瀘州老窖、瀘州郎酒、瀘州花酒、先市醬油、瀘州桂圓、銀針米、合江荔枝、瀘州白糕、豬兒耙、古藺麻辣雞、殷家坡醪糟、瀘州紅傘、納溪泡糖、白果雞、鹵蹄花。＂瀘州，西南要會，邊閫之寄付非輕，可升為節度，仍賜名瀘州軍，首先，如果要做白馬雞湯的話一定要選一個比較好的白馬雞，選白馬雞的話，一定要選擇土公雞，如果是要熬湯的話可能要選擇一個比較老的圖公雞，比如說八個月或者是到一年的土公雞。

1、瀘州白馬雞做法？

首先，如果要做白馬雞湯的話一定要選一個比較好的白馬雞，選白馬雞的話，一定要選擇土公雞，如果是要熬湯的話可能要選擇一個比較老的圖公雞，比如說八個月或者是到一年的土公雞。首先要把它宰成很大的一塊，如果煨湯的就不能夠太小，然后把它焯水，沖洗上面的血漬，還有泡沫，然后把它瀝干水備用，這個時候另起一個爐灶，然后放豬油小火燒到九成熱，用青花椒，根據幾塊的多少而定，然后再放少許的胡椒，老姜把雞塊炒到金黃色或者是到八成熟之后加水淹過雞塊，大火燒開，之后開始后倒入湯鍋里面把它燉起來，大概多人，一個小時左右，因為雞湯的話，燉的時間比較久，他會更加有營養價值，然后就會把豬油轉化為植物油，這樣就更加的健康。

2、四川瀘州怎么樣？

風光旖旎的瀘州位于四川盆地南緣，川滇黔渝四省市結合部，地處長江和沱江匯流處，轄江陽、龍馬潭、納溪三區和瀘縣、合江、敘永、古藺四縣。幅員12243平方公里，人口462萬，氣候溫和，物產富饒，荔枝、龍眼等佳果久負盛名。境內江河縱橫，素有＂魚米之鄉＂、＂天府糧倉＂之稱，瀘州又是多民族聚居地，民風純樸，民俗獨特。

瀘州古稱江陽，西漢景帝前元六年（公元前151年）置江陽縣建制并筑城寨，至今已有2150年歷史，1983年建立省轄瀘州市。宋代，瀘州的政治、經濟、軍事、文化地位達到了極盛時期，史書記載，宋徽宗頒詔書云：＂瀘州，西南要會，邊閫之寄付非輕，可升為節度，仍賜名瀘州軍。＂明代，瀘州躋身為全國33個商業都會之一，四川僅成、渝、瀘三個城市，

1994年1月，被國務院公布為中國歷史文化名城，繼后又獲＂國家衛生城市＂、＂全國雙擁模范城＂殊榮，享有＂酒城＂美譽。瀘州城肘江負山，枕帶雙流，扼蜀南、渝西、黔北、滇東交通咽喉，有＂天生重慶，鐵打瀘州＂美譽，長江、沱江如兩條彩帶，繞城而形成三面環水、一面靠山的美麗壯觀的城市風貌。江陽道上，花團錦簇；濱江路上，游人如織；長江岸邊，酒樓、船舫、漁村，燈紅酒綠，

山川靈秀的瀘州，展示了清代大詩人、大書畫家張船山（問陶）筆下的“灘平山遠人瀟灑，酒綠燈紅水蔚藍。只少風帆三五疊，更余何處讓江南”的境界，張壩桂圓林江陽大地多佳景，國家級森林公園佛寶，被譽為地球同緯度植被保存最完好的常綠闊葉樹瀘州佛寶帶，景區面積達380平方公里；古藺黃荊原始森林、八節洞瀑布、紅龍湖、二郎美酒河、吳公巖、白馬洞、烏龍洞等等，極具旅游開發價值；位于市區茜草壩長江岸邊的瀘州桂圓林風景區，沿江岸十華里翡翠長廊，被世界旅游組織專家譽＂四川生態旅游和觀光農業的理想場所＂。

敘永丹山省級風景名勝區、省級自然保護區--畫稿溪、龍泉洞；瀘縣玉蟾山、玉龍湖；納溪天仙洞、鳳凰湖；江陽區方山、楊橋湖、甜蜜櫻桃園、桂妃園、瀘州桂圓林的＂山、水、園、林＂；合江省級風景區筆架山、法王寺、將軍湖和巴蜀一絕--瀘州漢棺、堯壩古鎮、福寶古鎮；龍馬潭區九獅山、大通山、芙蓉島、龍馬潭、洞賓亭等等，

瀘州悠久的歷史，燦爛的文化，遺存了豐富的文物古跡。全市有各級文物保護單位164處，其中國家級2處，省級10處，瀘州大曲明代窖池、龍腦橋、報恩塔、春秋祠、護國巖、龍透關、玉蟾山摩崖造像、合江漢代畫像石棺，以及市區內的明代城垣和清代民居，都是珍貴的旅游資源，周邊旅游景點堯壩古鎮、玉蟾山、丹山、方山、海潮湖、紅龍湖、天仙洞、龍腦橋、瀘州大曲老窖池、忠山、倒流河、鳳凰湖、報恩塔、九獅山特色小吃四川火鍋起源于長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州，這里的火鍋業興旺，造就了許多品牌的火鍋店。