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1，菠菜有什么好處

菠菜的好處上面的已經(jīng)說了很多了我想告訴你的是要注意的一般人都喜歡做菠菜湯但是這樣做有一個壞處就是菠菜中的草酸進入湯里草酸容易將人體內(nèi)的鈣溶解帶走導(dǎo)致人體缺鈣所以一般做酸菜做好先用水煮一下第一次煮的誰不要食用

菠菜有什么好處

2，菠菜對身體有什么好處

1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用； 2. 促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育； 3. 保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用； 4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險； 5. 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜對身體有什么好處

3，菠菜有什么作用

補充鐵元素，適合流血比較多的人。吃多了會結(jié)石。

　　1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；　　2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；　　3、保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；　　4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險；　　5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

根據(jù)歷考證，菠菜原產(chǎn)地在蘇聯(lián)，唐代時期傳入我國。屬于草本植物。葉、莖和根均可以食用，是優(yōu)質(zhì)的蔬菜。菠菜的營養(yǎng)價值很高。根據(jù)測定，胡蘿卜素含量高，含有蛋白質(zhì)、維生素族，鐵的含量高。常吃菠菜可以促進身體發(fā)育，保持健康大有好處。菠菜的藥用作用也比較明顯，中醫(yī)認為，菠菜味甘，性冷。有補血、活血、促進胰腺分泌、幫助消化和止渴潤腸的作用。根據(jù)現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)檢驗發(fā)現(xiàn)，菠菜里的一種物質(zhì)可以抑制癌細胞生長。民間常用的偏方很多，這里舉幾種供參考。可以治療糖尿病。鮮菠菜根100克，干雞內(nèi)金15克，水煎，1日3次飲服。效果顯著。可以治療高血壓。鮮菠菜洗干凈，在開水中燙3分鐘，冷卻后直接吃。久吃見效。可以治療便秘。鮮菠菜帶根，洗干凈，清水煮，倒掉水，與飯一起吃菜。連續(xù)3天，效果明顯。可以治療咳嗽氣喘。將菠菜子用火炒黃，研成末，每次4克，一日2次，5天就能見效果。可以治療經(jīng)常性的牙出血。堅持每天吃250克的鮮菠菜，堅持數(shù)日，效果明顯。菠菜里含有的草酸比較多，草酸容易與鈣結(jié)合，在體內(nèi)形成不易被人吸收的草酸鈣。所以最好把煮菠菜的水掉掉，以防止體內(nèi)鈣的損失。

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4，吃菠菜有什么好處

吃菠菜，要想充分利用、吸收其營養(yǎng)，必須注意：一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素C分解酶，會把菠菜里的維生素C破壞得一干二凈。二是烹調(diào)時間不宜過長，因為維生素C遇熱后容易氧化。三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養(yǎng)素，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收，并形成不溶性草酸鈣沉淀，所以食前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，又不會損失其中的胡蘿卜素。四是菠菜里含有的無機鐵，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的無機鐵，還要在吃菠菜時多吃點高蛋白的食物。五是菠菜不宜與豆腐共煮，因為草酸在人體與鈣結(jié)合最易形成腎結(jié)石或膀胱結(jié)石，如果在食物中適當(dāng)增加一些鈣的含量，就可以防止結(jié)石的形成，最好是將菠菜與含鈣量多的沙丁魚或牛奶、胡蘿卜、柑桔等合著吃。此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產(chǎn)生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應(yīng)少吃。

由于菠菜營養(yǎng)極為豐富，所以特別適用于兒童和病人食有。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑（將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服），有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。菠菜和葡萄干、藍色漿果、黑刺莓、羽衣甘藍、草莓一樣，富含抗氧化劑。這種抗氧化對保持人體健康異常重要。因為人們身邊有多種射線和化學(xué)物質(zhì)，使人體產(chǎn)生帶電荷的自由基，這些自由基能殺死細胞，最終導(dǎo)致人的心臟等重要器官病變，記憶力減退。而菠菜中含有大量抗氧化劑，它能吸收有害的自由基，從而使人保持健康。

菠菜里含鐵，可治療缺鐵性貧血，這似乎已為多數(shù)人所知。實際上，菠菜里雖然含有鐵，但它的鐵大部分不能被人體吸收和利用。而且和其他幾種蔬菜相比，菠菜的含鐵量并不很高。按100克計算，如香菜含鐵5．6毫克，芹菜含鐵8．5毫克、黃花菜含鐵4．8毫克，所以說，吃菠菜治缺鐵性貧血不是最佳選擇。對于5歲以下的孩子來說，經(jīng)常吃菠菜常常是益少害多。因為菠菜里含有大量的草酸，這種草酸進入人體后不易分解，而且對血液維持弱堿性不利。草酸在人體內(nèi)若遇到鈣和鎂等金屬元素，可很快化合成為草酸鈣和草酸鎂，影響人體對鈣和鎂的利用。小孩在生長發(fā)育的時候，常需要鈣來促進骨頭和牙齒的生長。如給孩子吃太多的菠菜，就有可能引起小孩缺鈣，發(fā)生軟骨病、手腳抽筋等，甚至?xí)购⒆拥难例X生長不好。因此，孩子吃菠菜，應(yīng)先用開水焯一下，以去掉一部分草酸。

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