油熱時(shí)，加入干紅辣椒和蔥、姜、蒜炒香,然后在鍋里放點(diǎn)油，放入干辣椒或蔥、姜、蒜翻炒，最后倒入-1香鍋的調(diào)料，轉(zhuǎn)小火翻炒,香菇煨鍋內(nèi)所有食材，然后小火煸炒雞精，再將之前的花椒和辣椒放入鍋中，最后放入蔥和香菜，煸炒至香,第四步:窨制后加入適量的酷客白一麻辣香鍋調(diào)味料,好吃麻辣香鍋準(zhǔn)備好了。
麻辣香鍋做法:原料:魚(yú)丸、天婦羅、大蝦、蟹排、魚(yú)排、海參丸、油麥菜、娃娃菜、撒尿牛肉丸、脆皮香腸、小油菜、豆皮干、薯片、藕片。第二步，將蔬菜清洗干凈，瀝干水分，放入鍋中備用。第三步，鍋里多放一點(diǎn)油。油熱時(shí)，加入干紅辣椒和蔥、姜、蒜炒香。第四步:窨制后加入適量的酷客白一麻辣 香鍋調(diào)味料。第五步，用小火或者中火，防止鍋燒著，翻炒均勻，出香味。第六步，加入熟肉菜翻炒均勻。第七步:加入蔬菜，不斷翻炒。如果過(guò)程中準(zhǔn)備糊鍋，可以適當(dāng)?shù)我稽c(diǎn)水。第八步，翻炒至蔬菜熟透，根據(jù)自己的口味決定是否加鹽。第九步:煎好后裝盤(pán)，盛出。好吃麻辣 香鍋準(zhǔn)備好了。
洗一些魚(yú)丸或者一些肉菜，用熱水焯一下。最后洗一些蔬菜備用。然后在鍋里放點(diǎn)油，放入干辣椒或蔥、姜、蒜翻炒，最后倒入-1香鍋的調(diào)料，轉(zhuǎn)小火翻炒。
3、怎樣在家自己做 麻辣 香鍋??主料:香菇、平菇、各種魚(yú)丸、墨魚(yú)圈、冰鮮蝦、芹菜、百葉簾、午餐肉、牛肉片等。什么都可以提供...(主要是做鍋底，然后翻炒自己喜歡的食物)制作方法:鍋里加油，燒至七成熱，加入大量干辣椒，變紫后撈出，鍋里留適量底油(視要煮的材料多少而定)，然后放入蔥、姜、蒜(都是大塊的)炒香，再放入兩勺郫縣豆瓣醬和少許料酒，炒香，就可以開(kāi)始炒你想吃的材料了。炒的時(shí)候注意火候，按照材料容易熟的順序下鍋，比如在加入芹菜、丸子、牛肉之前，先把丸子和海鮮炒一下。香菇煨鍋內(nèi)所有食材，然后小火煸炒雞精，再將之前的花椒和辣椒放入鍋中，最后放入蔥和香菜，煸炒至香，是私人做法:主要是川菜的靈魂——郫縣豆瓣。
