質主要是用來新陳代謝、修復組織及在生命活動中起重要作用的蛋白質類激素、酶和免疫物質的主要組成原料。因為能源不足而被子消耗掉，會影響代謝功能和抵抗力。尤其對正在長身體的兒童青少年、缺少蛋白質就會影響其生長發育。五、容易引發肥胖不進早餐者導致物熱量虧欠將由中、晚餐來補充，否則將導致體重下降，由于午餐一般在學校吃，不可能有很大的改善，所以，“重任”就理所當然地落到了晚餐上，再重視晚餐，由此導致晚餐熱量攝入嚴重超標。一般來說，早餐空腹時，最好不要吃水果，特別是香蕉，這會導致你嘔吐。最好是吃一些有營養的面包，再加一杯牛奶或是豆漿。吃麥片也很有營養的喲！

怎樣吃好早餐

3，早餐怎么吃比較有營養

早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少于一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類：　　1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭　　2、動物類食物——雞蛋或肉類　　3、牛奶或豆漿等大豆制品　　4、新鮮蔬菜和水果　　這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然后去化妝，保證你15分鐘內吃完。不吃？要減肥？那可不好，而且，適得其反呢。營養專家發現，有些人肥胖并不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。日久天長，你的身材就會發胖。通常男性一天約需1800— 2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖。　　第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個。主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。　　家常早餐：　　例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。　　例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳。　　例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。　　例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。　　例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥丁），拍黃瓜。　　人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此應吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。

早餐怎么吃比較有營養

4，怎么吃好早餐

吃燕麥不錯啊

早餐重如金：?不吃早餐的危害：1?影響學習成績；2?導致肥胖；3?引起營養不足，嚴重時導致營養缺乏癥；4?引起胃炎?膽結石等疾病。適合作為早餐的食物：谷類及薯類;饅頭?包子?面包?大（小）米粥?白薯粥?豆粥?玉米粥?面條（片）湯?營養麥片?餛飩等。動物類食物;火腿腸?醬牛肉?醬雞肉（腿）?炸魚?雞蛋（蒸?煮?炒?煎均可）?牛奶（羊奶）等。豆類及其制品：豆漿?豆腐腦?豆腐絲（干）?煮黃豆?醬黃豆等。蔬菜及水果：拌黃瓜?拌蘿卜?拌萵筍?拌白菜?拌西紅柿?水果沙拉等。

聽說早上吃水果挺不錯的~

我喜歡早粲吃豆漿還有雞蛋晚上睡覺前吃牛奶

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。 ◎生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。 ◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。 ◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。早餐的科學搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。 ◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。 ◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200 克之間，熱量應為700 千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500 千卡左右的熱量，中學生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。