所以一定要記住，原料要馬上用冷水洗干凈，然后放在鍋里燉,那樣燉的雞爛了，好吃,那樣燉的雞爛了，好吃,那樣燉的雞爛了，好吃,一般需要15分鐘左右,燉雞的時候要把蓋子蓋上,燉雞的時候要把蓋子蓋上,燉雞的時候要把蓋子蓋上,雞肉的量，雞肉的嫩度等因素都影響雞湯需要燉多久,高壓鍋燉雞需要幾分鐘,燉雞湯需要什么多長時間。
燉雞湯需要什么多長時間？不能一概而論。雞肉的量，雞肉的嫩度等因素都影響雞湯需要燉多久。1.飛水——一道必經的程序:其實不光是雞，任何燉肉之前，主料都要飛水——也就是沸水煮。這樣不僅可以去除生吃的腥味，也是一個徹底的清洗過程。還能讓成品湯清澈不渾濁，鮮香無味，試一試就會覺得不錯。當然，飛水也是有學問的。如果把肉放在冷水里，肉就會從冷水里煮出來，營養(yǎng)流失嚴重。最好放入溫水中，煮7~8分鐘左右，開蓋，及時翻面。將水煮沸3~5分鐘。二、鍋——水“生”熱:燉湯要用冷水煮，讓原料靠水溫慢慢升高，充分釋放營養(yǎng)和香味。與水同溫的鍋里煮的原料，才能做出好味道。所以一定要記住，原料要馬上用冷水洗干凈，然后放在鍋里燉。
一般需要15分鐘左右。水要放適當，不能出現干鍋現象。那樣燉的雞爛了，好吃。擴展內容:高壓鍋燉雞注意事項:高壓鍋內的食物不能超過其容量的4/5。燉雞的時候要把蓋子蓋上。另外，在使用時，要檢查通風口和排氣閥是否能正常工作，是否堵塞。煮好后，如果鍋里有壓力，就不要煮了。即使壓力低，鍋里的湯也會沖出來。
3、高壓鍋燉雞 多長時間?1。一般15分鐘左右，水要放適當，不能出現干鍋現象，那樣燉的雞爛了，好吃。2.高壓鍋燉雞注意事項:高壓鍋里最好不要放超過五分之四的食物，燉雞的時候要把蓋子蓋上。另外，在使用時，要檢查通風口和排氣閥是否能正常工作，是否堵塞，煮好后，如果鍋里有壓力，就不要開鍋了。即使壓力低，鍋里的湯也會出來，高壓鍋燉雞需要幾分鐘？1.一般需要15分鐘左右。水要放的合適，不能出現干鍋的現象，那樣燉的雞爛了，好吃。2.高壓鍋燉雞注意事項:高壓鍋里最好不要放超過五分之四的食物，燉雞的時候要把蓋子蓋上。另外，在使用時，要檢查通風口和排氣閥是否能正常工作，是否堵塞，煮好后，如果鍋里有壓力，就不要煮了。即使壓力低，鍋里的湯也會沖出來。
