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1，假蔞有毒嗎
2，蛤蔞怎么讀
3，蛤蒟是什么

1，假蔞有毒嗎

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假蔞有毒嗎

2，蛤蔞怎么讀

蛤蔞，讀作há lóu。há，聲母h，韻母a，聲調二聲。lóu，聲母l，韻母ou，聲調二聲。蛤蔞，又名假蒟、假蔞、山蔞等，是一種多年生、匍匐、逐節生根的草本植物，長數至10余米。葉近膜質，葉柄長2-5厘米。花單性，雌雄異株；總花梗與雄株的相同，苞片近圓形。漿果近球形。食用價值1、廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡，可以消除豬肉的肥膩。另外也用其葉子煮蛤蔞飯，有特殊香氣。2、蛤蔞葉還可以用來炒田螺、做牛肉餅。假蔞牛肉餅就是一道美味的菜肴，這道菜的特點是：碧綠形美，清香，外脆內爽。制作關鍵是，牛肉要充分打起膠，炸的火候要掌握好。3、在海南蛤蔞葉也用別的用處，葉子、果穗或根可以做湯料，熬雞湯或別的湯時，放少許，湯會很清香美味。

蛤蔞怎么讀

3，蛤蒟是什么

蛤蔞（蛤蒟）胡椒科胡椒屬植物，禿凈灌木或亞灌木，生園林或樹林中半陰處。蛤蔞葉是一種在南方廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和紫蘇葉相提并論。中文名蛤蔞拉丁學名Piper sarmentosum Roxb.別稱假蒟界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞綱原始花被亞綱目胡椒目科胡椒科屬胡椒屬牛大力雞骨草紫蘇香茅草五指毛桃黃梔子茴香圣墟360百科火炭母草金不換基本信息蛤蔞蛤蔞【拉丁文名】Piper sarmentosum Roxb.【別名】假蔞、假蒟、臭蔞、山蔞、大柄蔞、馬蹄蔞、鉆骨風、蛤蒟、釀苦瓜、封口好、畢拔子(《生草藥性備要》)、假荖、蛤荖(《嶺南采藥錄》)、豬拔菜(廣州部隊《常用中草藥手冊》)、蓽拔、巴巖香(《廣西中草藥》)、豬嫲蔞。假蔞Piper sarmentosum Roxb.，莖基部匍匐狀，上部直立或攀援，節膨大。葉互生，近膜質，闊卵形或近圓形?；ㄐ?，單性異株，穗狀花序。漿果密集成桑椹狀，青色?；ㄆ谇锛?，果期秋、冬季。地區分布【分布】國內海南、福建，廣東，廣西，云南，貴州及西藏各省區有分布;國外分布于印度，越南，馬來西亞，菲律賓，印度尼西亞，巴布亞新幾內亞。食用價值【食用】1、廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡，一是可以消除豬肉的肥膩，二是中和糯米的濕熱，祛熱毒。另外也用其葉子煮蛤蔞飯，有特殊香氣。2、蛤蔞葉還可以用來炒田螺、做牛肉餅。假蔞牛肉餅就是一道美味的菜肴，它的做法是:首先，將500克的精牛肉剁泥茸狀，放進生粉、小蘇打、鹽、胡椒粉、味精、生抽、麻油適量及適量的水拌打至充分起膠;然后，將24塊假蔞葉洗凈，抹干水分，在每張葉面拍上些生粉，把牛肉膠分成12份，用假蔞葉兩張夾一份牛肉膠，壓扁修理整齊待用;最后，將油鍋燒至六成熱，放入假蔞葉夾著的牛肉合炸，炸至牛肉熟后撈起裝碟即成。這道菜的特點是:碧綠形美，清香，外脆內爽。制作關鍵是，牛肉要充分打起膠，炸的火候要掌握好。3、在海南蛤蔞葉也用別的用處，葉子、果穗或根可以做湯料，熬雞湯或別的湯時，放少許，湯會很清香美味。藥用價值【藥用】以全株、根、葉或果實入藥。全株、根隨時可采;葉及果秋季采集，曬干?！拘晕稓w經】味辛，性溫。歸胃、大腸經。【功能主治】溫中散寒，祛風利濕，消腫止痛。用于胃腸寒痛呃逆，脘腹疼痛，腹瀉，風寒咳嗽，水腫，瘧疾，牙痛，風濕骨痛，跌打損傷。【用法用量】全株0.5~1兩，果0.5~1錢。內服:煎湯，1-3g;或入丸、散。外用:適量，研末XIU鼻;或為丸納齲齒孔中，或浸酒擦患處?！居盟幗伞繉崯嵊艋?、陰虛火旺者均忌服。 1.《本草衍義》:多服走泄真氣，令人腸虛下重。 2.《綱目》:辛熱耗散，能動脾肺之火，多用令人目昏，食料尤不宜之。藥理作用1、抗菌作用

蛤蒟是什么