成都,典型的西南城市,盛產美女,盛產川菜。面食也相當豐富,而成都人喜歡吃面,這或許是湖廣填四川時代的民俗遺留,成都人喜歡吃面,做的面并非全部來自手工,吃面的習慣也不是來自南北飲食的碰撞,而是自發形成的,成都人吃面和魔都人吃面一樣,不是根深蒂固的習慣,而是一種日常調劑,但他們吃面仍是突出地方菜肴的特點,香辣突出,澆頭豐富,著實引人胃口大開。
1、成都可以去哪里學面條?
你要學習面條的話,就要去專業的烹飪培訓學校,才能學習到更專業的技術。我跟你說一個真實的事哦,我的哥哥,他就是因為讀書成績不行,現在自己就去開了一個店,也就是做的小吃,面食這塊,他之前是直接開的店,覺得自己平常在家里的面味道做得還好,就想著去直接開店,然后也會賣米粉這些,但是他的顧客并不喜歡,剛開店的兩天還行,回頭客慢慢的都沒有了。
后來他覺得這樣真的不行,可能是味道并不符合大眾的口味,于是就想著找個學校去學習,在網上搜的,成都新東方烹飪學校,他想都沒有想,直接就到成都新東方烹飪學校學習了,他心里覺得這個學校從小就聽著的,這么久了,還存在,證明學校的實力確實是不差的,所以就在學校學習了一個短期的,主要就是做面食這塊,他把面點,包子,面條,酸辣粉,冒菜都學了,后來自己學好了,就把招牌換了,就是能吃的東西越來越多了,顧客也越來越多,回頭客也多了,就是因為他的味道好了。
2、成都不是北方,為什么那么多成都人喜歡吃面?
成都,典型的西南城市,盛產美女,盛產川菜,面食也相當豐富,而成都人喜歡吃面,這或許是湖廣填四川時代的民俗遺留!作為中國史上規模性移民,據史料記載,人口遷移的并非是兩湖,兩廣人民,還有中原和北方人民,且占據的比例也很龐大,北方先民最喜歡吃面食,故土難離,民俗濃重,而當代四川話,就是北方語系的變音,且是最容易讓其它地區的人學會的一種地方語言,從中可以看出北方民風的浸透。
四川作為南方,大地仍然生長小麥,且產量還挺大,有足夠的面食原材料,比如德陽地區,四川大地上也有擔擔面這種面食,入圍了中國十大面,令人驚奇!還有燃面,鋪蓋面,熗鍋面,抄手或者叫包面,重慶小面這樣的面食,但是成都人,吃面并非像北方那樣,饅頭,大餅,面條,餃子,各種花樣面食作為日常主食,他們吃面還是和南方地區一樣,一日三餐里是作為一種日常調劑,只不過略顯頻繁。
成都人吃面和魔都人吃面一樣,不是根深蒂固的習慣,而是一種日常調劑,但他們吃面仍是突出地方菜肴的特點,香辣突出,澆頭豐富,著實引人胃口大開,成都人喜歡吃面,做的面并非全部來自手工,吃面的習慣也不是來自南北飲食的碰撞,而是自發形成的。值得一提的是四川人在西南,民風相當彪悍,這個彪悍勁兒完全北方,特別是女人,干活麻利,手腳勤快在全國范圍都有口碑,川菜能火遍全國絕對和四川女人分不開。