A:關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，蒸菜是一種利用蒸汽催熟食物的烹飪方法，既可以做主食，也可以做零食、糕點(diǎn),3、蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，金針菇入鍋蒸5分鐘,蒸菜能保持食物的營(yíng)養(yǎng)和原味，是夏季最適合的飲食,撒上榨菜絲,榨菜切件,天門蒸菜歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外,瀏陽(yáng)蒸菜以蒸菜和腌菜為主，屬于湘菜中的一個(gè)傳統(tǒng)菜系,那么蒸菜特色。

A:關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，蒸菜是一種利用蒸汽催熟食物的烹飪方法，既可以做主食，也可以做零食、糕點(diǎn)。它可用于加工半成品和烹飪成品，使其成熟或柔軟可口。蒸菜能保持食物的營(yíng)養(yǎng)和原味，是夏季最適合的飲食。那么蒸菜 特色？中國(guó)有三個(gè)城市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)烹飪之鄉(xiāng)蒸菜”稱號(hào)，分別是湖北天門、湖南瀏陽(yáng)和江蘇常熟。天門蒸菜歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外。瀏陽(yáng)蒸菜以蒸菜和腌菜為主，屬于湘菜中的一個(gè)傳統(tǒng)菜系。江蘇常熟，“老八種”就是常熟人說(shuō)的蒸菜

食材:絲豆腐(日本豆腐)400g，肉末150g，榨菜50g。材料:油2大勺(30ml)，生抽2大勺(30ml)，蔥姜幾片，鹽1/2茶匙(2g)。做法:1。榨菜切件。2.將豆腐切成小塊，放入熱氣騰騰的碗里。撒上榨菜絲。可以多放榨菜，味道更好。如果怕咸，可以洗幾片榨菜，把水?dāng)D出來(lái)。) 3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，快速攤勻，倒入醬油，翻炒幾分鐘，加鹽。4.把炒好的肉末和湯倒在豆腐上。水開(kāi)后放入鍋中蒸10分鐘。取出，撒上香蔥。用香菜更好

剁椒金針菇剁椒金針菇酸酸爽口，簡(jiǎn)單易做，能為餐桌增色不少。材料:金針菇、剁椒、蒸魚醬油、蔥、植物油步驟:1。金針菇切去根部，洗凈瀝干，裝盤。2.將剁碎的辣椒鋪在金針菇上。3、蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，金針菇入鍋蒸5分鐘。4、金針菇出鍋后，把盤中的湯倒掉，小蔥切末，淋上一些蒸魚醬油，最后淋上熱油。咸魚肉末豆腐是一道自動(dòng)快餐，用料普通，制作簡(jiǎn)單。肉味和豆腐的完美結(jié)合，絕對(duì)是米飯的殺手锏。

-夏季是豇豆的高產(chǎn)期，豇豆鮮嫩翠綠。比起冬天，還是比較便宜的，豇豆洗凈后，整根水煮，取出結(jié)成結(jié)，蓋肉，入鍋蒸，不油不膩，開(kāi)胃。豇豆14個(gè)，肉餡適量，蔥花少許，淀粉1湯匙，醬油適量，鹽少許，冷水少許，1.洗一把豇豆；2.肉餡中加入蔥花、一湯匙淀粉、醬油、鹽和少許冷水；3.朝一個(gè)方向攪拌；4.水開(kāi)后，將豇豆焯一兩分鐘，變色變軟，過(guò)冷水；5.拿一個(gè)豇豆，從一端圍成一個(gè)圈，就像我們綁繩子一樣，但中間要留空間；6.把剩下的豇豆纏在打結(jié)的結(jié)上，這就是打結(jié)豇豆；7.打豇豆節(jié)，裝盤；8.把肉餡填在豇豆中央，這樣肉餡才能落實(shí)，這樣蒸出來(lái)的肉才飽滿；9.將盤子放入蒸籠，蓋上蓋子，放在火上，SAIC后蒸8分鐘左右，關(guān)火；煮好后撒一點(diǎn)香蔥末，能吃辣的就放一個(gè)紅辣椒圈，會(huì)很好看，還能增加一些辣味。