提蒜苔現在我們都有專門的提蒜苔的工具。（下圖是我自己提蒜苔的照片）分享一下提蒜苔不斷的小訣竅，提蒜苔的時候最好能夠等到蒜苔長的都折彎了以后再提，我就是一個蒜農現在正是提蒜苔了時候，對于怎么樣才能才能夠提出來又粗又長的蒜苔，首先在提蒜苔的時候可以先把蒜苔輕輕的拉直一下，然后再用“扎子”朝蒜的秸稈上扎一下慢慢向上提就可以了。

1、怎樣收蒜苔合適？

時下谷雨在即，又到了一年采收蒜薹的時節了，如果你穿行在蒜鄉邳州的蒜田地頭，你能看到在綠油油的蒜田里，蒜農們正抓住天氣晴好，蒜薹集中袖薹，蒜薹價格可觀的關口，男女老少齊上陣，緊張而有序的集中收獲蒜薹，然后運到不遠的村口或者集鎮上的收購點待售；在一番討價還價的爭論聲中，不一會，雙方價格談妥，蒜薹過磅，蒜農的手中多了一把或紅或綠的鈔票；在棵棵親躬種，行行累斷腰的勞動艱辛中，這或多或少的大鈔足以讓蒜農的嘴角揚起了笑容。

蒜鄉邳州，是優質白蒜的主產區，大蒜種植也是當地的主導基礎產業；蒜農的主要經濟來源靠種植大蒜獲得；在當地蒜鄉，家家戶戶都會將所有的承包土地種植上大蒜，侍弄大蒜是蒜農的主要農事活動，種蒜，起蒜，抽蒜薹，每一項勞動雖然艱辛，但今年的蒜薹行情還算公道，所以，蒜農們都想趕在價格有益的茬口，想方設法將蒜薹集中收獲完備，期待能賣個好價錢，期待蒜薹豐產能有個好收成，

我家雖然不是在大蒜主產區，但與主產區毗鄰，在銀杏林間也套種了幾分地的大蒜，這兩天，是雜交蒜薹的集中收獲期，幾分地的抽蒜薹工作量雖然不大，但需要調集家中所有的勞動力才能及時完成；村里也有很多大蒜種植大戶，幾十畝的蒜薹集中抽薹，即使一家人全部上陣，也很難在短時間內將蒜薹收獲完成，所以，雇傭蒜客幫助收薹是近幾年蒜區的主要勞動方式；蒜客是指外鄉勞動者，她們具有一定的大蒜種植勞動技術，在大蒜收獲期或者蒜薹收獲期，到蒜鄉通過技術勞動或者體力勞動獲取報酬的勞動者群體。

蒜薹抽薹是一種技術勞動也是一種體力勞動；雖然現代農業科技飛速發展，但唯有抽蒜薹不能實現機械化勞動替代人工勞作；所以，現在的抽薹工作仍以原始的人力勞動手工抽薹為主；蒜客到蒜鄉找活，必須具備豐富的抽薹經驗和過硬的抽薹技術，還需兼備從早到晚基本不休歇的充沛體力；所以，蒜客的單日勞動報酬很可觀，但那是起早貪黑出力流汗掙得的辛苦錢，

如果蒜客想獲取更多的勞動報酬，掌握過硬的抽薹技術和抽薹熟練程度是獲取高額報酬的關鍵；通過觀察，蒜客們主要通過兩種抽薹方式可快速高效的收獲蒜薹，即純手工提薹法和輔助工具抽薹法。手工提薹法是指用手上巧勁將蒜薹提出薹口的辦法；用一只手捏住蒜薹尾莖，穩妥用力將蒜薹抽出；手工提薹法適用于植株健壯，根系發達，土壤粘合力強的大蒜；對植株瘦小，蒜薹胖瘦不均，莖葉抱實緊密的大蒜不適用；手工提薹法方法看似簡單，但實際蘊含著一定的技術；如果抽薹生疏的勞動者提薹，會從薹莖中上部提斷蒜薹，這樣不僅會影響蒜薹出苔質量產量，還會對大蒜膨大帶來影響，

輔助工具抽薹法是指使用抽薹專用工具，將蒜薹從離根處8至10厘米掐斷，將蒜薹輕松抽出的方式；蒜薹專用工具也叫蒜薹刀，它是一根長約45厘米左右的直型鐵絲，一頭有手握把柄，另一頭是焊接的空喇叭口狀鋒利三角刀片，喇叭口正好能卡住蒜薹；在采薹過程中，一只手掐住蒜薹尾莖，另一手手握蒜薹刀，從薹口向下劃開蒜苗葉梗層，在離地10厘米左右收刀，將蒜薹使用巧勁擰動剔斷，然后將蒜薹從莖葉之間輕松抽出。

輔助工具抽薹法比手工提薹法效率高，采薹質量好，不容易將蒜薹抽斷；所以在蒜鄉邳州當地的蒜田里，你會發現很多人一只手握住蒜薹刀，一只手捏住蒜薹尾莖，低著頭忙碌的采摘蒜薹，幾分鐘內就可采收大把蒜薹；由此可見，在蒜薹集中成熟期，通過輔助工具收獲蒜薹省時省工省力，采薹質量好，是當今蒜鄉主要的采薹方式；所以建議采用輔助工具采薹更為適宜，

2、地里的蒜苔怎么收不斷？