3.準備一包傣味酸筍,酸筍是廣西的傳統調料,7.倒入煮好的酸筍湯，煮七八分鐘,酸筍可以去除雞皮的腥味和油膩，雞皮的鮮美味道讓酸筍湯不太素，很開胃,酸筍可以做成炒菜酸筍吃的時候加點五花肉,酸筍也是人們愛吃的酸味食物，主要有酸筍和酸菜,酸筍雞皮湯是紅樓夢里的一個湯。
名字太土了。酸筍雞皮湯是紅樓夢里的一個湯。味道酸酸爽口，有開胃、消食、解酒的功效。酸筍可以去除雞皮的腥味和油膩，雞皮的鮮美味道讓酸筍湯不太素，很開胃。用清水洗凈酸筍，然后放入鍋中煮透。然后把準備好的雞肉放在鍋里一起煮。雞肉熟了之后，再煮。然后放入花椒、姜、蔥等調料入油鍋炒熟，再倒入酸筍雞汁回鍋，即可食用。
酸筍可以做成炒菜酸筍吃的時候加點五花肉。酸筍是廣西的傳統調料。菜品中加入少量酸筍，口感豐富綿長。炎炎夏日，剩菜里加一點竹筍汁。剩菜雖已過夜，卻沒有腐臭的味道。大部分城鄉居民家庭有酸筍缸。酸筍也是人們愛吃的酸味食物，主要有酸筍和酸菜。廣西三分是廣西的特色酸筍飲食文化。
3、做 酸筍煮魚怎么做的家常做法, 酸筍煮魚的做法主料羅非魚800g 酸筍300g輔油適量鹽適量姜適量蒜1片紅辣椒4瓣緬甸香菜10g花椒粉適量味精1茶匙。第一步，羅非魚解凍后洗凈，切成大塊。加入姜片、鹽、少許二鍋頭，抓勻腌制片刻，2.姜、蒜、紅辣椒、緬甸香菜切末備用。3.準備一包傣味酸筍，4.取一個鍋，加入適量的水，在酸筍中煮。5.煎鍋倒油，燒熱，放入魚塊，兩面煎，6.油炸魚塊，放在一邊。用姜和蒜炒它們，7.倒入煮好的酸筍湯，煮七八分鐘。8.放入適量的鹽，9.加入胡椒粉、花椒粉、味精。10.關火，撒上緬甸香菜，攪拌均勻。
