4.水浴中的水要用布丁液體沖洗，這樣烤出來的產品才會嫩滑，否則可能會有很多粗糙的毛孔,布丁之所以能凝固，是因為蛋清在里面，所以不能加太多牛奶,可以做9-10/瓶100ml的布丁瓶,7.烤箱預熱后放布丁碗，溫度調到180度30分鐘,6.將過濾后的蛋液倒入布丁碗中,3.放入布丁瓶。
布丁之所以能凝固，是因為蛋清在里面，所以不能加太多牛奶。容器最好能放進微波爐或者鍋里。然后將打好的雞蛋放入布丁的容器中，再將冷卻的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。將盛有蛋液和牛奶混合物的容器放入烤箱或蒸鍋，小火蒸10-15分鐘，慢慢凝固。
1。原料:牛奶200ml，雞蛋2個，糖少許。2.打碎雞蛋。3.牛奶里放糖攪拌，然后加熱(微波爐或者明火)。4.將熱牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。5.將混合液用濾網過濾兩次，濾出蛋液粘稠狀物體。6.將過濾后的蛋液倒入布丁碗中。7.烤箱預熱后放布丁碗，溫度調到180度30分鐘。
3、怎樣簡易做 布丁簡易 自制 布丁的做法1。將雞蛋打勻，加入牛奶和一勺香草精約3-5ml，傳統做法是將牛奶煮沸后加入切碎的香草莢燉，冷卻后加入蛋液。2.蛋奶過篩三次，這樣成品會更順滑，3.放入布丁瓶。建議不要太飽，可以做9-10/瓶100ml的布丁瓶。一方面靜置20min可以讓蛋液的消泡口感更好；另一方面可以使原料充分混合，4.水浴中的水要用布丁液體沖洗，這樣烤出來的產品才會嫩滑，否則可能會有很多粗糙的毛孔。5.在面包機里烤30分鐘，小火燉半小時，冷藏更好吃。
