所謂的驢肉其實主要的精華就在于這碗湯，煮出來的湯汁很鮮。一碗驢肉湯碗底有米粉，上面有驢肉還有三四種店家獨自調配的醬料，這驢肉湯比牛羊湯來得更鮮香，醬驢肉，紅燒驢肉，拌驢肉，烤驢肉，驢板腸，驢蹄筋，驢肉蒸餃，我覺得河北大城，河南洛陽這兩個地方的驢肉湯最出名。
1、哪些地方的驢肉湯最出名？
謝謝邀請！大家好，我是葛姐，下面我來回答一下這個問題，希望能幫助到您。驢肉營養價值豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，具有補氣養血、安神去煩、強筋壯骨的功效，固有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。我覺得河北大城，河南洛陽這兩個地方的驢肉湯最出名，驢肉湯的制作步驟是:將驢肉洗凈，下沸水鍋中煮，煮熟以后撈出切成片。
2、東北哪里做驢肉湯好吃？
驢肉就好像是南北方的涇渭分界線，南邊幾乎不吃，一跨入北方，那吃得可叫一個熱火朝天，就比如大中部的武漢，幾乎看不到驢肉館子，但是隔壁的河南，驢肉館一個接一個，開封、洛陽這種傳統名城，更是隨便幾步便能撞到一個驢肉館。到了東北，驢肉湯的氛圍尤甚，比如在東北，就有一家驢肉館，火到被稱為中國人氣最旺的驢肉館，一碗50元只為喝口湯，老顧客排到腿軟。
所謂的驢肉其實主要的精華就在于這碗湯，煮出來的湯汁很鮮，很多人也都感到非常熱愛和追求，這一大鍋湯里面包含的配料和配菜也都是店主自己所調制，許多外地食客都會被這碗美食所吸引。一碗驢肉湯碗底有米粉，上面有驢肉還有三四種店家獨自調配的醬料，這驢肉湯比牛羊湯來得更鮮香，口感好之外，營養成分也是杠杠的，十幾種的維生素絕對不差。
比如長春，驢肉館是一個接一個，比如沿著大經路北行，經過四道街的時候，遠遠就能聞見肉的香氣，左手方向就有一家驢肉館，盡管只是一個小館，然而卻是十年老店。顧客盈門，不分中午和晚上，回頭客居多，屋里掛著各種獎牌，皆是對它的褒揚，醬驢肉，紅燒驢肉，拌驢肉，烤驢肉，驢板腸，驢蹄筋，驢肉蒸餃，凡是你能想象到的驢肉及驢雜，俱能吃到。
