跟李總一直做單叢，有型結(jié)識“鳳凰單叢教父”黃柏梓老師，對鳳凰單叢的認(rèn)知更上一層樓。從2013年就開始接觸鳳凰單叢，之前在北京馬連道一個大哥那里有幸嘗到一款老叢老仙翁，被這種香氣及滋味所折服，放棄了之前一直喝的白茶跟紅茶，繼而開始研究單叢，每年春季到鳳凰山跟著黃老師爬烏崠，品名叢，深深的迷上了單叢。
從2013年就開始接觸鳳凰單叢，之前在北京馬連道一個大哥那里有幸嘗到一款老叢老仙翁，被這種香氣及滋味所折服，放棄了之前一直喝的白茶跟紅茶，繼而開始研究單叢。單叢香型眾多，從一開始的蜜蘭，黃枝，到現(xiàn)在的雞籠刊，橙花香，宋種蜜蘭幾年來喝了不下百種，之后跟李總一直做單叢，有型結(jié)識“鳳凰單叢教父”黃柏梓老師，對鳳凰單叢的認(rèn)知更上一層樓！每年春季到鳳凰山跟著黃老師爬烏崠，品名叢，深深的迷上了單叢！茶中貴族，茶中香水！。
2、買紅茶如何辨別等級？想買點(diǎn)鳳凰單叢，但價格高低差異大，也沒有明確的分級標(biāo)準(zhǔn)？
紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制作而成，性：屬溫和，色澤烏紅、湯紅、葉底紅，具有甘甜醇香的特點(diǎn)。紅茶分為3類：1.工夫紅茶，2.小種紅茶，3.紅碎茶我國工夫紅茶分1一7級，1級以上的為禮品茶，1級，外形：條索緊細(xì)，嫩度明顯，香味高濃，長短均勻。湯色：紅艷明亮，葉底：嫩葉均整，2級，外形：條索細(xì)正，嫩度較一級少，香味醇厚，湯色：紅艷不及1級明亮，葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。
3級，外形：條索緊實(shí)，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條，香味醇正，湯色：紅明；葉底：條整，發(fā)酵適度，4級，外形：條索初實(shí)，葉質(zhì)稍輕，勻凈較差，湯色：紅明較淡，葉底：均整度較差5級，外形：條索較初，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰，湯色：紅淡，葉底：花青，稍含梗。6級，外形：條索較松，夾有片樸，色澤花雜，香氣初淡濃度不足，湯色：明亮不夠，葉底：紅雜，較梗7級，外形：條索松泡，身骨輕，帶有片樸，色澤花朵，香味粗淡，濃度不足，湯色：淡而不明，葉底：粗喑梗顯。
