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1，苦瓜要怎么炒才好吃

苦瓜炒蛋材料：苦瓜鹽打好的雞蛋 1、炒之前最好那鹽水泡一下，再把苦水擠出。 2、在鍋內加入油，等油熱后放入苦瓜，翻炒幾下，加鹽。 3、把加好鹽的雞蛋倒如鍋中，和苦瓜一起翻炒。 4、到熟后裝盤，即可使用。

苦瓜要怎么炒才好吃

2，炒苦瓜怎么做

進入夏季，苦瓜紛紛上市，超市里擺滿了新鮮水靈的苦瓜，價錢更是便宜的昏過去，所以就算不是特別的愛吃苦瓜，看在時鮮的分上，看在對身體有益的分上，總會不時的買些回來做了吃。1、苦瓜剖開，去籽切片，用細鹽揉勻后靜至10分鐘，然后用開水燙一下，濾去水分待用。2.炸豆腐小塊，雞蛋加一些鹽打散。配色的紅椒切丁。3、起油鍋，下苦瓜翻炒，然后加入雞蛋液，炒成型后，加入豆腐和紅椒翻炒，加鹽，少許砂糖，xo醬和少許蠔油翻均勻后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可。

炒苦瓜怎么做

3，苦瓜怎樣炒好吃點

清炒苦瓜怎樣不苦材料：苦瓜3根，小蔥2根；鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法：1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。要點：1.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。2炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4－5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。

苦瓜怎樣炒好吃點