快樂生活一點(diǎn)通美食醬香排骨東北做法我剛看過這個節(jié)目的。排骨先用冷水浸泡4小時再撈出，在鍋底碼上咸菜片，再放入排骨。倒水沒過排骨。加一勺干黃醬，蔥姜，香葉，桂皮，八角和醬豆腐一塊。2，醬排骨怎么做呢口味：甜咸味主料：豬排骨(大排)2000克調(diào)料：鹽10克白砂糖25克醬油75克料酒30克八角5克桂皮5克雞精2克大蔥5克姜4克1.排骨切塊;采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。2.腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌半小時，用沸水煮5分鐘后，洗凈。3.醬制:將香料和蔥、...

超好吃的醬香排骨怎么做如何做醬香排骨步驟1醬香排骨的做法大全排骨清洗干凈剁小塊，用高壓鍋壓10分鐘，手動放氣，已經(jīng)半熟，撈出步驟2醬香排骨的做法圖解壓力鍋內(nèi)的排骨湯留用步驟3小蔥切約1厘米的小段步驟4炒鍋熱油，炸香花椒粒和八角，撈出不要步驟5放入蔥白段炸出香味，蔥葉部分留用步驟6放入排骨煸炒步驟7倒約1湯匙老抽和3湯匙生抽步驟8翻炒上色步驟9倒入高壓鍋內(nèi)的排骨湯，不要多，不要高于排骨的表面步驟10加少量食鹽和蠔油，小火燉步驟11燉至湯汁收干，放入蔥葉段和雞精，炒勻要炒出油后出鍋醬香排骨成品圖烹飪技巧高...

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醬香排骨和紅燒的區(qū)別紅燒排骨里面放了糖炒，所以顏色略紅而且表面黏稠，醬排骨一般是用草果、香葉、花椒等等香料鹵制的，顏色深棕色或深褐色，香氣比較復(fù)雜。紅燒用醬油即可！醬燜要用甜面醬或豆醬！醬香排骨和紅燒排骨的區(qū)別在于醬香排骨需要時間進(jìn)行醬制入味時間比較長味道十足，醬香味濃郁紅燒排骨因時間比較短口感不如醬香排骨2，醬香排骨怎么做主料：肋排一斤，豆瓣醬20g，輔料：醬油30ml，花雕酒200ml，雞蛋一個（取蛋黃）生粉30g，姜3片，蒜瓣10枚。檸檬汁少許。做法：1，排骨中加入姜絲，30ml左右的料酒，用手...

本文目錄一覽1，醬香排骨的做法最正宗的做法2，醬香排骨的家常做法3，醬香排骨的家常做法4，怎么做醬香排骨1，醬香排骨的做法最正宗的做法醬香排骨的家常做法：用料：主料：排骨1500g。輔料：花椒1g、甜醬20g、醪糟10g、豆瓣醬30g、五香粉3g。制作方法：1.排骨砍成長節(jié)子，10cm左右比較合適。2.碗里放入花椒。3.加入五香粉。4.再加入甜面醬。5.加入三年陳釀豆瓣醬。6.加入醪糟。7.調(diào)料拌勻，放到排骨上。8.用手將排骨上的調(diào)料抹勻。9.用保鮮膜裹好，放入冰箱冷凍室。10.三天入味后，拿出來放蒸鍋上...