怎樣做千層餅讓餅變軟,面粉適量鹽適量蔥適量油適量千層餅的做法熱水倒入面粉里，一邊倒一邊攪，成絮冷水倒入另一半面粉里，一邊倒一邊攪，成絮把上面兩種面絮，揉在一起，揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉成這樣碗里放一小撮面粉，加鹽，加胡椒粉之類，攪拌，熱油倒入，成糊狀（我還放了香蔥，先生太喜歡蔥了沒辦法）面團這時候已經放了20分鐘以上了，我覺得有點硬，加了一丟丟油，又揉了一遍,這樣做出來的餅會更酥脆，但是不要多放，不要多放，不要多放,青椒千層餅的做法1、食材,千層餅怎么做又軟又好吃視頻教程,13、青椒千層餅成品圖千層餅怎么做又軟又好吃。

主料：小麥面粉300g、香蔥50g輔料：熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙1、原料圖。2、面粉加熱水揉成光滑的面團，比饅頭面要軟一些。3、香蔥洗凈切末，徹底晾干。4、面團分三份，取一份搟開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻?；蛘哂盟⒆铀⑹帜ㄩ_也行。5、撒上蔥花卷起來。6、卷筒裝后從一端再卷。7、收口在下，撒芝麻摁扁。8、搟開，不用太大力。9、平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。10、兩面金黃即可拿出切塊

用料主料；面粉400克、水235克、酵母4克。輔料；面粉80克、五香粉2克、花椒粉1克、鹽8克、油適量、小蔥15克、青椒80克。青椒千層餅的做法1、食材。2、面粉中放入酵母，用水和面團，和好后放溫暖的地方發酵，趁著發面的時間，把青椒和小蔥都切碎備用。3、做油酥的面粉中放上五香粉和花椒粉，攪勻，將油燒熱后澆進去，攪拌勻制成油酥，晾涼后調入鹽攪勻。4、面團發酵至2倍大。5、將面團排氣后搟開成大片，均勻的抹上油酥。6、抹好后左右朝中間對折。7、再將上下對折。8、對折好的面蓋上保鮮膜靜置松弛5分鐘。9、將松弛好的面再輕輕搟開成面片，撒上小蔥和青椒后將上下朝中間折。10、折好后成寬10cm左右的條狀，再切成寬3cm的小條。11、將小條放在刷過油的烤盤中蓋上保鮮膜發酵20分鐘。12、發酵好后放入預熱好的柏翠復古米白色烤箱中200度，25分鐘左右。13、青椒千層餅成品圖

面粉適量鹽適量蔥適量油適量千層餅的做法熱水倒入面粉里，一邊倒一邊攪，成絮冷水倒入另一半面粉里，一邊倒一邊攪，成絮把上面兩種面絮，揉在一起，揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉成這樣碗里放一小撮面粉，加鹽，加胡椒粉之類，攪拌，熱油倒入，成糊狀（我還放了香蔥，先生太喜歡蔥了沒辦法）面團這時候已經放了20分鐘以上了，我覺得有點硬，加了一丟丟油，又揉了一遍。這樣做出來的餅會更酥脆，但是不要多放，不要多放，不要多放，搟成圓片片，抹上剛才做的類似于油酥的東西，拎著一角去蹭另一角，這樣比較均勻，也不會弄的滿手都是。然后對折對折對折成長條拎著長條的一端，一邊自轉一邊畫圈公轉。