米炒黨參為黨參的傳統(tǒng)炮制品，有增強(qiáng)和胃、健脾止瀉的功能。蜜炙黨參制作蜜炙黨參的古法有，黨參用于脾氣虧虛的食欲不振，嘔吐泄瀉，制作米炒黨參的古法記載為“上黨參(元米炒三錢)”，黨參為桔梗科黨參屬植物黨參，具有健脾益肺，養(yǎng)血生津之功效。
1、黨參燉海魚怎么做？
滋補(bǔ)的黨參燉黑石斑魚：食材：黑石斑2尾、黨參10克、當(dāng)歸5克、枸杞5克、紅棗5粒、玉竹5克、米酒100毫升。做法：1、黑石斑魚肉質(zhì)鮮甜好吃，煮魚湯、清蒸、紅燒等方式料理，皆可吃到牠的鮮甜美味喔！2、由于魚肉肉質(zhì)易熟，所以先備外鍋中放適量的水，在內(nèi)鍋陶罐中放入當(dāng)歸、玉竹、甘草、大紅棗和300毫升水，先大火燒開，小火慢蒸煮15分鐘，
2、黨參怎么吃？
黨參甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)。黨參不燥不膩，補(bǔ)氣力緩，還多用于脾肺氣虛之輕證，又能生津養(yǎng)血，可治療津虧血虛之證。黨參用于脾氣虧虛的食欲不振，嘔吐泄瀉，肺氣虧虛的氣短喘促，脈虛自汗。氣津兩傷的氣短口渴，血虛萎黃，氣血兩虧。黨參可以做成藥膳，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，黨參食用方法很多可以熬粥，也可以煲湯也可以燉肉。
參苓粥:源于《圣濟(jì)總錄》，黨參，茯苓，生姜各10克，粳米100克，煮成粥，用于脾胃虛弱，食少嘔吐，體瘦乏力。黨參燉羊肉:黨參20克，當(dāng)歸20克，枸杞子10克，羊肉500克，大棗十枚，生姜十片，放入湯鍋中加適量清水，煮兩個(gè)小時(shí)，加入調(diào)料即可。可溫中散寒，補(bǔ)氣益血，黨參枸杞烏雞湯:黨參20克枸杞子10克，桂圓肉10，烏雞半只。
謝謝邀請(qǐng)！黨參為桔梗科黨參屬植物黨參，具有健脾益肺,養(yǎng)血生津之功效，黨參之名,始見于清吳儀洛《本草從新》。在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,通過采用合理的炮制方法可以更好地發(fā)揮黨參的功效,如米炒、蜜炙等炮制方法沿用至今，黨參炮制工藝：1.黨參切片，飲片切制便于有效成分煎出且利于炮炙。取原藥材,除去蘆頭,洗凈,潤透,切厚片,干燥，
有研究人員通過對(duì)黨參切制工藝的研究,得出最佳切制工藝為:取原藥材,除去雜質(zhì),搶水洗凈,洗凈后泡藥用水量以沒過藥材為度,浸泡15min,悶潤3h,切成厚度為3mm的薄片,50℃下干燥,篩去碎屑。2.米炒黨參為黨參的傳統(tǒng)炮制品,有增強(qiáng)和胃、健脾止瀉的功能，制作米炒黨參的古法記載為“上黨參(元米炒三錢)”。
現(xiàn)代炮制工藝:將大米置熱的炒藥鍋內(nèi),用中火加熱至米冒煙時(shí),投入黨參片拌炒,至黨參呈黃色時(shí)取出,篩去米,放涼;每100kg黨參片,用米20kg，米炙黨參在《神仙濟(jì)世良方
