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1，棕香排骨的做法是什么

用料：排骨500克，粽葉10片，糯米150克，雞蛋1個，蔥段適量，姜片適量，干淀粉2大勺，鹽2茶勺，雞精2茶勺，醬油1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉1茶勺，姜粉1茶勺棕香排骨的做法1. 糯米用清水浸泡12小時以上2. 瀝干水分，用醬油拌勻3. 排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時入味4. 把腌漬好的排骨吸干表面水分5. 用干淀粉和姜粉拌勻6. 蘸上一層蛋液7. 再裹上一層糯米8. 放在粽葉的一端9. 將粽葉卷起10. 上鍋蒸1小時熟透即可該答案來自中華美食網官方網站

棕香排骨的做法是什么

2，湘菜特色菜香粽燒排骨怎么做

主料：排骨500g、白米粽子6個輔料：油5湯匙、蔥姜幾片、老抽2湯匙、生抽3湯匙、八角1個、香蔥葉少許香粽燒排骨的做法1. 排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水，煎鍋里熱3湯匙油，放入剝好的粽子，小火煎至通體金黃，盛出備用。2. 泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用，炒鍋里熱剩余的2湯匙油，蔥姜爆香。3. 放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水沒過排骨2cm左右，放入八角，大火燒開后轉中小火繼續燉40分鐘。4. 湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全裹上湯汁，繼續燉約10分鐘即可，出鍋后撒少許香蔥葉點綴。該答案來自中華美食網官方網站

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3，湘菜特色菜粽香排骨怎么做

用米粉和糯米來制作菜肴是湘菜的一大特點，【棕香排骨】極好的體現了這一特點，此菜是一道菜點合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香濃郁，軟糯可口。用料：排骨500克，粽葉10片，糯米150克，雞蛋1個，蔥段適量，姜片適量，干淀粉2大勺，鹽2茶勺，雞精2茶勺，醬油1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉1茶勺，姜粉1茶勺做法：1. 糯米用清水浸泡12小時以上。2. 瀝干水分，用醬油拌勻。3. 排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時入味。4. 把腌漬好的排骨吸干表面水分。5. 用干淀粉和姜粉拌勻。6. 蘸上一層蛋液。7. 再裹上一層糯米。8. 放在粽葉的一端。9. 將粽葉卷起。10. 上鍋蒸1小時熟透即可。該答案來自中華美食網官方網站

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4，香粽燒排骨的做法

主料：排骨 1斤半左右小粽子10個配料:干辣椒,大概有20個花椒一小把大概有30-40粒姜一大塊蒜 6，7瓣大蔥 1到1根鹽，味精糖少量做法: 1、先將排骨氽一下，撈起． 2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒（個人認為也可加白酒） 3、等到排骨變色（也就2分鐘左右），放入小粽子和開水，水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開后用小火燉至熟（我用了40分鐘） 4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了

粽香排骨材料：仔排骨500g，糯米150g，粽葉10張，鹽，味精，醬油，蔥末，姜末少許。做法： 1排骨洗凈，斬成4厘米長的節。加醬油、冰糖、料酒、精鹽、味精、姜蔥汁拌勻，腌制10分鐘。 2糯米淘洗干凈后用水浸泡。粽葉洗凈泡軟，待用。 3將腌制好的排骨粘上糯米，卷入粽葉內，扎好白線。 4放入蒸籠，旺火蒸40分鐘，取出裝盤即成。

5，糯香排骨怎樣做

材料：豬肋排500克、糯米200克、干荷葉1張（沒有也行）、蔥1段（切絲）調料：生抽2大匙、蔥2段、姜片3片、豆豉香辣醬1大匙、糖1匙、料酒1大匙、雞精少量、淀粉2匙、鹽少量做法： 1、糯米提前浸泡8小時以上，瀝干待用，干荷葉提前用水泡軟待用； 2、肋排宰成4厘米左右長的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用調料抓勻，用保鮮膜蓋好入冰箱腌制2小時以上 3、將腌好的排骨裹上糯米，放入鋪好干荷葉的蒸屜中（沒有荷葉的放入盤中即可） 4、籠屜上火蒸1小時，撒上蔥絲上桌

糯香排骨的做法詳細介紹菜系及功效：孕婦菜譜糯香排骨的制作材料：主料：嫩豬排180克,糯米（泡好的）200克,生姜5克,青,紅椒各1只。花生油5克,鹽7克,雞精2克,白糖1克,濕生粉適量,熟豬油1克。糯香排骨的特色：豬排骨有益氣補血，滋陰燥的作用。此菜所含鈣質豐富，補腎健脾，對孕婦產前補益，增加盆骨的伸縮力有較好的作用。教您糯香排骨怎么做，如何做糯香排骨才好吃1、嫩豬排砍成長塊、生姜去皮切米，青、紅椒成細米。 2、將砍好的排骨調入部分鹽、雞精、姜米腌分鐘，再逐塊粘上泡好的糯米，入蒸籠蒸20分鐘拿出待用。 3、燒鍋下油，加入雞湯、青、紅椒、米，調入剩下的鹽、雞精、白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋熟豬油到蒸好的排骨上即可。操作要點：糯米先要用溫水泡15-20分鐘，如果糯米沒泡透，會很難蒸熟。

6，粽香排骨怎么做

香粽燒排骨的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜香粽燒排骨的制作材料：主料：豬中排250克。配料：香粽12個（約250克）。調料：植物油40克,精鹽5克,味精4克,雞精2克,蠔油4克,料酒20克,姜片10克,八角,桂皮各4克,整干椒15克,白蔻2克,香油5克,鮮湯300克。香粽燒排骨的特色：菜點合一，咸鮮濃香。教您香粽燒排骨怎么做，如何做香粽燒排骨才好吃 1、將豬中排剁成2.5厘米長的段，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分待用；姜切片。 2、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，放入姜片煸香，再下入豬排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精、蠔油調好味，轉用小火燒至排骨軟爛，選出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成。

用料主料豬大排500克糯米150克輔料粽葉10片雞蛋1個淀粉2大勺調料食鹽2茶勺醬油1大勺雞精2茶勺蔥適量姜適量料酒1大勺白胡椒1茶勺姜粉1茶勺粽香排骨的做法1.糯米用清水浸泡12小時以上，瀝干水分，用醬油拌勻2.排骨洗凈切小段，加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉腌制漬1小時入味3.把腌漬好的排骨吸干表面水分，用干淀粉和姜粉拌勻，蘸上一層蛋液4.再裹上一層糯米，用粽葉卷起，上鍋蒸1小時熟透即可菜品特色用米粉和糯米來制作菜肴是湘菜的一大特點，棕香排骨極好的體現了這一特點，此菜是一道菜點合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香濃郁，軟糯可口。