提蒜苔現(xiàn)在我們都有專門的提蒜苔的工具。（下圖是我自己提蒜苔的照片）分享一下提蒜苔不斷的小訣竅，提蒜苔的時(shí)候最好能夠等到蒜苔長的都折彎了以后再提，我就是一個(gè)蒜農(nóng)現(xiàn)在正是提蒜苔了時(shí)候，對(duì)于怎么樣才能才能夠提出來又粗又長的蒜苔，首先在提蒜苔的時(shí)候可以先把蒜苔輕輕的拉直一下，然后再用“扎子”朝蒜的秸稈上扎一下慢慢向上提就可以了。
1、怎樣收蒜苔合適？
時(shí)下谷雨在即，又到了一年采收蒜薹的時(shí)節(jié)了，如果你穿行在蒜鄉(xiāng)邳州的蒜田地頭，你能看到在綠油油的蒜田里，蒜農(nóng)們正抓住天氣晴好，蒜薹集中袖薹，蒜薹價(jià)格可觀的關(guān)口，男女老少齊上陣，緊張而有序的集中收獲蒜薹，然后運(yùn)到不遠(yuǎn)的村口或者集鎮(zhèn)上的收購點(diǎn)待售；在一番討價(jià)還價(jià)的爭論聲中，不一會(huì)，雙方價(jià)格談妥，蒜薹過磅，蒜農(nóng)的手中多了一把或紅或綠的鈔票；在棵棵親躬種，行行累斷腰的勞動(dòng)艱辛中，這或多或少的大鈔足以讓蒜農(nóng)的嘴角揚(yáng)起了笑容。
蒜鄉(xiāng)邳州，是優(yōu)質(zhì)白蒜的主產(chǎn)區(qū)，大蒜種植也是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)；蒜農(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)來源靠種植大蒜獲得；在當(dāng)?shù)厮忄l(xiāng)，家家戶戶都會(huì)將所有的承包土地種植上大蒜，侍弄大蒜是蒜農(nóng)的主要農(nóng)事活動(dòng)，種蒜，起蒜，抽蒜薹，每一項(xiàng)勞動(dòng)雖然艱辛，但今年的蒜薹行情還算公道，所以，蒜農(nóng)們都想趕在價(jià)格有益的茬口，想方設(shè)法將蒜薹集中收獲完備，期待能賣個(gè)好價(jià)錢，期待蒜薹豐產(chǎn)能有個(gè)好收成，
我家雖然不是在大蒜主產(chǎn)區(qū)，但與主產(chǎn)區(qū)毗鄰，在銀杏林間也套種了幾分地的大蒜，這兩天，是雜交蒜薹的集中收獲期，幾分地的抽蒜薹工作量雖然不大，但需要調(diào)集家中所有的勞動(dòng)力才能及時(shí)完成；村里也有很多大蒜種植大戶，幾十畝的蒜薹集中抽薹，即使一家人全部上陣，也很難在短時(shí)間內(nèi)將蒜薹收獲完成，所以，雇傭蒜客幫助收薹是近幾年蒜區(qū)的主要?jiǎng)趧?dòng)方式；蒜客是指外鄉(xiāng)勞動(dòng)者，她們具有一定的大蒜種植勞動(dòng)技術(shù)，在大蒜收獲期或者蒜薹收獲期，到蒜鄉(xiāng)通過技術(shù)勞動(dòng)或者體力勞動(dòng)獲取報(bào)酬的勞動(dòng)者群體。
蒜薹抽薹是一種技術(shù)勞動(dòng)也是一種體力勞動(dòng)；雖然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技飛速發(fā)展，但唯有抽蒜薹不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化勞動(dòng)替代人工勞作；所以，現(xiàn)在的抽薹工作仍以原始的人力勞動(dòng)手工抽薹為主；蒜客到蒜鄉(xiāng)找活，必須具備豐富的抽薹經(jīng)驗(yàn)和過硬的抽薹技術(shù)，還需兼?zhèn)鋸脑绲酵砘静恍菪某渑骟w力；所以，蒜客的單日勞動(dòng)報(bào)酬很可觀，但那是起早貪黑出力流汗掙得的辛苦錢，
如果蒜客想獲取更多的勞動(dòng)報(bào)酬，掌握過硬的抽薹技術(shù)和抽薹熟練程度是獲取高額報(bào)酬的關(guān)鍵；通過觀察，蒜客們主要通過兩種抽薹方式可快速高效的收獲蒜薹，即純手工提薹法和輔助工具抽薹法。手工提薹法是指用手上巧勁將蒜薹提出薹口的辦法；用一只手捏住蒜薹尾莖，穩(wěn)妥用力將蒜薹抽出；手工提薹法適用于植株健壯，根系發(fā)達(dá)，土壤粘合力強(qiáng)的大蒜；對(duì)植株瘦小，蒜薹胖瘦不均，莖葉抱實(shí)緊密的大蒜不適用；手工提薹法方法看似簡單，但實(shí)際蘊(yùn)含著一定的技術(shù)；如果抽薹生疏的勞動(dòng)者提薹，會(huì)從薹莖中上部提斷蒜薹，這樣不僅會(huì)影響蒜薹出苔質(zhì)量產(chǎn)量，還會(huì)對(duì)大蒜膨大帶來影響，
輔助工具抽薹法是指使用抽薹專用工具，將蒜薹從離根處8至10厘米掐斷，將蒜薹輕松抽出的方式；蒜薹專用工具也叫蒜薹刀，它是一根長約45厘米左右的直型鐵絲，一頭有手握把柄，另一頭是焊接的空喇叭口狀鋒利三角刀片，喇叭口正好能卡住蒜薹；在采薹過程中，一只手掐住蒜薹尾莖，另一手手握蒜薹刀，從薹口向下劃開蒜苗葉梗層，在離地10厘米左右收刀，將蒜薹使用巧勁擰動(dòng)剔斷，然后將蒜薹從莖葉之間輕松抽出。
輔助工具抽薹法比手工提薹法效率高，采薹質(zhì)量好，不容易將蒜薹抽斷；所以在蒜鄉(xiāng)邳州當(dāng)?shù)氐乃馓锢铮銜?huì)發(fā)現(xiàn)很多人一只手握住蒜薹刀，一只手捏住蒜薹尾莖，低著頭忙碌的采摘蒜薹，幾分鐘內(nèi)就可采收大把蒜薹；由此可見，在蒜薹集中成熟期，通過輔助工具收獲蒜薹省時(shí)省工省力，采薹質(zhì)量好，是當(dāng)今蒜鄉(xiāng)主要的采薹方式；所以建議采用輔助工具采薹更為適宜，
2、地里的蒜苔怎么收不斷？
