紅棗圖案饅頭主料為小麥粉200g老面粉180g白糖5g紅棗36枚溫水100g紅棗3人份輔料為粽子葉4枚紅棗圖案饅頭將稱好的小麥粉和老面粉放入大容器中，加入白糖和溫水，攪拌均勻，做成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵,好吃好看的紅棗圖案饅頭出鍋,于是圖案饅頭的胚胎就做好了,把泡好的紅棗放在饅頭胚上。

1、面粉1000 g、泡打粉15 g、水600 g、小蘇打、大棗、枸杞、生粉500 g。100克水加入酵母活化一會(huì)兒，然后倒入1000克面粉中揉成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。2.在烤好的面團(tuán)中加入小蘇打，揉勻。擠入500克生粉，揉透。醒一會(huì)兒。3.睡醒后，將小面團(tuán)等分四舍五入。醒后一會(huì)兒，輕輕拿起面團(tuán)，在面團(tuán)上放大棗。醒一會(huì)兒。4.將準(zhǔn)備好的面團(tuán)放入鍋中，大火蒸20分鐘。最好在鍋周圍裹上毛巾，讓饅頭一氣呵成。5.20分鐘后關(guān)火，燜3-5分鐘后揭開(kāi)鍋蓋。

1。用0.8%酵母粉和面，發(fā)酵40分鐘。2.將紅豆洗凈，加入適量煮20分鐘。3.紅棗洗凈去核，放入紅豆鍋中繼續(xù)煮10分鐘。4.加入紅糖后，用勺子攪拌成豆沙餡。5.做好面條，拉小塊，揉到碗里。6.加入餡料，包入饅頭。7.成型后醒發(fā)10分鐘。8.用熱水蒸15分鐘。

1。先將紅棗去核放入料理機(jī)中打碎，紅糖加水溶化。2.然后混合所有的原料，揉至面團(tuán)光滑。3.接下來(lái)，把面團(tuán)揉成條，切成塊，放入蒸籠。開(kāi)火半分鐘，關(guān)火40分鐘醒來(lái)。4.最后大火蒸10到12分鐘，關(guān)火，5分鐘后開(kāi)蓋，出鍋。蒸饅頭備注:1。冬天蒸饅頭和烤面要比夏天早1個(gè)小時(shí)。2.多揉面團(tuán)，讓面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸水，注意三光，面光，盆光，手光。3.饅頭蒸之前，冬天大概要一刻鐘。4.起毛的適宜溫度為27-30度，持續(xù)2小時(shí)。

紅棗圖案饅頭主料為小麥粉200g老面粉180g白糖5g紅棗36枚溫水100g紅棗3人份輔料為粽子葉4枚紅棗圖案饅頭將稱好的小麥粉和老面粉放入大容器中，加入白糖和溫水，攪拌均勻，做成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。紅棗洗凈后，用溫水浸泡半小時(shí)，發(fā)酵面團(tuán)是蜂窩狀的。發(fā)酵好的面團(tuán)排干后揉勻，把揉好的面團(tuán)分成四份。然后將分好的面團(tuán)均勻揉搓，依次搓圓，取一個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形面餅，(另一個(gè)小面團(tuán)用保鮮膜覆蓋)然后用刀均勻切成8塊。同方向轉(zhuǎn)半圈，用手捏緊底部，于是圖案饅頭的胚胎就做好了。把泡好的紅棗放在饅頭胚上，只需在底部鋪上粽子葉。依次完成所有紅棗花紋饅頭放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵到1.5倍時(shí)，大火煮開(kāi)蒸15分鐘，再小火燜5分鐘。好吃好看的紅棗圖案饅頭出。