2.然后，牛蒡根還可以軟堅散結，所以牛蒡根如果有癰腫瘡熱瘀，也可以用，所以牛蒡根可以煮著喝，也可以與其他藥物配伍作為中藥煲湯使用,肺熱痰熱者，可用牛蒡根,4.牛蒡根中所含的牛蒡子甙能擴張血管，降低血壓,2.牛蒡根中的鈣含量是根莖類蔬菜中最高的,甚至牛蒡的嫩葉也有很好的消腫效果,和牛蒡根莖中的牛蒡多糖等大量植物活性物質也能起到提高免疫力的作用。

1、牛蒡根都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以吸附鈉，它可以隨糞便排出體外，從而降低體內鈉的含量，從而降低血壓。2.牛蒡根中的鈣含量是根莖類蔬菜中最高的。鈣可以將鈉引入尿液并排出體外，從而降低血壓。3.牛蒡根中的蛋白質含量也極高。蛋白質能使血管具有彈性，將鈉從細胞中分離出來并排出體外，還具有預防慢性高血壓的作用。4.牛蒡根中所含的牛蒡子甙能擴張血管，降低血壓。5.禁忌:牛蒡根適量食用有益人體健康，但切忌過量食用，否則會誘發(fā)上火。此外，牛蒡對女性內分泌也有一定的影響。那些月經期的女性是禁止服用牛蒡的，否則容易出現月經不調。服用牛蒡時，最好加熱后再食用。如果生吃牛蒡，人很容易腹痛腹瀉。

牛蒡是傳統醫(yī)學中常用的清熱解毒、消腫利咽的良藥。但牛蒡本身味苦性寒，功效與牛蒡接近，故常用于治療熱毒積聚引起的風熱感冒、咳嗽、便秘、耳鳴等，尤其對內熱引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛等療效顯著。甚至牛蒡的嫩葉也有很好的消腫效果。搗碎后涂于紅腫熱痛處，可加快恢復。《本草綱目》也記載，長期服用牛蒡可以“疏通經絡，祛除五臟邪氣，輕身勤勞”。目前，這一說法已被現代科學研究證實。材料膨化牛蒡中的膳食纖維含量也極其豐富，能自然延緩血糖血脂在腸道中的吸收速度，有助于控制血糖血脂的上升。另外在幫助腸道蠕動，促進排便方面也有很好的效果。和牛蒡根莖中的牛蒡多糖等大量植物活性物質也能起到提高免疫力的作用。現代人常喝牛蒡茶，多半是因為它有降血糖血脂、促進排便的功效。日本和臺灣省的女性也特別喜歡牛蒡茶，認為它有助于減脂和控制體重。

1，牛蒡根也是中藥。它的主要功能是清熱解毒，通便利尿，尤其是解除肺經的熱量，這是它的特殊優(yōu)勢，然后因為肺和大腸有關，所以有一定的通便作用。所以感冒初期可能有肺熱痰熱，因為是感冒藥，肺熱痰熱者，可用牛蒡根。2.然后，牛蒡根還可以軟堅散結，所以牛蒡根如果有癰腫瘡熱瘀，也可以用，所以牛蒡根可以煮著喝，也可以與其他藥物配伍作為中藥煲湯使用。