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1，合肥特色美食
2，合肥特色美食有哪些
3，合肥有哪些特色美食

1，合肥特色美食

合肥的特色美食有：1、三河米餃包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。2、包公魚包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。3、下塘燒餅這個燒餅的做工相對來說比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。4、鴨油燒餅這個燒餅在合肥當地可以說是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。5、冬菇雞餃很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。

合肥特色美食

2，合肥特色美食有哪些

合肥特色美食有李鴻章雜燴、吳山貢鵝、三河米餃。一、李鴻章雜燴李鴻章雜燴又稱李鴻章大雜燴，是安徽省合肥市的一道傳統名菜，屬徽菜系-合肥菜，該菜品始創于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，咸鮮可口的特點。2018年9月，被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。二、吳山貢鵝吳山貢鵝又名行密貢鵝，是安徽省合肥市的一道傳統名菜，屬于徽菜系，因其產自合肥吳山鎮而得名；其色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國期間，吳國的創立者楊行密攻廬州（今合肥）、戰廣陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、長江以東的三十余州地盤。天復二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，并以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料制成鹵鵝進貢，吳王食之大悅，謂將軍：“行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進餐，堪稱貢品”。從此“吳山貢鵝”而揚名天下。三、三河米餃三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮的一種傳統的名小吃。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調料制成餡，成餃后油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。剛出鍋的米餃，有點燙嘴，外層餃子皮焦酥松脆，里層的餃子皮軟糯嫩滑，餡有一種獨特的鮮味，口感很好。2016年11月，三河米餃獲中國金牌旅游小吃獎。

合肥特色美食有哪些

3，合肥有哪些特色美食

很高興回答這個問題，因為我的居住地就離合肥很近的滁州市定遠縣。飲食習慣很大程度上都相同。我也曾經在合肥上過學，對合肥還是有一定的了解。合肥歷史悠久，因東淝河與南淝河在此匯合而得名。素以“三國舊地，包拯故鄉，淮軍搖籃”聞名世界。合肥菜代表了徽菜的典型，以鮮，咸，為主。很少有川菜那樣麻辣的味道。但現在滿大街都是麻辣火鍋，串串，感覺到處都是川菜。而我本人恰恰不能吃辣，所以對家鄉菜還是比較喜歡的，下面介紹幾道合肥特色菜。一、小龍蝦。合肥有“淡水蝦之都”的稱號。每年夏季，合肥都會舉辦龍蝦節。合肥的龍蝦有多種口味，有麻辣，干煸，原味大概六七種。味道鮮美，肉質飽滿。二、肥西老母雞是有名的連鎖店。選用當地的土雞燉制而成。湯醇香濃，清香四溢。雞肉有營養，雞湯滋補養生。可配以蔬菜解膩。使雞湯更加的清香可口三、徽州臭鱖魚。是徽菜的代表菜之一。又稱“腌鮮魚”聞起來臭，吃著香。肉質醇厚入味，保留了魚的鮮美。骨刺與肉質分離。肉成塊狀。回味無窮。來安徽游玩，推薦品嘗此菜。四、咸鴨大豆、這是我們安徽地區一到冬季家家都會吃的一道菜。鴨子鹽后風干，就沒有那么油膩了。配以大黃豆先炒后燉。香的不得了。可下飯可下酒。鴨子咸香，黃豆營養豐富。五、鹵鵝，鹵老鵝一般選用兩年左右的老鵝鹵制而成。我們安徽定遠的鹵老鵝是一絕。香而不膩，肉質鮮美。老鵝除了鹵著吃我想不出還有別的什么吃法更鮮美。六、泥鰍掛面、時下正是吃泥鰍的季節。泥鰍湯營養豐富，味道鮮嫩，是滋補佳品。泥鰍湯里下兩片咸肉，提高湯的味道，非常棒。也可以配以幾塊豆腐燉，都是不錯湯。

合肥有哪些特色美食