將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，不揉拍成長方形，然后切成條狀，將兩者折疊在一起，用筷子按中間的記號，從中間切開，兩端尖尖捏出，這樣油條胚就做好了,2.在酵母中加入40克水，倒入面條中，攪拌均勻,油加熱到五成時，加入油條，慢慢煎,鍋里多倒點油，油加熱到六成時，放油條胚,8.炸的顏色油條用的油不同,轉(zhuǎn)中火開始煎油條,放油太少炸油條干。

1。在面粉中加入油、鹽和雞蛋，用筷子攪拌均勻。2.在酵母中加入40克水，倒入面條中，攪拌均勻。3.30克水合小蘇打也倒入面粉中，攪拌均勻。4.揉成光滑的面團(tuán)。5.蓋上保鮮膜發(fā)酵至滿孔。6.在案板表面鋪上烘烤用的油紙，取出面團(tuán)，戴上一次性手套在面團(tuán)表面涂上一層油，在刀和筷子上涂上油脂。用手輕壓面團(tuán)，使其成長為寬5厘米、厚2厘米的長方體。7.用刀切成長條，把兩塊放在一起，用筷子壓著。8.把油倒進(jìn)鍋里。油加熱到五成時，加入油條，慢慢煎。9.炒了一會兒底，用筷子夾著油條翻過來。兩面都硬的時候，經(jīng)常翻面，直到煎成金黃色。10.取出瀝干的油裝盤，完成。

1。材料:純牛奶2袋(袋裝)，雞蛋2個，鹽5g，泡打粉5g，面粉10g，食用油適量。2.把牛奶和雞蛋放在盆里；根據(jù)自己的口味，加鹽。太淡的話會有點油膩。3.再加一點油，加入酵母，然后把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌(油的量大概是正常烹飪的兩倍)。放油太少炸油條干。4、加入適量的面粉，不用加水，面條不要硬。5.當(dāng)面條差不多的時候，用蘸了油的手揉面。就這樣，用保鮮膜蓋住，等待發(fā)酵。6.將面板稍微涂上油脂，然后分成4份。揉成條狀，擠壓；切成小塊。但是不能太短也不能太長。7.鍋中放入適量的食用油，等到鍋底開始冒出密集的小氣泡。用一小塊面條來測試。如果面條漂浮并快速旋轉(zhuǎn)，這就是熱量。轉(zhuǎn)中火開始煎油條。剛開始不要碰，等油條展開后翻過來，兩面金黃就可以拿出來了。8.炸的顏色油條用的油不同。結(jié)束了。

油炸油條準(zhǔn)備面粉500克，泡打粉10克，雞蛋一個，泡打粉2克，鹽15克，食用油15克，冷水或純牛奶適量。準(zhǔn)備好所有材料后，將除油外的所有材料放入干凈的盆中，攪拌成面絮，加入食用油揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵，40分鐘后取出，將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，不揉拍成長方形，然后切成條狀，將兩者折疊在一起，用筷子按中間的記號，從中間切開，兩端尖尖捏出，這樣油條胚就做好了。鍋里多倒點油，油加熱到六成時，放油條胚。