大家好，我是杭漂海哥，很高興來回答你的問題，蛋清炒苦瓜怎么做好吃。身在廣東的我與你分享一道龍骨苦瓜湯，苦瓜性涼，所以南方人叫它涼瓜，而我就是喜歡苦瓜的苦味，慢慢的品，里還有一絲不易被人察覺的清甜，醒神的那種甜，所以我很喜歡吃苦瓜，切成兩半把里面的白色和仔丟掉，切片備用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分鐘，加少許鹽，瀝干備用（這樣做苦瓜就不會那么苦哦)。
1、苦瓜湯怎么做比較好喝？
苦瓜是一種清熱解毒的食菜，在炎熱的夏天，忙綠那一天的人在回家時能喝上一碗苦瓜湯，那真是味覺上享受了。那苦瓜又與什么搭配營養又美味呢？身在廣東的我與你分享一道龍骨苦瓜湯，1：600克龍骨洗凈，放至涼水泡10分鐘以去血水2:苦瓜250克切段3：龍骨至開水燒開去浮沫，撈出洗凈4:沙鍋中放入姜、龍骨加上適量水大火炒開小火慢燉40分鐘，放入苦瓜再小火燉15分鐘，最后放入鹽、雞精關火。
2、蛋清炒苦瓜怎么做好吃？
大家好，我是杭漂海哥，很高興來回答你的問題，蛋清炒苦瓜怎么做好吃？我覺的清炒比較好吃，苦瓜炒蛋現在算是比較合時令，也比較合心境的一道菜。苦瓜性涼，所以南方人叫它涼瓜，而我就是喜歡苦瓜的苦味，慢慢的品，里還有一絲不易被人察覺的清甜，醒神的那種甜，所以我很喜歡吃苦瓜，今天周末，來和大家分享一下我的做法。材料：1.苦瓜400克，
切成兩半把里面的白色和仔丟掉，切片備用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分鐘，加少許鹽，瀝干備用（這樣做苦瓜就不會那么苦哦)。2.雞蛋兩只到碗里打散，放入少量鹽和清水（用兩勺子就行，主要是讓雞蛋炒了以后，口感嫩一些），放鍋里煎熟后起鍋備用，3.小紅辣椒兩顆，切碎備用，作法：1.熱鍋下油，把紅辣椒下到鍋里翻炒一會兒后，放入苦瓜一起翻炒。
