然后將姜、蒜、蔥、帶魚依次鋪入盤中，再倒入腌制好的魚露備用,通常我們做這道菜，只需要控制帶魚的燉煮時間，十分鐘左右即可,2.做法:帶魚掏干凈,2.燉帶魚是一道很常見很好吃的家常菜,3.做燉菜帶魚，需要把帶魚切成五厘米左右的小塊，然后用醬油、鹽、味精、料酒腌制,1，燉帶魚一般燉十分鐘。
1、帶魚3、料酒2湯匙、辣醬1湯匙、紅燒醬油2湯匙、米醋1湯匙、蔥1根、姜4片、鹽2湯匙、糖1湯匙。2.做法:帶魚掏干凈。3.切成6厘米左右長的段，輕輕刮一下表面，快速入味。4.加入蔥、姜、白胡椒、鹽、味達美料酒，拌勻，腌制15分鐘。5.鍋內熱油至六成熱，加入帶魚煎至兩面金黃。以備后用。6.在炒鍋里放一點底油，倒入麻辣醬油小火炒出紅油。7.沖入適量開水，放蔥、姜去腥，用紅燒醬油上色。8.然后加入料酒、糖、鹽煮開。轉小火燉15分鐘。9.最后，當湯變濃時，沿鍋邊煮少許米醋調味，關火。
2、 帶魚燉多久 帶魚燉多長時間1，燉帶魚一般燉十分鐘。做這道菜，把帶魚切成塊，用醬油、鹽、味精、料酒腌制，然后放在鍋里蒸八分鐘左右，最后在油鍋里倒入蒜、姜、紅辣椒炒香，再把蒸好的魚倒入鍋里燉一會兒。2.燉帶魚是一道很常見很好吃的家常菜，通常我們做這道菜，只需要控制帶魚的燉煮時間，十分鐘左右即可。3.做燉菜帶魚，需要把帶魚切成五厘米左右的小塊，然后用醬油、鹽、味精、料酒腌制，然后將姜、蒜、蔥、帶魚依次鋪入盤中，再倒入腌制好的魚露備用。4.然后在蒸鍋里倒入清水，燒開，將盛好的帶魚放入蒸鍋，蒸八分鐘，悶兩分鐘后取出。最后將鍋里的油燒開，倒入蒜、姜、紅椒爆香，然后將蒸好的魚倒入鍋里燉一會兒。
