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1，怎樣炒花菜好吃
2，菜花怎么炒
3，花菜怎么炒好吃
4，菜花怎么炒好吃

1，怎樣炒花菜好吃

油、蔥花、姜末爆鍋，待出香味后，根據個人飲食習慣可少放肉片（肉片好熟），翻炒，等肉片變色后可加少量的醬油使肉變色，繼續翻炒，肉到八九成熟的時候放入備好的花菜，翻炒，加入適量的醋（保持花菜的清脆），再翻炒放入適量的鹽就可出鍋。色、香、味俱全。需要幫忙再言語！

怎樣炒花菜好吃

2，菜花怎么炒

1.菜花掰成均勻的小朵放入鹽水里浸泡片刻（如果菜花有蟲子經過鹽水浸泡，蟲子會從花朵里跑出來。）2.蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段。3. 洗凈的菜花在沸水中涮燙一下撈出瀝干水分。4. 鍋里倒適量油燒熱爆香蒜和小辣椒。5.加入菜花翻炒均勻。6. 菜花炒至微干調入耗油、鹽翻炒均勻。7. 加入香蔥翻炒即可。

洗干凈，先用開水煮一遍

先用熱水過一下，然后放上蔥姜炒一下就行

菜花怎么炒

3，花菜怎么炒好吃

今天就為你推薦一款花菜炒肉！花菜燒肉的原料：花菜、豬肉花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精花菜燒肉的做法： 1、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。 2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。 3、在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。 4、肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。 5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。 6、水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。溫馨提示：豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

先用少許油，清炒（1分）。再下鹽。到點水燜一會。

菜花~西紅柿~雞蛋~~一起味道極佳！

老干媽炒

先煮在炒味道更好

清炒

花菜怎么炒好吃

4，菜花怎么炒好吃

1》咖喱菜花【所屬菜系】滿漢全席【原料】菜花500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。【制作過程】 1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗干凈。 2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，腌5分鐘，再用清水沖去多余的咖喱粉，潷凈水。 3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。將菜花在圓盤中碼成一朵花，上面碼上用燕窩做成的“意”字。 2》熗菜花材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。做法： 1.菜花放入開水中燙熟后放入涼水中，瀝水備用； 2.油燒開后放入干辣椒、花椒爆鍋，然后倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。熗菜花材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。做法：1.菜花放入開水中燙熟后放入涼水中，瀝水備用；2.油燒開后放入干辣椒、花椒爆鍋，然后倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。五香菜花主料：菜花輔料：豬肉調料：鹽、料酒、茴香、花椒、姜片、雞精、枸杞、高湯、水淀粉、食用油做法： 1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水淀粉上漿待用，枸杞水發待用； 2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、姜片、鹽放入水中煮出香味后，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出； 3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。特點：清香鮮嫩，保健養生。天天提示：煮菜花時，注意不可過火；枸杞不要下得太早，否則易失色炒爛。

熗菜花原料：白菜花半個、花椒數粒、干紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。做法： 1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈； 2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟后撈出，過下涼水，瀝去多余水分； 3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味后撈出； 4、再放入干紅辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。

一：五香菜花：原料：菜花、豬肉、鹽、料酒、茴香、花椒、姜片、雞精、枸杞、高湯、水淀粉、食用油做法：1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水淀粉上漿待用，枸杞水發待用；2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、姜片、鹽放入水中煮出香味后，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。二：茄汁菜花：用料：菜花一顆，番茄醬1/3瓶，新鮮西紅柿1個，花椒20粒，白糖一勺，雞精1/5勺，蔥2寸斜切，姜切片做法：1）菜花洗凈，從根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。西紅柿去蒂切薄片。2）鍋燒干至輕微冒煙，放油，油冒煙時放花椒，馬上蓋上鍋蓋。30秒后關火，2分鐘后再開火。3）依次放進西紅柿、菜花、白糖、姜，翻炒均勻后，馬上加一碗水，煮開。4）水快煮干時，放番茄醬、蔥、雞精炒好后盛盤。三：菜花炒肉：主料：菜花500克輔料：雞蛋2個、面粉100克、年奶75克、黃油15克、植物油60克、鹽4克、胡椒面少許制作：1)把菜花擇洗干凈，放入鍋內加入適量清水，上火煮沸，至八成熟時，撈出晾涼，再用刀切成小朵，撒上鹽和胡椒面、腌好待用；2)把面粉過籮放入一盆里，放上牛奶，鹽，蛋黃和適量水，混合均勻，調成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子攪拌成泡沫狀后，迅速攪打成立狀，然后慢慢倒進和好的面糊里，混合均勻即可；3)用炸鍋一個，放入植物油上火燒熱，把菜花小朵放入面糊盆里，粘勻面糊，放入熱油里炸成金黃色即可，上桌時澆上黃油少許。四：熗菜花：材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。做法：1.菜花放入開水中燙熟后放入涼水中，瀝水備用；2.油燒開后放入干辣椒、花椒爆鍋，然后倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。五：咖喱菜花：原料：菜花500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。制作過程：1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗干凈。2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，腌5分鐘，再用清水沖去多余的咖喱粉，潷凈水。3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。就可以吃啦六：菇燒菜花：原料：菜花300克，冬菇6克，豬油25克、精鹽10克、味精2克。制法：1.將冬菇(香菇)用開水泡開，洗凈泥沙，去掉硬蒂，切成片；將菜花掰成小瓣，用開水燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水。2.將炒鍋置于火上，放入油，熱后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加鹽及味精并略加水或鮮湯(泡冬菇的原湯)，一同燒透即成。七：菜花和粟米一起還可以做成湯推薦“菜花粟米湯”新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水淀粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。1、把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開后用水淀粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。

香菇炒菜花的做法：菜譜特色：益氣健胃，補虛強身所需材料：菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。制法：菜花擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發，去蒂洗凈。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。功效：益氣健胃，補虛強身。用法：佐餐食用。應用：適用于食欲不振，吐瀉乏力等癥，也可防治佝僂病。