綜上所述，怎么用紅薯淀粉上漿。①紅薯淀粉，是從紅薯中提取出來的淀粉，外觀顏色是呈白色的，最至關的一點就是紅薯淀粉有很多顆粒，紅薯淀粉如其名曰一樣，是由紅薯加工成的食品之一，紅薯粉不僅僅保留了紅薯本身的多纖維和多營養物質，粉狀物還能被做成各種各樣的食物，紅薯粉的用途也是很廣泛了，那么作為中華吃貨小帝國的繼承者們來自己在家做紅薯淀粉時如何做才能好吃呢。

1、紅薯淀粉怎么吃好？

紅薯淀粉如其名曰一樣，是由紅薯加工成的食品之一。紅薯粉不僅僅保留了紅薯本身的多纖維和多營養物質，粉狀物還能被做成各種各樣的食物，紅薯粉的用途也是很廣泛了，那么作為中華吃貨小帝國的繼承者們來說，自己在家做紅薯淀粉時如何做才能好吃呢？第一個要給大家推薦的是紅薯淀粉雞蛋餅，這種自制的小餅松軟可口，混合著紅薯的香氣和雞蛋的香氣，是早餐餅的不二選擇，

首先我們需要先把淀粉拌上點清水，弄成淀粉糊糊就可以了。然后再把蔥花和蒜末也都放到淀粉糊糊里面，攪拌均勻之后最后把雞蛋液放入到淀粉糊糊里，順著一個方向攪拌，最后攪拌均勻出了泡泡就好，然后在熱鍋上刷上點油，均勻的倒入淀粉雞蛋糊糊，煎至兩面金黃即可食用，是不是很簡便呢？其次要給大家介紹的是紅薯粉皮炒菜了，也是像上面一樣，先把淀粉弄成糊糊，這次我們不需要加其他的東西，再把豬油熬一下，代替菜籽油會比較香。

然后把糊糊放入到鍋里，輕微的搖晃鍋，讓淀粉糊糊均勻的鋪在鍋上，最后可以看到淀粉糊糊慢慢的變了顏色，薄薄的一張皮成型的時候，就可以拿出來剁成和平時吃的涼皮一樣的寬條就可以了，再把粉皮放入到我們炒好的菜中，稍微的攪拌一下入味就可以了，紅薯粉很好搭配的，紅薯粉還具有通便活血的功能，所以大家一定要日常的時候多吃些紅薯相關的食物哦，可以更好的保持我們腸胃的健康呢。

2、怎樣用紅薯淀粉上漿？

怎樣用紅薯淀粉上漿？大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：平時做飯，相信大家都會用到一些配料或者輔助用品，比如生粉和淀粉，用到了各種淀粉之后，總是會和上漿、掛糊、勾芡聯系到一起。尤其是上漿、掛糊、勾芡是每個廚師制作菜肴的一項重要基本功，這一項技能的成熟與否直接關系到整個菜品的外觀和質量，日常生活中我們接觸最多的是就是生粉、紅薯淀粉、玉米淀粉這三種，但是很多對這些淀粉的使用方法都存在一種模糊的理解，以為都差不多。

就像題主提出的問題：怎么用紅薯淀粉來上漿？其實是有誤區的，紅薯淀粉雖然品質很好，但是它不適合用來上漿和勾芡，下面兔兔美食坊就從淀粉的種類、各種淀粉的使用方法、什么是上漿、上漿時的注意事項、上漿和掛糊的作用及區別來分別解答，希望能給題主帶來些參考。一、淀粉的種類，平時去超市買東西的時候，都會看到很多的淀粉，相信很多人都沒有仔細看過到底是什么淀粉，使用方法是不是一樣。

今天兔兔就結合自身的經驗，給大家分享一下，（1）玉米淀粉。①玉米淀粉，顧名思義就是從玉米中提去出來的淀粉，它的顏色是白色的，有些朋友會把玉米面粉和淀粉搞混，其實它們是兩個完全同的的。②玉米面粉是黃色，淀粉顏色是白色的，而且玉米淀粉非常的細膩，適合拿來勾芡，而且勾出芡汁顏色非常的透亮，③比如平時用來炒肉絲或者肉片，都會用到玉米淀粉來上漿，這樣做出來的肉肉比較滑嫩，口感也相當不錯。

④平常家用比較常見的牌子：達恒毛，每個家庭必備款，（2）紅薯淀粉。①紅薯淀粉，是從紅薯中提取出來的淀粉，外觀顏色是呈白色的，最至關的一點就是紅薯淀粉有很多顆粒，②紅薯粉除了可以制作淀粉，還能制作成粉條，吃火鍋喜歡吃的就是紅薯粉條。（3）土豆淀粉，①土豆淀粉，又叫“生粉”是由土豆進行加工提取制作出來的淀粉。

土豆淀粉的顏色，非常的潔白，粉質很細膩，②用土豆淀粉勾出來的芡汁顏色非常的透亮，而且粘性也非常的大。【小結】：通過以上的了解，我們了解到三種淀粉的不同，不管是顏色和質地，還有最終的呈品都略有區別，二、各種淀粉的使用方法，（1）玉米淀粉的使用方法，①玉米淀粉的吸濕性效果非常好的強，適合各種肉類的上漿。上漿過后的直接效果就是：滑、嫩。